Ușor de preparat și ușor pe stomac - supă de bulion de pui cu dovlecei. Dacă nu v-ați aprovizionat încă cu legume de vară pentru iarnă, atunci grăbiți-vă să înghețați dovleceii, pentru că chiar și fructele congelate sunt potrivite pentru acest fel de mâncare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pentru copii și pentru adulți, este important ca primele cursuri să fie prezente în dietă, deoarece îmbunătățesc digestia și energizează corpul. În plus, există în continuare avantajul supelor în produsele din care este gătită și în metoda de tratament termic. De regulă, datorită cărnii, acestea sunt bogate în proteine, iar legumele - în vitamine. Supa ușoară de legume este bună de mâncat în orice perioadă a anului. Și dacă iarna nu este posibil să gătești un fel de mâncare de legume proaspete, atunci poți folosi fructe congelate.
Rețeta pentru o astfel de supă poate fi introdusă în meniul copiilor de la 1 an și, dacă bebelușul nu are destui dinți și abilități de mestecat, atunci ștergeți legumele fierte printr-o sită fină sau întrerupeți cu un blender. Acest fel de mâncare va fi indispensabil nutriției dietetice. Poate fi inclus în dietă pentru recuperarea după răceli și boli inflamatorii. În plus, o supă similară poate fi gătită în bulion de legume pentru o masă vegetariană sau slabă.
Ingredientul principal al vasului este dovleceii, o legumă minunată care are un efect pozitiv asupra organismului. Li se recomandă să mănânce cât mai des în caz de boli gastro-intestinale, patologii endocrine, obezitate, reacții alergice. Singura contraindicație pentru utilizarea dovlecei este patologia rinichilor. Prin urmare, această supă este de două ori utilă.
- Conținut caloric la 100 g - 41 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne de pui - orice părți în orice cantitate
- Dovlecei - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Roșii - 3 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Verzi (orice) - grămadă
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Boabe de piper - 3 buc.
Gătirea pas cu pas a supei de bulion de pui cu dovlecei:
1. Spălați carnea de pui, tăiați-o bucăți dacă este necesar și puneți-o într-o oală de gătit. Adăugați ceapa decojită, frunza de dafin și boabele de piper. Pentru bulion, puteți utiliza orice parte: aripi, coapse, sâni și chiar organe. Bucățile de pui de carne sau păsările de curte sunt în regulă.
2. Umpleți carnea cu apă și puneți-o pe aragaz. Se fierbe, se reduce focul și se fierbe bulion, acoperit, timp de o oră. Dacă este necesar, scoateți spuma din bulionul care se va forma la suprafață.
3. Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i în cuburi și așezați-i în bulion.
4. Apoi, adăugați dovleceii tăiați felii în supă. Utilizați fructe tinere, au o piele subțire și semințe mici. Dacă nu, curățați-le de pielea tare și îndepărtați semințele mari.
5. Tăiați roșiile în cuburi și puneți-le într-o cratiță. Alegeți fructele puternice și dense, astfel încât atunci când sunt fierte să nu se transforme într-o masă de piure.
6. Continuați să gătiți supa până când toate legumele sunt moi. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate mărunt și treceți usturoiul prin presă.
7. Condimentați cu sare, piper și fierbeți supa timp de 5 minute. Se lasă la infuzat 15 minute, apoi se servește cu crutoane sau crutoane. Opțional, puteți face supa mai satisfăcătoare adăugând câteva ingrediente de cartofi sau paste.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de dovlecei.
