O rețetă pas cu pas pentru ciuperci umplute cu ceapă și crutoane: o listă de ingrediente, tehnologii de gătit. Rețete video.
Ciupercile umplute cu ceapă și crutoane sunt un fel de mâncare incredibil de gustos și hrănitor. Un astfel de fel de mâncare arată minunat pe orice masă festivă, emană o aromă plăcută bogată și nu lasă pe nimeni indiferent.
Baza vasului este șamponii. Acest tip de ciupercă nu a fost ales întâmplător, deoarece reprezentanții săi au un capac puternic cărnos care își păstrează forma bine după tratament termic. În plus, gustul și aroma puternică, precum și disponibilitatea în magazine, fac din această specie cea mai populară în bucătăria internă. Rețeta noastră de ciuperci umplute cu ceapă și crutoane necesită șampoane proaspete cu capace mari. Opțiunea înghețată nu este deosebit de potrivită.
Există multe opțiuni de umplere, dar cea mai bună opțiune este să folosiți ceapă, mărar și pesmet. Fărâmițele mici absorb perfect sucul de ciuperci care iese în timpul coacerii. Aceasta păstrează aroma excelentă a ingredientului principal și pregătește felul de mâncare mai repede.
Aducem în atenția experților culinari o rețetă de ciuperci umplute cu ceapă și biscuiți cu o fotografie a unui proces pas cu pas.
Vedeți, de asemenea, cum să gătiți ciuperci umplute (șampanie).
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Șampoane mari - 10 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Firuri de pâine - 20 g
- Brânză - 40 g
- Mărar - 50 g
- Ulei vegetal - 40 ml
Pregătirea pas cu pas a ciupercilor umplute cu ceapă și crutoane
1. Înainte de a prepara ciuperci umplute cu ceapă și crutoane, pregătiți ingredientul principal. Pentru a face acest lucru, spălăm ciupercile, le uscăm și, cu o ușoară mișcare a mâinii, separăm picioarele de pălării.
2. Așezați pălăriile într-o cratiță mică, umpleți cu apă și fierbeți 5-7 minute în apă ușor sărată. Apoi îl punem într-o strecurătoare, astfel încât excesul de apă să fie de sticlă.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Tăiați mărunt picioarele rămase cu un cuțit și prăjiți-le la foc mediu până când lichidul se evaporă.
4. Tăiați mărunt ceapa și așezați-o în tigaie cu picioarele de ciuperci. Se prăjește totul împreună până se rumenesc.
5. Transferați amestecul de ceapă-ciuperci într-o farfurie adâncă, amestecați cu pesmet și ierburi tocate.
6. Folosind o linguriță, puneți o cantitate mică de umplutură în fiecare capac de ciuperci.
7. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de bucătărie și ungeți-o ușor cu ulei rafinat fără miros. Intindem ciupercile umplute cu ceapa si biscuiti. Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră și puneți-o deasupra fiecărui capac cu un tubercul.
8. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ciupercile vor fi gătite complet, iar brânza se va topi puțin, formând o crustă crocantă apetisantă.
9. Ciupercile umplute delicioase și aromate cu ceapă și crutoane sunt gata! Le punem pe un fel de mâncare frumos, decorăm cu crenguțe de verdeață. Se poate servi cu smântână sau sos de usturoi. Ca garnitură, sunt potrivite diverse feluri de mâncare cu cartofi, de exemplu, piure de cartofi, crochete, cartofi prăjiți la cuptor sau fierți.
Vezi și rețete video:
1. Ciuperci umplute
2. O rețetă foarte gustoasă pentru șamponuri umplute
