Salate originale cu mure. TOP 6 rețete cu fotografii acasă. Sfaturi culinare și secrete de gătit. Rețete video.
Murele dulci și acre sunt un ingredient ideal pentru plăcinte, gemuri, cocktailuri, sosuri … Gustul său plăcut va face orice desert de neuitat. Acest articol prezintă o selecție de rețete ușoare și rapide pentru salata de mure. În plus, boabele nu sunt supuse tratamentului termic, deci păstrează în totalitate toate proprietățile utile. Murele cresc imunitatea, întăresc sistemul nervos, protejează organismul de cancer, au efecte antiinflamatorii, de curățare și antipiretice. De asemenea, boabele îmbunătățesc funcționarea intestinelor și a creierului.
Salată de mure - caracteristici de gătit
- Când cumpărați, alegeți fructe coapte, dar ferme. Fructele piure sunt potrivite dacă le folosiți pentru o salată ca sos ras.
- Înainte de a găti fructele de pădure, pregătiți: sortați, îndepărtați resturile, spălați-le.
- Murele trebuie spălate cu atenție pentru a nu deteriora fructele. Este mai bine să le înmuiați în apă și să le scurgeți cu atenție.
- Deoarece murele sunt o boabe destul de delicate, acestea trebuie spălate imediat înainte de utilizare. Înainte de aceasta, este mai bine să nu-l udați, ci să îl păstrați proaspăt la frigider.
- Boabele de bună calitate pot fi păstrate în frigider timp de până la 7 zile, fără a-și pierde aroma și proprietățile utile.
- Mure pentru salată se folosesc proaspete sau congelate. Fructele congelate trebuie dezghețate corect: încet, pe raftul inferior al frigiderului.
Salata de fructe de padure cu mure
Salata de fructe de pădure este foarte simplă și rapidă de preparat, iar gustul și aroma sa neobișnuite și picante vor completa în mod ideal un pahar de șampanie rece sau vin alb.
- Conținut caloric la 100 g - 203 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Mure - 300 g
- Căpșuni - 200 g
- Lichior de portocale Grand Marnier - 2 linguri
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Coacăz roșu - 200 g
- Afine - 200 g
- Suc de lamaie - 3 linguri
- Zahăr pudră - 0,5 linguri.
Gătit salată de fructe de pădure cu mure:
- Sortează toate fructele de pădure, îndepărtându-le pe cele stricate, curăță-le de tulpini și crenguțe. Apoi spălați-le și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Tăiați căpșunile mari și murele în două jumătăți, lăsați fructele mici intacte.
- Într-un castron, împăturiți toate fructele de pădure, amestecați ușor și puneți-le în boluri de servit.
- Într-un alt castron, amestecați împreună zahărul pudră, lichiorul, sucul de lămâie și vanilina.
- Se toarnă sosul pregătit peste fructe de pădure, se ornează cu o frunză de mentă și se servește.
Salata verde cu mure
O salată verde este perfectă pentru cei care postesc și se bucură de arome neobișnuite. Acest fel de mâncare combină dulce, acru și sărat în același timp! Iar datorită brânzei moi de capră, salata va fi și mai sănătoasă.
Ingrediente:
- Mure - 2 linguri.
- Brânză de capră - 100 g
- Rucola - 1 pachet
- Nuci - 0,25 linguri
- Ulei de măsline - 0,5 linguri.
- Șalote - 0,5 crenguțe
- Oțet de orez sau vin - 6 lingurițe
- Muștar - 2 linguri
- Mierea - 2 linguri
Gătit salată verde cu mure:
- Se spală, se usucă și se toacă șalotele și rucola.
- Rupeți brânza de capră cu mâinile în bucăți mici de formă arbitrară.
- Uscați nucile într-o tigaie curată și uscată timp de 5 minute, astfel încât să capete o nuanță roșiatică și o culoare bogată.
- Spălați murul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tăiați boabele foarte mari pe jumătate pe lungime.
- Pentru dressing, combinați muștar, miere, oțet de orez și ulei de măsline.
- Într-un castron de salată, combinați rucola, brânza și șalota cu sosul.
- Împărțiți salata în boluri și acoperiți cu nucile de mure.
Salată de castraveți cu mure și fistic
Rețeta este cu adevărat o capodoperă culinară unică, care poate satisface orice cerință gourmet, poate încânta oaspeții la o sărbătoare festivă și surprinde plăcut un suflet pereche în timpul unei cine romantice.
Ingrediente:
- Mure - 10 fructe de padure
- Castraveți - 2 buc.
- Fistic curatat - 1 mana
- Busuioc proaspăt - 3 crenguțe
- Monetărie - 5 ramuri
- Iaurt natural - 3 linguri
- Sare de mare - 0,25 lingurițe
Piper negru măcinat - un vârf
Gătit salată de castraveți cu mure și fistic:
- Se prăjește fisticul într-o tigaie curată și uscată.
- Spălați castraveții, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați capetele și tăiați-le în jumătăți de inele sau bare. Se condimentează cu sare, piper, se toarnă peste iaurt și se amestecă.
- Așezați castraveții pe bolurile de servit și așezați mure curate spălate deasupra.
- Presară frunzele de mentă rupte cu busuioc și cimbru pe salată.
- Ornează salata cu fistic sote și servește.
Salată de ficat de gâscă cu sos de mure
O combinație interesantă și gustoasă de ingrediente. Salata este inimă și ușoară în același timp. Poate înlocui complet o cină completă.
Ingrediente:
- Ficat de gâscă - 700 g
- Ceapă - 1 cap
- Coniac - 1 lingură
- Vin roșu dulce - 1 lingură
- Grăsime de gâscă - 50 g
- Sarat la gust
- Piper alb măcinat - după gust
- Mure - 100 g
- Suc de portocale - 100 ml
- Coajă de portocală - 1 linguriță
- Cuișoare măcinate - după gust
Gătirea salatei de ficat de gâscă cu sos de mure:
- Topiți grăsimea de gâscă într-o tigaie și prăjiți ficatul de gâscă, tăiat în bucăți, cu ceapă tocată mărunt.
- Puneți ficatul prăjit cu ceapă într-un blender, adăugați rachiu, vin, sare și piper. Măcinați produsele până se omogenizează și puneți-le la frigider.
- Spălați murele, uscați-le și amintiți-vă până la o consistență de piure. Combinați-l cu suc de portocale, adăugați cuișoare și aduceți la fierbere.
- Se pune piureul de ficat pe un vas, se toarnă peste sos și se ornează cu câteva mure proaspete.
Salată de mure, spanac și parmezan
O salată strălucitoare, neobișnuită și frumoasă cu mure, spanac și parmezan. Merele și castraveții îi conferă suculență și prospețime. Datorită parmezanului, salata este consistentă, iar cea de mur este strălucitoare.
Ingrediente:
- Spanac - 40 g
- Mure - 80 g
- Castraveți - 1 buc.
- Măr acru verde - 0,5 buc.
- Parmezan - 50 g
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Miere - 1 linguriță
- Oțet balsamic - 1 lingură
- Ulei de măsline - 1 lingură
- Sare - un vârf
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătirea salatei de mure, spanac și parmezan:
- Spălați și uscați spanacul, murele, castraveții și mărul.
- Tăiați castraveții în felii subțiri, mărul în felii mici și parmezanul în cuburi.
- Pentru sos, puneți într-un blender sucul de lămâie, mierea, oțetul balsamic, uleiul de măsline și amestecați toate ingredientele până se omogenizează.
- Puneți toate ingredientele vasului într-o farfurie, turnați peste sos, sare, piper și amestecați.
Salată de mure, nectarină și pepene galben
O salată de fructe ușoară și bogată în vitamine, făcută din fructe de sezon: piersici, pepeni și mure proaspete. Salata este îmbrăcată cu miere și suc de lămâie. Prin urmare, un astfel de desert va fi util pentru figură și tuturor le va plăcea.
Ingrediente:
- Nectarină - 1, 5 buc.
- Mure - 200 g
- Sos balsamic - 25 g
- Ulei de măsline - 20 g
- Alune - 10 g
- Salată verde - 10 g
- Busuioc proaspăt - 10 g
Gătit salată de mure, nectarină și pepene galben:
- Așezați frunzele de salată spălate și uscate pe o farfurie largă de servire.
- Puneți pene de nectarină feliate deasupra.
- Așezați deasupra lor frunze de busuioc spălate, alune și mure.
- Pentru sosul de salată, amestecați sosul balsamic cu ulei de măsline și turnați peste salată.
Rețete video:
Salată de fructe cu piersică și mure
Salată tonifiantă de mure
