Se spune că un fel de mâncare fără sos este ca o femeie fără farmec. Sosul de afine cu usturoi și busuioc va transforma cel mai obișnuit fel de mâncare într-o sărbătoare a gustului!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Rețetă pas cu pas
- Rețete video
Orice specialist culinar va spune că cel mai important lucru pe farfurie este sosul. Reunește toate ingredientele și face ca și produsele familiare să se joace cu arome noi. Vă sugerez să preparați un sos de afine extraordinar cu usturoi și busuioc. Gustul delicios al acestui sos acru-dulce, cu o ușoară amărăciune, va sublinia perfect mâncărurile din carne sau carne de pasăre. Chiar și puiul obișnuit la cuptor cu el va fi delicios!
- Conținut caloric la 100 g - 150 kcal.
- Porții pe recipient - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Afine - 300 g
- Apă - 1,5 căni
- Sare - o treime dintr-o linguriță
- Zahar - 3 linguri. l.
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Busuioc uscat - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a sosului de afine cu usturoi și busuioc
1. Afinele pentru sos pot fi luate atât proaspete, cât și congelate. Am fructe de padure proaspete. Trebuie să fie sortate, clătite și umplute cu apă.
2. Puneți pe foc și fierbeți 10 minute. Nu acoperiți cu un capac, astfel încât lichidul să se evapore. Puteți adăuga 2 linguri de ulei vegetal, întotdeauna rafinat, inodor. Acest lucru va adăuga o strălucire sosului.
3. Adăugați sare, piper, busuioc uscat și zahăr în sos. Tocam marunt cateii de usturoi curatati sau trecem printr-o presa de usturoi. Puteți înlocui zahărul din sos cu aceeași cantitate de miere sau puteți lua 2 lingurițe de zahăr și miere în jumătate dacă vă plac sosurile mai dulci. Se amestecă și se întoarce la foc încă 3-4 minute.
4. Se răcește puțin baza finită pentru sos și se toacă boabele fierte cu un blender de scufundare. Puteți freca sosul printr-o sită, astfel încât să devină bine, complet omogen și, dacă doriți, îl puteți lăsa așa, cu mici stropi de usturoi și mici fragmente de fructe de pădure.
5. Rămâne doar să turnați sosul răcit într-o frumoasă barcă cu sos - și gata.
6. Sosul de afine cu usturoi și busuioc, preparat după o rețetă simplă, este gata! Serviți-l cu mâncărurile preferate și bucurați-vă de extravaganța gustului!
Vezi și rețete video:
1) Cum se face sos de afine
2) Rețetă pentru sos de afine pentru carne, foarte gustoasă
