Pentru cei care urmează o dietă, dar nu vor să se înfometeze, supa de orez va fi doar o mână de Dumnezeu. Vasul poate fi gătit cu sau fără carne. Vă vom spune cum să-l gătiți corect și, de asemenea, vă oferim TOP 5 rețete pentru supă de orez.
Supă de orez vegetariană
Vegetarienilor și oamenilor de post le va plăcea această rețetă de supă de orez. O astfel de supă se prepară rapid și există o mulțime de beneficii pentru sănătate. Cantitatea specificată de ingrediente este suficientă pentru o singură porție.
Ingrediente:
- Orez - 0,5 linguri.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Cartofi - 1 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Patrunjel - buchet mic
- Sare, piper negru - după gust
- Frunze de dafin, amestec uscat de plante - după gust
- Apă - 1 l
Pregătirea pas cu pas a supei de orez fără carne:
- Pregătiți orez fiert lung. Nu fierbe bine, deci este perfect pentru supa noastră. Clătiți-l bine.
- Apoi puneți 1 litru de apă pe foc într-o cratiță mică.
- În timp ce este pe punctul de a fierbe, spălați și curățați cartofii, ceapa, usturoiul și morcovii.
- Tăiați cartofii în cuburi, morcovii în felii sau bare scurte. Ceapa se toacă mărunt. Strângeți usturoiul printr-o presă sau aplatizați cățelul cu o lamă de cuțit.
- Când apa din cratiță începe să fiarbă, adăugați usturoiul și sarea.
- Apoi, ardeți bulionul și adăugați câteva frunze de dafin. Dacă doriți, puteți arunca câteva ierburi uscate.
- Apoi trimiteți ceapa cu morcovi aici și lăsați bulionul să fiarbă 5 minute la foc mic.
- Apoi trimiteți cartofi în supă.
- Fierbeți supa cu capacul închis într-o cratiță timp de 15 minute, reducând focul. Evitați clocotirea puternică.
- După 15 minute, adăugați orezul bine spălat.
- Gatiti inca 15-20 de minute. Gustați orezul periodic și asigurați-vă că nu fierbe prea mult. Cel mai bine este să nu-l gătiți ușor.
- La sfârșitul gătitului, adăugați mai multă sare în supă, dacă este necesar, și adăugați ierburi tocate mărunt.
Supa de orez cu ou
Acum veți învăța cum să gătiți supă de orez în bulion de pui cu ou fiert. Această opțiune va fi mai satisfăcătoare decât cea tradițională și slabă.
Ingrediente:
- Bulion de pui - 0,5 l
- Cartofi - 100 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 0,5 buc.
- Ou - 1-2 buc.
- Ulei vegetal - 1-2 linguri
- Orez - 50 g
- Sare - 0,25 lingurițe
- Servirea ierburilor - după gust
Pregătirea pas cu pas a supei de orez cu ou:
- Curățați și spălați mai întâi cartofii. Tăiați cubulețe.
- Apoi curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
- Curățați și spălați morcovii. Radeți-l pe o răzătoare grosieră și tăiați-l.
- Apoi fierbeți ouăle și tăiați-le cubulețe.
- Aduceți la fiert bulionul de orez pregătit anterior și înmuiați orezul bine spălat în el. Dacă nu există bulion, atunci gătiți-l. Scufundați pulpa de pui în apă rece și lăsați-o să fiarbă cu sare timp de cel puțin o jumătate de oră. Și apoi, cu 5 minute înainte de gătit, adăugați puțin boabe de piper și frunze de dafin.
- Se fierbe orezul în bulion timp de 15 minute.
- Apoi puneți o tigaie pe foc, preîncălziți-o și turnați ulei vegetal.
- Trimiteți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie, prăjiți-i timp de aproximativ 10 minute. Nu uitați să adăugați sare legumelor în timp ce prăjiți.
- Apoi trimiteți-le ouă fierte tocate într-o tigaie și prăjiți încă 5 minute.
- Apoi transferați legumele din tigaie în bulion și gătiți supa încă 5 minute.
- Ornează cu crenguțe de pătrunjel la servire. Poftă bună!
Supa de orez cu chiftele
Acum vă vom arăta cum să gătiți supă de orez pas cu pas cu chiftele. Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a găti o oală întreagă de alimente și pentru a hrăni toată familia cu ea la prânz. Veți avea cel puțin 6 porții.
Ingrediente:
- Carne de porc tocată și carne de vită - 200 g
- Orez - 0,5 linguri.
- Cartofi - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Ulei vegetal rafinat - 2 linguri
- Albus de ou - 1 buc.
- Chif alb - 2 felii
- Boabe de piper negru - 6-8 buc.
- Ardei negru măcinat - 1 vârf
- Sare - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a supei de orez cu chiftele:
- Înmuiați rulourile în apă, dar îndepărtați mai întâi crustele.
- Puneți pe foc o cratiță cu 2,5 litri de apă.
- În timp ce așteptați să fiarbă, amestecați rulourile înmuiate cu carne tocată, dar mai întâi scurgeți excesul de lichid din pesmetul.
- Adăugați sare și piper măcinat la carnea tocată, amestecați totul bine.
- Apoi începeți să sculptați chiftelele. Lubrifiați-vă mâinile cu puțin albuș de ou bătut pentru a preveni lipirea cărnii tocate.
- Acum curățați cartofii și spălați-i bine. Tăiați cuburi sau bețe.
- Clătiți bine orezul într-un borcan de sticlă sau pe o sită sub apă curgătoare.
- Când apa din cratiță fierbe, trimiteți cartofii și orezul în ea. Aruncați lavrushka și boabe de piper aici.
- Lasa supa sa fiarba timp de 7 minute.
- Apoi, curățați și clătiți ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în bucăți mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
- Încălziți o tigaie cu ulei vegetal în fund. Aruncați ceapa și morcovii. Se amestecă legumele timp de 2-3 minute, amestecând continuu.
- Acum înmuiați legumele prăjite în supă.
- Apoi adăugați chiftelele la el și gătiți timp de 10 minute.
- Supa ta consistentă și delicioasă cu orez și chiftele este gata. Bucura-te de masa ta!
Supă de orez slabă cu roșii
Această versiune a supei va atrage vegetarianii și cei care postesc, deoarece nu există carne în compoziție. Datorită pastei de roșii și a ardeiului gras, se obține cu un gust și o aromă bogate.
Ingrediente:
- Orez - 150 g
- Pasta de roșii - 3 linguri
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 3-4 buc.
- Amestec de ardei - 0,5 lingurițe
- Sarat la gust
- Apă - 2 l
- Verzi la gust
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Usturoi - 2 cuișoare
- Frunze de dafin - 1-2 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei de orez cu roșii:
- Clătiți bine orezul, schimbând apa de mai multe ori până când este complet limpede.
- Se toarnă cerealele cu apă și se pune într-o cratiță pe aragaz.
- Apoi curățați cartofii și spălați-i. Tăiați cartofii în cuburi mari și înmuiați-i într-o cratiță cu orez.
- Aduceți supa la fierbere, reduceți focul.
- Apoi îndepărtați spuma în creștere și lăsați supa să fiarbă timp de 10 minute.
- Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în pătrate mici.
- Preîncălziți o tigaie și sotati ceapa în ulei vegetal pentru câteva minute. Ca urmare, ar trebui să devină aproape transparent pentru dvs.
- Apoi curățați și spălați morcovii. Tăiați-l în pătrate mici și trimiteți-l la ceapă într-o tigaie.
- Sote morcovii și ceapa încă 3 minute.
- Apoi curățați și spălați ardeii grași. Scoateți toate semințele și tulpina din ea. Tăiați cubulețe și puneți într-o tigaie cu ceapă și morcovi timp de 3 minute.
- Apoi trimiteți pasta de roșii, usturoiul, frunza de dafin și toate condimentele aici în tigaie.
- Fierbeți legumele încă câteva minute.
- Apoi trimiteți prăjirea în supă și fierbeți-o încă 5 minute.
- În cele din urmă, adăugați ierburile tocate și lăsați supa să stea încă 5 minute, acoperită. După aceea, puteți servi vasul pe masă.
Acum știi cum să faci supă de orez în mai multe moduri. Lasă întotdeauna pe masa ta doar cele mai sănătoase și delicioase feluri de mâncare. Poftă bună!
