O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gogoși cu usturoi pentru borș: o listă de produse esențiale și tehnologia pentru prepararea chiflelor delicioase. Rețetă video.
Pampushki cu usturoi pentru borș sunt chifle mici făcute din aluat de drojdie și decorate cu usturoi proaspăt și ierburi. Le puteți cumpăra de la magazin, dar tehnologia de gătit este destul de simplă, astfel încât să le puteți coace cu ușurință acasă. Acest produs este un înlocuitor ideal pentru pâinea obișnuită și completează foarte bine gustul unui prim fel ca borșul.
Pesmetul unor astfel de chifle seamănă puternic cu pâinea albă - poroasă, nu sărată și nu dulce. În același timp, suprafața se distinge prin prezența unei cruste frumoase și foarte gustoase. De obicei, rețetele folosesc făină de grâu premium, ceea ce face posibilă realizarea unui produs de calitate cu un aspect foarte atractiv.
Utilizarea unei perii de ras pentru usturoi este un punct culminant și o trăsătură distinctivă a gogoșilor. Usturoiul dă o aromă specifică puternică, care poate crește pofta de mâncare. În plus, adaugă aroma sa ușoară înțepătoare și crește semnificativ valoarea nutrițională a produselor de panificație finite. Ierburile proaspete sunt folosite nu numai pentru frumusețe, ci și pentru a îmbunătăți aroma și beneficiile pentru sănătate.
Mai jos vă prezentăm în atenție cea mai simplă rețetă de pampușka cu usturoi pentru borș cu o fotografie, care vă va ajuta să pregătiți chifle incredibil de luxuriante și delicioase.
Vedeți și cum să preparați untura de porc răsucită cu usturoi.
- Conținut caloric la 100 g - 220 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Lapte - 100 ml
- Apă - 200 ml
- Drojdie uscată - 1, 5 lingurițe
- Zahăr - 1 linguriță
- Făină - 450-500 g
- Gălbenuș - 1 buc.
- Ulei vegetal - 6 linguri
- Usturoi - 3 cuișoare
- Verzi - 1/2 grămadă
- Sare - 1/2 linguriță
Pregătirea pas cu pas a pampușkelor cu usturoi pentru borș
1. Înainte de a pregăti gogoși de usturoi pentru borș, trebuie să faceți un aluat - o bază lichidă de drojdie pentru aluat. Pentru a face acest lucru, încălziți puțin apa, adăugați drojdie în ea, presărați cu zahăr și 1 lingură de făină. Acoperiți cu un capac, prosopul deasupra și lăsați-l într-un loc cald timp de 15 minute. În acest timp, va începe un proces de fermentare activă, un capac spumos apare deasupra.
2. Se încălzește puțin lapte, se toarnă în aluat. Adăugați 3 linguri de ulei vegetal la temperatura camerei. Amestecăm totul și începem să introducem făina cernută.
3. Apoi, frământați aluatul pentru a forma o masă omogenă, nelipicioasă. Acest lucru se poate face folosind un mixer cu atașamente speciale sau cu mâinile.
4. Puneți-l într-un recipient adânc, acoperiți-l cu un capac și înfășurați-l deasupra cu o pătură caldă. O punem la loc cald timp de 35-40 de minute. În acest timp, aluatul crește considerabil în volum.
5. Pregătește o foaie de copt, unge-o cu ulei sau acoperă-o cu hârtie de copt. Frămânțăm bine aluatul, îl împărțim în mai multe părți egale și formăm bile. Punem viitoarele gogoși de usturoi într-o matriță și lăsăm timp de 15-20 de minute pentru a le face mai magnifice.
6. Înainte de a coace gogoși de usturoi pentru borș, ungeți suprafața chiflelor cu gălbenuș și setați să se coacă la 180 de grade timp de 20 de minute. Acest timp este de obicei suficient pentru ca masa să crească și mai mult, iar firimitul începe să se coacă.
7. În timpul coacerii, pregătiți o perie de bărbierit. Pentru a face acest lucru, curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Spălăm verdeața și tocăm foarte mărunt. Amestecați ambele ingrediente, adăugați 3 linguri de ulei vegetal și puțină sare și aduceți până când componentele sunt distribuite uniform.
8. Apoi, scoateți matrița din cuptor, ungeți rapid suprafața cu un pansament și trimiteți-o din nou. Temperatura este aceeași - 180 de grade, iar timpul rămas de coacere este de 10 minute.
nouă. Gogoșele luxuriante, frumoase, incredibil de parfumate și gustoase cu usturoi sunt gata pentru borș! Le punem pe o farfurie și le servim calde sau reci până la primul fel fierbinte.
Vezi și rețeta video:
1. Pampushki cu usturoi
