Găluște de ciocolată leneșă este unul dintre cele mai simple, inimoase și mai delicioase feluri de mâncare care pot fi servite cu smântână, unt, fructe de pădure și fructe de sezon. Cu toate acestea, multe gospodine novice nu știu cum să le gătească corect.
Conținutul rețetei:
- Trucuri de gătit
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Găluște leneșe cu caș vă pot ajuta atunci când aveți nevoie urgentă să pregătiți rapid un mic dejun cald, consistent, de familie. Acesta este un fel de mâncare pentru toate timpurile, în timp ce oferă un spațiu imens pentru experimentele culinare și imaginația. Dar dacă nu știi cum să abordezi rețeta, atunci să corectăm o astfel de nedreptate. Într-adevăr, în ciuda tuturor simplității gătitului, găluștele leneșe au și secretele lor.
Trucuri pentru a face găluște leneșe
- Brânza de vaci trebuie să fie grasă și, de preferință, de casă, în timp ce în niciun caz acri. Consistența sa ar trebui să fie uniformă, acesta este un punct foarte important.
- Nu folosiți multă făină, pentru că boabele de caș trebuie simțite în găluște.
- Dacă este posibil, nu vă lenește să măcinați brânza de vaci printr-o sită sau să o bateți cu un blender.
- Nu gătiți niciodată găluște. De îndată ce vor veni, scoateți-le imediat, altfel vor deveni „jeleu”. Firește, este comestibil, dar nu foarte gustos.
Sfat: pentru a nu vă încurca cu prepararea aluatului des, faceți găluște, pe care o păstrați la congelator. Pentru a face acest lucru, puneți găluștele pe o farfurie presărată cu făină și înghețați, apoi puneți-le într-o pungă. Găluște congelate sunt gătite în același mod ca cele proaspăt gătite, fără dezghețare preliminară. Va fi suficient să le scoateți din congelator și să le coborâți imediat în apă clocotită sărată. Ei bine, acum, ai răbdare, suflecă-ți mânecile mai sus - și treci la treabă!
- Conținut caloric la 100 g - 250 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci grasă de casă - 500 g
- Ou - 1 buc.
- Făină de grâu - 50 g
- Ciocolată neagră - 50 g
- Sare - un praf în aluat și 0,5 lingurițe. într-o cratiță pentru fierbere găluște
- Zahar - 1 lingura sau la gust
Gătit găluște leneșe cu ciocolată
1. Ștergeți cașul printr-o sită sau bateți cu un blender. Dacă timpul este limitat, atunci amintiți-vă cel puțin cu o furculiță. Adăugați făină, sare, zahăr și bateți într-un ou.
2. Tocați ciocolata cu un cuțit și adăugați-o în recipientul cu toate produsele. Vă sfătuiesc să nu folosiți o răzătoare pentru ca boabele de ciocolată să fie resimțite în găluște. Opțional, puteți folosi lapte sau ciocolată albă.
3. Frământați bine aluatul.
4. Se pudrează suprafața mesei sau a scândurii cu făină. Așezați aluatul de caș și întindeți-l cu un cârnat.
5. Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia cârnații de caș în bucăți de aproximativ 3 cm.
6. Turnați apă potabilă într-o cratiță, adăugați sare și puneți-o pe aragaz. Când apa clocotește, coboară găluștele leneșe cu ciocolată pentru a fierbe și amestecă-le imediat, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței. De îndată ce găluștele plutesc și acest lucru se va întâmpla literalmente în 1 minut, îndepărtați-le imediat din tigaie cu o lingură cu fante. Așezați găluștele pe o farfurie și serviți imediat.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți găluște leneșe cu brânză de vaci:
