Pufuletele crocante cu umplutura de branza si ciuperci … sunt delicioase! Nu este nimic mai ușor decât să le faci din aluat gata preparat de puf și drojdie. Vom învăța cum să facem acest lucru într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Dacă vă plac produsele de patiserie din foietaj sau foietaj, atât dulci, cât și sărate, faceți pufuri crocante cu umplutură de brânză și ciuperci. Pentru a face acest lucru, utilizați pachetul de aluat gata depozitat în congelator sau cumpărați-l la magazin. Se pregătesc rapid și ușor. Nu va dura mult timp pentru a le prepara, în timp ce produsele coapte se vor dovedi incredibil de gustoase. Pufulețele vor fi consistente și gustoase!
Puteți forma pufuri în orice formă și dimensiune, după cum doriți. Li se poate da forma obișnuită dreptunghiulară, pătrată sau triunghiulară. Pentru rețeta de astăzi, se folosesc ciuperci de pădure înghețate în pădure. Dar, în locul lor, puteți lua cadouri proaspete din pădure sau ciuperci tradiționale.
Dacă observați Postul Mare, atunci nu adăugați brânză la umplutura de ciuperci. Pufuletele vor fi la fel de elegante și gustoase și vor mulțumi atât adulților și copiilor, cât și tuturor oaspeților de pe masa festivă.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți pufuri din foietaj comercial cu cârnați și brânză.
- Conținut caloric la 100 g - 301 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 45 de minute, plus timpul pentru dezghețarea ciupercilor și a aluatului
Ingrediente:
- Aluat de drojdie de puf cumpărat - 300 g
- Ciuperci de pădure congelate - 300 g
- Ouă sau lapte - pentru a unge pufuletele
- Usturoi - 2 cuișoare
- Brânză tare - 150 g
- Ketchup - 3-4 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pregătirea pas cu pas a pufurilor crocante cu umplutură de brânză și ciuperci, rețetă cu fotografie:
1. Decongelați ciupercile în mod natural. De obicei, ciupercile de pădure sunt sortate și fierte înainte de congelare. Prin urmare, după dezghețare, acestea sunt deja considerate gata de utilizare. Cu toate acestea, așezați-le într-o sită și clătiți-le sub apă curentă. Apoi tăiați în bucăți de dimensiuni medii și lăsați fructele mici intacte.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ciuperci. Gatiti-le la foc mediu timp de aproximativ 7-10 minute si adaugati usturoiul tocat marunt. Condimentați-le cu sare și piper negru și continuați să le prăjiți până se rumenesc ușor.
2. Decongelați și aluatul natural. Presărați suprafața de lucru și sucitorul cu făină astfel încât să nu se lipească și rotiți-le într-un strat dreptunghiular subțire de aproximativ 3-5 mm grosime.
3. Folosiți un cuțit pentru a tăia aluatul în pătrate egale.
4. Așezați o porție de ciuperci prăjite pe aluat.
5. Stropiți ketchupul peste ciuperci.
6. Radeți brânza și presărați cu umplutura de ciuperci.
7. Ridicați marginile aluatului și țineți-le împreună la mijloc, de asemenea, uniți toate marginile pentru a face o foietaj pătrată. Puneți produsele pe o foaie de copt și periați-le cu gălbenuș sau lapte înainte de coacere, apoi produsele de patiserie vor avea o nuanță strălucitoare. Trimiteți-l la cuptorul încălzit la 180 de grade și coaceți timp de 15 minute. Serviți pufuri fierbinți crocante cu umplutură de brânză și ciuperci. Deși după răcire, nu vor fi mai puțin gustoase.
Vedeți și o rețetă video despre cum să faceți pufuri cu ciuperci și brânză.
