Un fel de mâncare uimitor și fără complicații - paste cu vinete, ceapă și roșii - un fel de mâncare excelent pentru o cină ușoară. Cum să le gătiți, citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Pastele în sine au gust de aluat, dar gustul felului de mâncare finit este determinat de sosul cu care se servesc pastele. Un fel de mâncare gustos, consistent, care poate fi preparat în doar o jumătate de oră - paste cu vinete, ceapă și roșii. Acesta este un fel de mâncare simplu și delicios care diversifică meniul zilnic. Regula principală și de bază a rețetei este utilizarea pastelor din grâu dur. Forma pastelor poate fi foarte diferită: arcuri, scoici, tuburi scurte tăiate oblic și alte paste cretate.
Această rețetă se aplică bucătăriei slabe și vegetariene. Cu toate acestea, pe lângă vinete și roșii, felul de mâncare poate fi completat cu felii de slănină sau file de pui, iar roșiile proaspete pot fi înlocuite cu conserve de roșii în propriul suc. Veți primi un tratament la fel de gustos. Și atunci când serviți, este foarte gustos să adăugați un ou crud și să amestecați totul dintr-o dată.
Vedeți și cum să preparați paste umplute cu carne și sos.
- Conținut caloric la 100 g - 224 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Vinete - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Paste - 100 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Roșii - 1 buc.
Pas cu pas gătiți paste cu vinete, ceapă și roșii, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați vinetele cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în bare sau cuburi. Dacă folosiți vinete coapte, presărați-le cu sare și lăsați-le timp de o jumătate de oră pentru a lăsa amărăciunea. Clătiți picăturile de umezeală care apar pe suprafața legumelor sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie. Dacă folosești legume tinere, atunci nu trebuie să faci astfel de acțiuni, deoarece vinetele din lapte nu sunt amare.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați vinete. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc. Vinetele iubesc foarte mult uleiul vegetal și îl absorb activ ca un burete. Pentru a-i ajuta să absoarbă mai puține grăsimi, gătiți-le într-o tigaie antiaderentă care nu necesită mult ulei, iar mâncarea nu se lipeste.
3. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o într-o altă tigaie în ulei vegetal până la transparență.
4. Combinați vinetele prăjite și ceapa sotată într-o tigaie.
5. Condimentați-le cu sare și piper negru și amestecați.
6. Spălați roșiile, tăiați cubulețe și adăugați în tigaie legumele.
7. Se amestecă și se sotează legumele la foc mediu timp de 5 minute.
8. Înmuiați pastele în apă clocotită cu sare, amestecați și fierbeți. Reduceți căldura la un nivel scăzut și gătiți pastele până se înmoaie. Timpii de gătit sunt indicați pe ambalajul producătorului.
9. Înclinați pastele fierte într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate și trimiteți-le în tigaie cu legume. Aruncați pastele cu vinete, ceapă și roșii. Se prăjește mâncarea timp de 1 minut și se servește imediat după gătit. Dacă doriți, puteți presăra pastele cu așchii de brânză.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți paste de vinete coapte. Rețeta Julia Vysotskaya.
