Îți plac dulciurile? Aceasta este o scuză pentru a face gem de mere! Îți place dulce și sănătos? Atunci dulceața de viburn și mere te așteaptă!
Există atât de multe rețete de conserve, gemuri și confituri - nu luați în calcul! O rețetă pe care am descoperit-o în cartea de bucate a bunicii mi-a atras atenția. Am decis imediat să încerc și să fac gem de mere cu viburnum. Ar părea o combinație neobișnuită, dar eram sigur că rezultatul nu mă va dezamăgi și nu m-am înșelat în asta! Dulceata va funcționa cu adevărat grozav! Moderat dulce, cu o ușoară aciditate a mărului și o notă incomparabilă pe care numai viburnum o poate da. Și culoarea! Nuanță intensă de rubin care încă se joacă la soare. Dacă iubești viburnul așa cum îl iubesc (sunt conștient că nu tuturor îi place gustul), atunci vei deveni un adevărat fan al acestei gemuri.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți gem din viburn și dovleac.
- Conținut caloric la 100 g - 208 kcal.
- Porții - 1 cutie
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Mere - 500 g
- Viburnum - 1 grămadă (250 g)
- Zahar - 500 g
- Apă - 2 linguri. l.
Pregătirea pas cu pas a gemului din viburn și mere
Clătiți fructele de viburn sub apă curentă și ridicați ramurile.
Pentru gem, veți avea nevoie de piure de viburnum fără piele și fără piele, așa că măcinăm fructele de pădure printr-o sită metalică și aruncăm toate inutile.
Spălați merele, coajați și miezul cu semințe, trei pe o răzătoare grosieră și puneți-le într-o cratiță. Punem pe cel mai mic foc, adăugăm 2 linguri. l. apă și fierbeți sub capac timp de cel puțin 20 de minute.
La merele fierte, care au dat generos suc, adăugați zahăr granulat, amestecați astfel încât toate cristalele să se disperseze în prepararea fierbinte a mărului și continuați să fierbeți gemul încă 20 de minute. Masa mărului ar trebui să înceapă să se îngroașe.
Adăugați piure de viburnum la mere, amestecați și lăsați-l să fiarbă timp de cel mult 5 minute, astfel încât să se păstreze maximul nutrienților conținuți în viburnum.
Punem gem fierbinte în borcane sterile dacă doriți să le lăsați pentru iarnă. Dacă intenționați deja să serviți dulceață pe masă și să o păstrați în frigider, atunci nu este necesară sterilizarea recipientului din sticlă.
Delicios de stacojiu, parfumat, cu un gust bogat extraordinar, gemul de mere cu viburnum este gata! Serviți-l cu clătite, clătite, brânzeturi sau doar pe o felie de pâine prăjită pentru ceai!
