Caviarul de pește este un produs alimentar sănătos din care puteți „crea” multe feluri de mâncare delicioase: cotlete, caviar, clătite, pateu … O excelentă încărcare de vioiciune pentru întreaga zi va fi caviarul de crap aburit în folie pentru micul dejun. Rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Pe lângă carnea de crap, caviarul de carcasă este foarte apreciat pentru gustul și valoarea sa nutrițională. Astăzi există multe rețete pentru gătitul caviarului oricărui pește: rase marine, fluviale, oceanice și chiar exclusive. Se știe că caviarul de pește are o cantitate imensă de nutrienți, vitamine, aminoacizi etc. Nutriționiștii spun că orice caviar de pește conține toate substanțele de mai sus. În același timp, mâncărurile cu caviar de pește de râu sunt gustoase și sănătoase. Majoritatea gospodinelor aleg rețete simple și pești delicioși, concentrându-se pe un preț democratic și sățietate. Una dintre cele mai iubite specii de pești care sunt comune în rândul gospodinelor este carasul. Locuiește în râuri și este renumit pentru gustul excelent. Astăzi vom adăuga varietate la meniul zilnic și vom găti caviarul crapului în folie pentru o pereche.
Puteți cumpăra icre de pește de la orice magazin de pește care vinde carcase proaspete. Sau îl poți colecta singur. De exemplu, după ce ați cumpărat un caras, prăjiți-l și selectați caviarul și înghețați-l. Și când s-a acumulat cantitatea necesară, dezghețați-o în frigider și pregătiți un fel de mâncare delicioasă. Caviarul de pește gătit la abur poate fi consumat singur sau folosit pentru a prepara orice fel de mâncare: în salate, gustări, sandvișuri etc.
Vedeți și cum să prăjiți caviarul de crap.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 150-200 g
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Caviar de crap Crucian - 150-200 g
- Condiment pentru pești - 0,5 lingurițe
- Muștar - 1 linguriță
- Sare - ciupiți sau după gust
- Sos de soia - 1 lingură
Gătirea pas cu pas a caviarului de crap caras în folie pentru abur, rețetă cu fotografie:
1. Așezați caviarul de crap într-o sită fină și clătiți sub apă curentă. Așezați-l pe o scândură și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați o foaie de aproximativ 20 * 20 cm dintr-o rolă de folie și așezați caviarul.
2. Se toarnă sos de soia pe caviar, se perie cu muștar, se condimentează cu sare și condimente de pește.
3. Înfășurați folia într-un plic, răsucind toate marginile pentru a preveni scurgerea.
4. Așezați caviarul învelit cu folie într-o sită, care se pune într-o cratiță cu apă clocotită. În același timp, asigurați-vă că apa clocotită nu intră în contact cu sita. Caviarul ar trebui să fie aburit.
5. Acoperiți icrele de caras în folie cu un capac și aburiți timp de aproximativ 10 minute. Păstrați cratița la foc mediu, astfel încât apa să fiarbă moderat, fără a fierbe violent. Serviți aperitivul pregătit la masă, atât cald, cât și rece. Este delicios sub orice formă.
A se vedea, de asemenea, o rețetă video despre cum să tocăniți caviarul de pește delicios.
