Nu veți surprinde pe nimeni cu tocană de legume, dar dacă adăugați chifteluțe, va străluci într-un mod nou. O rețetă delicioasă detaliată mai jos.
V-ați săturat deja de cotletele obișnuite și legumele fierte? Apoi vă sugerăm să preparați o tocană de legume cu chiftele la cină. Setul de legume pentru tocană va fi standard - ceapă, morcovi, cartofi și varză. În sezonul legumelor, îl puteți diversifica la discreția dumneavoastră. La urma urmei, ingredientele pot fi foarte diverse - conopidă, broccoli, dovlecei, ardei grași, fasole verde și alte legume de sezon.
Pentru chiftele, puteți folosi carne de porc sau pui tocat. Carnea de vită măcinată va trebui să fie diluată cu un alt tip de carne de vită măcinată pentru a face chiftelele fragede. Deci, să gătim.
- Conținut caloric la 100 g - 102 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne tocată (pentru chiftele) - 300 g
- Gris (pentru chiftele) - 3 linguri. l.
- Ou (pentru chiftele) - 1 buc.
- Cartofi - 500 g
- Ceapă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ulei vegetal - 4 linguri. l.
- Varză - 500-600 g
- Suc de roșii - 400 ml
- Condimente după gust
Gatiti tocanita de legume cu cartofi si chiftele pas cu pas
1. Există mai multe moduri de a face tocane - prima este să puneți pur și simplu toate ingredientele într-o cratiță, să turnați peste suc și să fierbeți. Al doilea este că toate legumele vor fi prăjite mai întâi și apoi vor fi înăbușite. Ei bine, a treia modalitate este să coaceți toate legumele pe grătar, apoi să le fierbeți. Vom găti în al doilea mod. Prin urmare, curățăm cartofii și îi tăiem cubulete sau îi tăiem în jumătate (în funcție de mărimea culturii de rădăcină). Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și răspândiți cartofii. Se prăjește la foc mare pe toate părțile. Dacă sunt mulți cartofi, prăjiți-i în mai multe etape.
2. Tăiați ceapa și morcovii în cuburi și prăjiți la foc mare.
3. Tăiați varza în două. Apoi punem una dintre jumătăți cu o tăietură pe tablă și o tăiem în fâșii groase. Apoi il taiem cubulete. Prăjim și varza la foc mare.
4. Răsuciți carnea într-o mașină de tocat carne sau luați imediat carnea tocată gata preparată. Condimentați-l cu sare și piper, adăugați un ou și gri. Se amestecă bine carnea tocată și se rostogolește în chiftele de dimensiuni nuci sau mai mari.
5. Prajiti chiftelele pana se rumenesc in aceeasi tigaie in care au fost prajite legumele.
6. Puneți toate ingredientele tocană într-o cratiță.
7. Se toarnă suc de roșii și se adaugă apă dacă nu este suficient lichid. Asezonati vasul cu sare si piper dupa bunul plac. Adăugați ierburi proaspete după cum doriți.
8. Fierbeți tocanita la foc mediu, acoperită, timp de 30 de minute. Se amestecă ocazional pentru a preveni arderea ingredientelor. Poftă bună!
Vezi și rețete video:
1) Chifteluțe cu tocană de legume
2) Prânz copios - tocană de legume cu chiftele
