Inimă și aromată, ușoară și hrănitoare în același timp … supă cu pui, cartofi și sparanghel înghețat. Cum să-l gătești, citește rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Supa ușoară cu pui, cartofi și sparanghel înghețat va aduce rapid corpul în armonie după lungi „sărbători”, ceea ce este deosebit de important după Anul Nou. În această perioadă, organismul are nevoie de hrană ușoară, iar primul fel de mâncare fierbinte va fi cel mai bun, mai ales în bulionul de pui. Cu toate acestea, primele feluri de mâncare au fost întotdeauna considerate importante în orice bucătărie. Mesele lichide sunt benefice în special pentru tractul gastro-intestinal și sistemul digestiv.
Sunt perfect absorbiți și satură corpul cu microelemente vindecătoare. Iar sparanghelul este ingredientul perfect pentru o supă delicioasă. Îi lipsește un gust ascuțit, așa că este utilizat într-o companie cu orice legume. Astăzi, fasolea verde este completată de cartofi, cea mai comună legumă din primele feluri. Ciorba gata poate fi condimentată cu orice condimente pe placul dumneavoastră cu cimbru, pătrunjel, mărar, foi de dafin, busuioc … Sparanghelul pentru rețetă este potrivit atât proaspăt, cât și congelat.
Vezi și prepararea supei cu vițel, cartofi și morcovi.
- Conținut caloric la 100 g - 245 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Pui sau părți de pui - 300-400 g
- Cartofi - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Verzi (oricare) - grămadă medie (proaspătă, congelată sau uscată)
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Fasole de sparanghel - 350-400 g
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Mazare de ienibahar - 3-4 buc.
Pas cu pas gătește supă cu pui, cartofi și sparanghel congelat, rețetă cu fotografie:
1. Spălați puiul sau părțile de pui și uscați-le cu un prosop de hârtie. Folosiți un topor de bucătărie pentru a-l tăia în bucăți mai mici. Dacă există grăsime pe pasăre, scoateți-o sau dacă nu vă este frică de calorii în plus, atunci o puteți lăsa. Carcasa poate fi folosită într-o sală de cazane, dar o supă mai bogată se va dovedi cu pui de casă.
2. Așezați puiul într-o oală de gătit, umpleți-l cu apă potabilă și puneți-l pe aragaz pentru a găti. După fierbere, porniți focul și îndepărtați spuma care se formează pe suprafața bulionului. Dacă o lăsați, supa va deveni tulbure.
3. Curățați ceapa, spălați-o și puneți-o în oala de gătit. Când bulionul este fiert, scoateți-l din tigaie, așa cum a renunțat deja la tot sucul, gustul și aroma. Pentru un bulion auriu, lăsați coaja de jos pe ceapă.
4. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i cuburi și așezați într-o cratiță cu bulion.
5. După 20 de minute de fierbere a cartofilor, adăugați sparanghelul în supă. Sparanghelul este gătit literalmente 3-5 minute. Prin urmare, fiți ghidați de propriul dvs. în funcție de gradul de pregătire al cartofilor atunci când așezați sparanghelul în tigaie.
6. Adăugați imediat frunze de dafin, mazăre de ienibahar, sare, piper negru și orice ierburi în tigaia cu sparanghel. Am folosit busuioc uscat, coriandru si patrunjel. Fierbeți supa câteva minute și scoateți oala de pe foc. Serviți supa pregătită cu pui, cartofi și sparanghel congelat cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de fasole de sparanghel.
