Nu sunteți sigur cum să gătiți un salt-fry cu coaste, ciuperci și cartofi? Apoi vă invit la o sesiune online și văd o rețetă pas cu pas cu o fotografie, precum și o rețetă video pentru a face acest tratament.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Friptura cu coaste, ciuperci și cartofi este un fel de mâncare clasic de casă, consistent și gustos. Cele mai moi coaste care se topesc în gură, ciuperci picante, cartofi fragezi în suc propriu, aceasta este o combinație familiară de produse. În același timp, mâncarea este ușor de preparat și foarte gustoasă. Și după ce am mâncat o porție din acesta la prânz, nu este nevoie de nimic altceva. Este extrem de satisfăcător și hrănitor. Acest fel de mâncare poate fi principalul pentru o cină de familie și pentru un picnic și chiar o recepție de gală.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un set minim de ustensile și unelte. De obicei, vasul se toarnă într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Dar dacă aveți un multicooker, puteți utiliza acest dispozitiv. Ca principalele ingrediente ale rețetei, cum ar fi carnea, vă recomand să folosiți coaste de porc pentru tocană. Dar umărul și gâtul carcaselor de porc, umărul de miel și spatele cărnii de vită sunt de asemenea populare. Iar iubitorii de mese ușoare pot lua pui, vițel sau iepure. Mazăre sau varză sunt adesea adăugate la acest fel de mâncare, completate cu morcovi și sosuri. Dacă doriți să adăugați ierburi, atunci luați pătrunjel, mărar sau busuioc. Ca condimente, bucătarii sfătuiesc să pună, pe lângă sare și piper, semințe de muștar, oregano, cuișoare, coriandru, maghiran, nucșoară, dafin, semințe de chimion, anason stelat, usturoi. Se pot amesteca mai multe componente.
- Conținut caloric la 100 g - 167 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Coaste de porc - 600 g
- Condimente și ierburi după gust
- Cartofi - 3 buc.
- Champignons - 300 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți friptură cu coaste, ciuperci și cartofi, rețetă cu fotografie:
1. Spălați coastele de porc, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în oase. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
2. Spălați ciupercile, uscați-le și tăiați-le în 2-4 bucăți, în funcție de mărimea originală.
3. Se curăță cartofii, se spală și se taie bucăți mari.
4. Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți carnea la foc mare până se rumeneste. Gatiti-l nu mai mult de 10 minute. Este necesar doar să dobândească o crustă prăjită. Va fi pregătit în timpul tocăniței.
5. Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile până se rumenesc.
6. Sotește ceapa până când este transparentă.
7. Se prajesc cartofii separat pana se rumenesc.
8. Când toată mâncarea este gata, puneți-o într-un recipient convenabil pentru tocană. Alegeți feluri de mâncare cu laturile groase și fundul.
9. Condimentați alimentele cu sare și piper măcinat. Adăugați oricare dintre condimentele preferate și turnați în 100 ml de apă.
10. Se amestecă și se pune oala pe aragaz. Se fierbe la foc mare, apoi se face cea mai mică flacără.
11. Fierbeți mâncarea sub capac timp de 1 oră. Puteți să-l amestecați periodic.
12. Serviți friptura gata făcută cu coaste, ciuperci și cartofi după gătit. Este un fel de mâncare foarte independent, care nu are nevoie de garnituri suplimentare.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci sos de carne cu cartofi.
