Primul fel de legume delicioase și ușoare - supă de cartofi cu chiftele și dovlecei din seria „rapidă și ușoară”. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Supele de legume sunt clasice ale bucătăriei rusești. Se gătesc în bulionuri, cu ciuperci, fasole și slabe. Una dintre opțiunile originale este considerată a fi supa de cartofi cu chiftele și dovlecei. Aparține primelor feluri de mâncare, pentru că se dovedește a fi gros, datorită unei game largi de ingrediente. În plus, dovleceii conferă supei un gust original, moderat dulce. În sezonul de dovlecei, cu siguranță această supă merită surprinsă și încântată de familia ta! Puteți servi un astfel de fel de mâncare pentru o cină de duminică în familie.
Pregătirea mesei este foarte simplă. Va dura foarte puțin timp să gătești, pentru că supa se gătește nu în bulion de carne, ci în bulion de legume cu adaos de chiftele. Legumele sunt tăiate în bucăți și fierte până se înmoaie. Dacă se dorește, gata preparate, acestea pot fi aduse la o consistență asemănătoare unui piure. Când legumele sunt fierte, în supă se adaugă chiftele, care pot fi folosite fie proaspăt fierte, fie congelate. Cum să gătiți chifteluțe delicate pentru o utilizare viitoare, puteți găsi o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe paginile site-ului folosind bara de căutare.
Vedeți și cum să preparați supă de ciuperci cu brânză topită și cartofi.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Carne tocată - 250-300 g
- Cartofi - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Verzi (orice) - grămadă
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Roșii - 2 buc.
Pas cu pas gătește supă de cartofi cu chiftele și dovlecei, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi și se așează într-o oală de gătit.
2. Spălați dovleceii, tăiați în bucăți de dimensiuni de cartof și trimiteți-le în tigaie. Dacă dovleceii sunt coapte, curățați pielea grosieră și îndepărtați semințele mari. Pentru a evita acest lucru, folosiți fructe tinere.
3. Curățați morcovii, spălați-i, tăiați în bucăți jumătate din mărimea cartofilor cu dovlecei și trimiteți-i în tigaie la legume.
4. Spălați roșiile, tăiate în pene sau cuburi și puneți-le într-o cratiță.
5. Turnați alimentele cu apă potabilă și trimiteți-le la aragaz pentru a găti.
6. Condimentați legumele cu sare și piper negru și aduceți legumele aproape gătite.
7. În timp ce legumele se gătesc, faceți chiftelele. Puteți folosi orice carne tocată; peștele tocat este, de asemenea, potrivit. Condimentați carnea tocată cu sare și piper negru și amestecați. Apoi bateți-l de câteva ori pe blat pentru a elibera glutenul și țineți bine chiftelele și nu vă sfărâmați în timpul gătitului. Luați carnea tocată în mâini, ridicați-o și aruncați-o cu forță înapoi pe blat.
8. Udați-vă mâinile cu apă pentru a preveni lipirea cărnii tocate de ele și formați chiftele rotunde. Pot fi la fel de mici ca vișinele și nucile.
9. În supa de cartofi clocotită cu dovlecei, înmuiați chiftelele, adăugați frunze de dafin și mazăre de ienibahar. Se fierbe supa 10 minute și se ia de pe foc. Serviți pudra cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de dovlecei cu chiftele.
