Supa de linte cu carne afumată este un clasic al supelor. Acesta este un prim fel bogat, plin și gustos pentru zilele reci. Ne pregătim?
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Lintea este o plantă din familia leguminoaselor. În țara noastră, această minunată cultură nu este cel mai popular produs, cu toate acestea, cererea pentru aceasta crește din ce în ce mai mult. Este gustos, sănătos și se prepară o mulțime de feluri de mâncare, incl. și faceți supe. Și în combinație cu componente din carne, cum ar fi coastele de porc sau burta de porc, iese o supă uimitor de delicioasă. Da, iar gătitul este destul de rapid, simplu și nu scump. Această supă va fi o opțiune excelentă pentru un prânz și o cină de familie.
Spre deosebire de alte leguminoase, linte nu trebuie să fie pre-îmbibate, ceea ce accelerează foarte mult procesul de gătit. În același timp, toate avantajele sunt pe deplin întruchipate în el - gust, beneficii și aromă excelente. Produsul conține o mulțime de proteine, carbohidrați complecși, diverse minerale și vitamine. Și ceea ce este deosebit de plăcut este că lintea nu acumulează elemente nocive și are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. De aceea este recomandat să nu neglijați un produs atât de valoros.
Pentru prepararea supei se poate folosi orice fel de linte: roșu, verde, negru, maro, galben. Dar aici trebuie avut în vedere faptul că cea mai rapidă gătire este roșu și maro și mai lungă - verde, deoarece se reduce mult mai încet.
- Conținut caloric la 100 g - 108 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Coaste de porc - 500-600 g
- Lintea - 350 g
- Cartofi - 1 buc. (mare)
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ardei roșu dulce - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Sare - 2/3 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 3-4 mazare
Prepararea supei de linte cu coaste de porc afumate
1. Spălați linte și puneți-le în oala de gătit. Curățați ceapa și adăugați-o la linte. Așezați frunzele de dafin și mazărea de condiment. Se toarnă mâncarea cu apă potabilă și se pune pe foc. Fierbe, scade temperatura, pune capacul și continuă să gătești.
2. Curățați și tăiați cubuletele cartofii și morcovii. Curățați și tăiați usturoiul în 2-3 bucăți. Spălați ardeii grași, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți.
3. Trimiteți legumele imediat pentru a găti într-o cratiță. Creșteți căldura la maxim, aduceți la fierbere și faceți din nou o flacără mică.
4. Tăiați coastele de porc în bucăți, astfel încât fiecare să aibă un os.
5. Scufundați coastele în oala de legume. Aduceți la fierbere.
6. Continuați să gătiți supa până când toate legumele sunt fragede și fragede.
7. Scoateți coastele din tigaie și puneți masa vegetală într-un castron. Folosiți un blender pentru a măcina mâncarea.
8. Ar trebui să obțineți o masă groasă omogenă asemănătoare cu piureul de cartofi.
9. Puneți în cratiță piureul de legume și coastele de porc afumate și fierbeți din nou. Condimentează supa cu sare și piper după gust.
10. Se toarnă supă gata preparată în șervețele, se pun câteva coaste în fiecare porție și se servește. După gust, puteți turna smântână sau smântână într-o farfurie sau presărați cu brânză rasă. Este foarte gustos să folosești acest prim curs cu biscuiți.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți supă de piure de linte.
