Clătitele frumoase cu o pânză de păianjen delicată de ciocolată vor surprinde și încânta fiecare mâncător prezent la masă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele au fost unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare din Rusia din cele mai vechi timpuri. În timpuri imemoriale, au fost coapte pe Maslenitsa, când au văzut iarna și au întâlnit primăvara însorită. Astfel de cercuri galbene parfumate amintesc atât de mult de un soare strălucitor. Și mulți ani mai târziu, astăzi, clătitele continuă să fie un fel de mâncare preferat și popular.
În acest moment, precum și în alte lucruri și în orele antice, există multe rețete și soiuri de clătite. De exemplu, sunt făcute subțiri, delicate, groase, pe bază de drojdie, în lapte, apă, chefir, cu coacere, cu umplutură etc. În plus, pot fi făcute și din făină de grâu, fulgi de ovăz, secară și hrișcă. În general, alegerea este uriașă și există unde să călătorești.
Rețeta de astăzi sugerează să faceți clătite interesante cu o pânză de păianjen delicată de ciocolată. Există două moduri de a le găti. De exemplu, așa cum am făcut, am copt clătite albe separat și separat o pânză de păianjen cu ciocolată. Și apoi i-am conectat. Dar le puteți face împreună. Turnăm aluatul alb în tigaie, pe care să punem ochiul de ciocolată. În al doilea caz, este nevoie de experiență pentru a face clătita frumos. Dar cu achiziționarea sa, le puteți coace rapid și cu îndemânare.
- Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
- Porții pe recipient - 15
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Făină de grâu - 1 lingură.
- Lapte - 2 linguri.
- Sare - un vârf
- Ou - 1 buc.
- Zahăr vanilat - 1 plic
- Zahar - 3 linguri sau la gust
- Pudră de cacao - 1 lingură
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit clătite ajurate
1. Mai întâi frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, combinați toate produsele, cu excepția cacao, într-un recipient adânc și amestecați bine cu un tel sau un blender pentru a obține o masă omogenă fără bulgări.
Încălziți puțin laptele, dar nu prea mult, nu ar trebui să fie fierbinte. Cerneti faina in prealabil. Ouale la temperatura camerei, va sfatuiesc sa le bateti separat cu un praf de sare, zahar si vanilie, apoi clatitele vor fi poroase.
2. Acum luați un al doilea castron și turnați-l în el? partea de aluat în care ați pus pudra de cacao. Se amestecă bine pentru a se dizolva complet.
3. Așezați tigaia pe aragaz, periați cu ulei vegetal și încălziți bine. Suprafața trebuie să fie foarte fierbinte pentru a preveni lipirea clătitelor.
Se toarnă o porție de aluat alb și se prăjește clătitele obișnuite. Mai întâi, pe o parte, până se rumenesc, aproximativ 2 minute, apoi întoarceți-o în partea din spate și păstrați-le 1 minut. Dacă se rup, acest lucru indică faptul că nu este suficientă făină. Apoi adăugați-l, dar puțin, pentru a nu exagera.
3. Coaceți următoarea clătită - o pânză de păianjen cu ciocolată. Pentru a face acest lucru, turnați aluatul de ciocolată într-o sticlă de plastic și închideți-l cu un capac, în care faceți o gaură cu un diametru de aproximativ 3 mm. Se toarnă aluatul în tigaie prin gaură, trasând diferite modele. O astfel de clătită se apucă instantaneu. Prin urmare, imediat ce ați terminat de desenat, după 15-20 de secunde îl puteți întoarce pe cealaltă parte.
4. Acum puneți împreună un fel de mâncare frumos. Așezați blatul de ciocolată pe păianjen pe blat.
5. Deasupra ajurului, puneți o clătită albă.
6. Rulați produsul într-o rolă, plic, completați umplutura și serviți o capodoperă culinară.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite ajurate.
