Vrei ceva gustos și dulce, dar nu vrei să aprinzi cuptorul pentru a pregăti deserturi complexe? Vă propun o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui jeleu simplu, dar delicios, făcut din smântână și ciocolată. Rețetă video.
Crema acidulată și jeleul de ciocolată sunt un desert incredibil de gustos și delicat, care se prepară rapid, conține produse naturale, ieftine și sănătoase, al căror set este minim. Gustul dulceaței nu este în niciun caz inferior prăjiturilor și produselor de patiserie industriale și poate chiar invers, câștigă în multe feluri. În plus, există multe opțiuni pentru prepararea acestui desert, astfel încât dulceața nu se va plictisi niciodată.
Pentru jeleu, puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime. Principalul lucru este că nu este foarte acru. Cu cât produsul este mai proaspăt, cu atât desertul va fi mai bun și mai gustos. Zaharul sau pudra se adaugă de obicei pentru dulceață, dar poate fi folosită miere, gem sau orice gem delicios. Pentru deserturile dietetice, folosiți înlocuitori: naturali sau artificiali. Dacă utilizați zahăr granulat, lăsați masa o vreme pentru a dizolva boabele.
Al doilea produs obligatoriu pentru desert este gelatina. Se poate folosi pulbere sau foi. Practic, ei folosesc prima opțiune, deoarece este mai comercial disponibil și mai ușor de dozat. Rețeta acestei jeleuri de smântână este completată cu ciocolată. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți adăuga mai multe fructe și fructe de pădure, lapte și brânză de vaci, nuci și nucă de cocos … Pentru aromă, puteți adăuga vanilină, scorțișoară, esențe, coajă de citrice.
- Conținut caloric la 100 g - 237 kcal.
- Porții - 400 g
- Timp de gătit - 15 minute de lucru activ, plus timp pentru întărire
Ingrediente:
- Smântână acră - 400 ml
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Gelatină praf - ambalaj 11 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
Pregătirea pas cu pas a smântânii și a jeleului de ciocolată, rețetă cu fotografie:
1. Turnati smantana intr-un recipient convenabil in care veti pregati desertul. Crema acră ar trebui să fie răcită, aceasta este mai bine biciuită.
2. Adăugați zahăr în smântână și bateți cu un mixer la viteză mare până când volumul se dublează.
3. Până la acest moment, fierbeți gelatina în puțină apă. Pentru instrucțiuni detaliate despre cum se face acest lucru, citiți ambalajul producătorului.
Dacă se folosește un produs instantaneu, atunci 10 minute sunt suficiente pentru umflare, pentru gelatină obișnuită - o jumătate de oră. Produsul umflat este de obicei încălzit pentru a dizolva boabele, dar niciodată fiert.
Se toarnă gelatina diluată în jeleul de smântână și se amestecă din nou cu un mixer.
4. Într-un recipient pregătit, de preferință sticlă, se toarnă o jumătate de porție de jeleu de smântână. Trimiteți cupele de jeleu la frigider timp de 20 de minute pentru a îngheța puțin.
5. Se toarnă pudra de cacao în jeleul rămas.
6. Se amestecă jeleul de smântână cu un mixer pentru a distribui cacao uniform.
7. Adăugați jeleul de ciocolată în vasul de jeleu alb și întoarceți desertul la frigider pentru a se răci 1-2 ore. Înainte de servire, puteți decora smântâna și jeleul de ciocolată cu nucă de cocos sau nuci tocate.
A se vedea, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți smântână-jeleu de ciocolată.
