Legume delicioase - vinete coapte cu dovlecei și sos. Gust sărat-acrișor cu un postgust înțepător și aromă bogată de usturoi. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
În timp ce sezonul de legume este în plină desfășurare, asigurați-vă că le folosiți și nu numai proaspete, ci și coapte. Ultima opțiune este dietetică și mult mai sănătoasă. Prin urmare, vă propun o rețetă simplă de vară - vinete coapte cu dovlecei cu sos la cuptor. Este o gustare gustoasă și aromată, cu conținut scăzut de calorii, care se prepară rapid și ușor. În doar o oră, veți obține un preparat independent sau o garnitură ideală pentru preparatele din carne și pește. Mai mult, nu va trebui să stați mult timp la aragaz: puneți vinetele și dovleceii pe o foaie de copt, turnați sosul și trimiteți-l la cuptor. În plus, acesta este un fel de mâncare la buget, pentru că toate legumele sunt acum foarte ieftine.
Conform acestei rețete, puteți găti separat atât dovleceii, cât și vinetele separat. De asemenea, va deveni foarte gustos, dar felul de mâncare cu legume în duet se dovedește a fi deosebit de gustos. Este recomandabil să luați vinete, dovlecei și roșii de același diametru, astfel încât să arate frumos în vasul finit. Deoarece legumele tăiate în inele se vor plia una după alta, creând o compoziție frumoasă. Produsele din această rețetă au fost preparate la cuptor. Cu toate acestea, dacă se dorește, acestea pot fi fierte pe aragaz la foc mic, sub un capac sau într-un aragaz lent.
- Conținut caloric la 100 g - 90 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Ardei dulci - 1 buc.
- Roșii - 4-5 buc.
- Piper amar - 1 păstăi
- Vinete - 1 buc.
- Busuioc - 3-4 crenguțe
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Cilantro - 3-4 ramuri
- Condimente și condimente după gust
Gătit pas cu pas al vinetelor coapte cu dovlecei și sos, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii, vinetele și roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în inele de aceeași dimensiune, de aproximativ 5-6 mm fiecare. Păstrați o roșie pentru sos. Dacă utilizați vinete mature, acestea conțin solanină dăunătoare, ceea ce conferă legumelor un gust amar. Pentru a-l îndepărta, stropiți fructele feliate cu sare și lăsați-le jumătate de oră. Apoi clătiți cu apă curentă și uscați.
2. Așezați ceapa tăiată cubulețe și ardeiul gras într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Călește legumele la foc mediu până se rumenesc ușor.
3. Spălați roșia rămasă, uscați-o, tăiați-o cubulețe și puneți-o în tigaie în ardei prăjiți și ceapă. Condimentați sosul cu sare și piper negru și sotati-l până când roșia este moale.
4. Selectați un vas de copt convenabil și așezați sosul pregătit pe fund.
5. Puneți inelele de vinete, dovlecei și roșii deasupra, alternativ. Presărați-le cu usturoi tocat și ardei iute și ierburi tocate mărunt. Acoperiți formularul cu folie și trimiteți-l la cuptorul încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Puteți servi vinete coapte cu dovlecei cu sos cald sau rece.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți legume la cuptor: dovlecei, vinete, roșii.
