O rețetă simplă pentru stomacurile de pui (buricele) înăbușite în sos de roșii. Un fel de mâncare gustoasă și ieftină pentru meniul zilnic al familiei tale. Va merge bine cu orice garnitură.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Din anumite motive, mulți oameni ocolesc organele de pui în alimentele de casă. Și nu ar trebui subestimate. Cel mai adesea, păzitorii vetrei preferă să gătească coapsele, sânii, aripile, uitând de măruntaiele atât de delicioase precum stomacurile și inimile de pui. Dacă înainte de asta privirea dvs. nu mai zăbovea pe vitrina cu organe, atunci vă sfătuim să vă îndreptați privirea spre ventriculele de pui. Un fel de mâncare foarte gustos - stomacuri înăbușite în roșii sau smântână, smântână. Crede-mă, niciun om nu poate rezista unui asemenea fel de mâncare, iar copiii îl iubesc. Prin urmare, pregătiți porții mari imediat și asigurați-vă că așteptați ca suplimentele să fie solicitate.
Și veți fi, de asemenea, mulțumit de preț, deoarece subprodusele sunt mult mai ieftine decât carnea și chiar nu există deșeuri sub formă de oase.
- Conținut caloric la 100 g - 140 kcal.
- Porții pe recipient - 3
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Stomac de pui - 500 g
- Pasta de roșii - 2 linguri linguri
- Ulei vegetal - 30 ml
- Sare - 1/3 linguriță
- Ardei negru măcinat - un vârf (sau după gust)
- Apă - 50 ml (1/4 cană)
Gătit pas cu pas stomacurile de pui înăbușite în sos de roșii
1. Stomacul de pui trebuie spălat bine înainte de gătit și toate filmele trebuie îndepărtate. Apoi le tăiem în bucăți care vă convin.
2. Acum puteți merge în două moduri - pre-fierbeți stomacurile sau începeți imediat să le fierbeți. Am încercat două opțiuni de gătit și nu am simțit diferența. Prin urmare, nu pierdem timpul degeaba și punem imediat stomacurile de pui într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit. Se prajesc buricele la foc mare timp de 7 minute. Nu uitați să amestecați tot timpul pentru a nu arde.
3. Adăugați pastă de roșii la buricele bine prăjite. Poate fi înlocuit cu roșii proaspete. Dacă acestea sunt la îndemână. Faceți tăieturi în roșii și opărește-le cu apă clocotită. Curățați și tăiați roșiile într-un mod care funcționează cel mai bine pentru dvs. Adăugați sucul în buric.
4. Adăugați imediat puțină apă, astfel încât buricele să fie acoperite cu sos. Dacă folosiți suc de roșii proaspete, nu aveți nevoie de apă. Sare și piper stomacuri de pui pe gustul dumneavoastră. Puteți adăuga frunze de dafin și două mazăre de ienibahar pentru aroma vasului. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți ventriculele timp de aproximativ 1 oră.
5. Stomacii de pui gata pot fi serviți cu orice garnitură - de exemplu, cartofi fierți. Ierburile și legumele proaspete vă vor completa masa.
Vezi și rețete video.
1. Cum se face gulaș moale din stomacurile de pui:
2. Stomacuri de pui delicioase înăbușite cu cartofi:
