O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit minestrone în bulion de pui cu varză și dovlecei acasă. Combinații de ingrediente, calorii și rețetă video.
Minestrone este o supă tradițională italiană făcută din legume de sezon. Acesta este principalul avantaj al vasului pe care îl puteți folosi aproape orice legume. Din acest motiv, gustul și aspectul prafului depind de produsele utilizate. Italienii gătesc minestrone pe tot parcursul anului, cumpărând doar legume de sezon pentru mesele lor. Astfel, supa gătită în luna mai este semnificativ diferită de cea gătită în septembrie. Versiunile ușoare de vară ale supei sunt de obicei preparate cu apă, legume sau bulion de pui. Iarna, pe vreme rece, astfel de supe se estompează în fundal, iar tocanele consistente și încălzitoare în bulion de carne devin principalele. Pe lângă legume, supa poate fi suplimentată cu alte ingrediente: fasole, naut și alte cereale. Acestea vor adăuga satietate și gust suplimentar mâncării tale.
Din septembrie este cea mai generoasă lună cu o varietate de legume. Prin urmare, este timpul să pregătiți cele mai interesante cursuri primare. De exemplu, unul dintre tipurile de feluri de mâncare italiene impresionează prin gustul său apetisant și paleta strălucitoare - minestrone cu bulion de pui cu varză și dovlecei.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați supă italiană de minestrone cu chiftele.
- Conținut caloric la 100 g - 149 kcal.
- Porții - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Pui (orice părți) - 250-300 g
- Verzi (orice) - după gust
- Varză albă tânără - 200 g
- Condimente și condimente după gust
- Ardei dulci - 1 buc.
- Dovlecei - 1 buc.
- Roșii - 1-2 buc.
- Fasole de sparanghel - 100 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Morcovi - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Gătit pas cu pas minestrone în bulion de pui cu varză și dovlecei, rețetă cu fotografie:
1. Se spală dovleceii tineri, se usucă și se taie în bare. Dacă fructul este copt, curățați-l de pielea tare și de semințe mari.
2. Se curăță morcovii, se spală și se taie fâșii.
3. Curățați ardeiul gras din cutia de semințe, scoateți tulpina și tăiați-o în benzi.
4. Tăiați tulpina de la ambele capete ale fasolei de sparanghel și tăiați în 3-4 bucăți.
5. Spălați, uscați și tăiați roșiile în aceeași formă ca legumele anterioare. Metoda de tăiere a produselor nu este importantă, principalul lucru este să le tăiați pe toate în aceeași formă, astfel încât să arate frumos în vas.
6. Spălați varza, uscați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.
7. Spălați, uscați și tocați verdele.
8. Se spală puiul sau orice părți, se toacă în bucăți și se pune într-o oală de gătit. Dacă doriți un bulion ușor, folosiți piept de pui, unul mai bogat - aripi sau coapse.
9. Umpleți pasărea cu apă și așezați oala pe aragaz.
10. După fierbere, îndepărtați spuma formată de pe suprafața bulionului.
11. Se fierbe bulionul la foc mic timp de 30-40 de minute, îndepărtând periodic spuma formată.
12. Apoi adaugă morcovii în oală.
13. După 5-7 minute adăugați varza.
14. Apoi, trimiteți ardei dulci.
15. După 3 minute, adăugați dovleceii și roșiile în cratiță.
16. Puneți frunze de dafin, ienibahar și boabe de piper, sare și piper.
17. Aduceți supa la fiert și fierbeți timp de 2 minute.
18. Adăugați fasolea verde în vas și gătiți timp de 4-5 minute.
19. Adăugați verdeață tocată, amestecați, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat tava de pe foc. Lăsați minestrona în bulionul de pui cu varză și dovlecei la infuzat 15 minute și serviți cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești minestrone cu fasole verde.
