TOP 6 rețete originale pentru salate cu ridichi. Sfaturi utile și secrete de gătit. Rețete video.
O salată răcoritoare de ridiche este o gustare rapidă și ușoară pentru a completa orice masă. Ridichile sunt o sursă bună de vitamine. Conține fibre, vitaminele C, B1, B2, PP. În plus, este combinat cu alte legume și, de obicei, rețetele nu necesită tratament termic cu aceasta. Prin urmare, puteți găti mâncăruri cu ridichi în 5-10 minute. Această recenzie conține cele mai bune rețete pentru salate proaspete de ridiche, care nu vor fi greu de făcut și nu vor dura mult timp.
Salată de ridiche - sfaturi și trucuri
- O legumă bună de rădăcină are o piele netedă și uniformă.
- Dacă există crăpături pe legumă, înseamnă că nu a fost cultivată corect.
- Ridichea începe să devină amară din cauza lipsei de umiditate în timpul cultivării. În acest caz, poate dobândi porozitate și moliciune.
- O ridiche bună ar trebui să fie suculentă, fermă și frumoasă, cu blaturi verzi și suculente.
- Păstrați ridichile la frigider, de preferință fără frunze. Fructele cu rădăcini se păstrează cel mult 4 zile, fără ea - până la 2 săptămâni.
- Pentru a îndepărta amărăciunea prezentă de ridiche, se toarnă apă rece într-o cratiță de 2 litri, se adaugă 1 lingură. sare și scufundați ridichia dezbrăcată timp de 30 de minute. Apoi clătiți cu apă curată.
- O altă modalitate de a elimina amărăciunea este următoarea metodă. Clătiți ridichile tocate cu apă, puneți-le într-o sită și lăsați-le să se scurgă.
- Dacă nu este posibil să înmuiați fructele, condimentați salata cu smântână. Îneacă bine amărăciunea.
- Ridichea merge bine într-o salată cu castraveți, roșii, varză, țelină, mere, brânză tare, cartofi, brânză de vaci, ouă fierte. Se combină cu ierburi: salată, rucola, pătrunjel, busuioc, mărar, spanac etc.
- O salată cu ridichi va fi mai fragedă și mai satisfăcătoare dacă adăugați produse din carne.
- Vasul va căpăta suculență, prospețime și aromă picantă în combinație cu morcovi în stil coreean.
- Se condimentează salatele cu smântână de ridiche, maioneză, iaurt natural, măsline, susan sau ulei vegetal.
- Salatele de legume nu sunt pregătite pentru utilizare ulterioară, ci servite imediat după preparare. Dacă stau în picioare, legumele vor lăsa sucul să iasă și vasul va deveni apos, își va pierde gustul și aspectul apetisant.
Vedeți și cum să preparați o salată cu ridichi, cartofi și castraveți.
Salată de ridiche și castraveți
Parfumat și delicios, incredibil de ușor și rapid de preparat - salată cu ridichi și castraveți. Și pentru ca felul de mâncare să nu fie bogat în calorii, folosiți un dressing cu un conținut minim de grăsimi.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Ridichea - 200 g
- Mărar proaspăt - 1 buchet
- Castraveți - 1 buc.
- Ceapă verde - 0,5 grămadă
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Smântână - 2 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - un vârf
Gătit salată de ridiche și castraveți:
- Spălați și uscați toate legumele și ierburile cu un prosop de hârtie.
- Tăiați castraveții în jumătăți de inele, ridichea în cercuri, tăiați ierburile mărunt.
- Combinați smântâna cu suc de lămâie, un vârf de piper negru și sare.
- Condimentați legumele cu sosul și amestecați bine salata de ridiche și castraveți.
Salată cu ridichi, ouă și castraveți
Salata de primăvară cu ridichi, castraveți și ouă miroase a prospețime, ierburi și primăvară. Este mai bine să-l serviți răcit, așa că miroase mai proaspăt și devine mai bogat.
Ingrediente:
- Ouă - 1 buc.
- Ridichea - 4 buc.
- Maioneză după gust
- Castraveți - 2 buc.
- Ceapă verde - 30 g
- Sarat la gust
Pregătirea unei salate cu ridichi, ouă și castraveți:
- Se fierb ouale fierte tare, se racesc, se curata si se toaca cubulete.
- Se spală ridichi și castraveți și se taie felii subțiri.
- Se spală ceapa verde și se toacă mărunt.
- Combinați toate produsele, sare, condimentați cu maioneză, amestecați și serviți imediat până când lichidul de castravete a apărut.
Salată cu ridichi, ouă și ceapă verde
Salată de primăvară-vară cu ridichi, ouă și ceapă verde. Deși toate componentele sunt acum disponibile pentru cumpărare pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, felul de mâncare este mult mai gustos din legumele proaspăt recoltate.
Ingrediente:
- Ridichea - 6-7 buc.
- Ceapă verde - 3 pene
- Ouă fierte - 1 buc.
- Iaurt natural - 2 linguri
- Sare - un vârf
Pregătirea unei salate cu ridichi, ouă și ceapă verde:
- Spălați și uscați ridichile și ceapa verde.
- Tăiați ridichile în cercuri, ceapa verde în inele subțiri.
- Curățați ouăle fierte și tăiați cubulețe.
- Combinați toate legumele, adăugați iaurt, sare și amestecați totul.
Salată de ridiche verde
O mulțime de ierburi proaspete și ridichi crocante condimentate cu ulei de măsline, legume balsamice acre și sos de soia în loc de sare. O salată simplă și gustoasă de ridiche verde îi va atrage pe iubitorii de legume crude cu pansamente interesante.
Ingrediente:
- Salată verde - 50 g
- Ridichea - 200 g
- Spanac - 50 g
- Ceapă verde - 30 g
- Castraveți - 1 buc.
- Sos de soia - 1 lingură
- Cilantro - 20 g
- Mărar - 20 g
- Pătrunjel - 20 g
- Ulei de măsline - 4 linguri
- Oțet balsamic - 1 lingură
Gătirea salatei de ridiche verde:
- Spălați și uscați legumele și ierburile cu un prosop.
- Rupe salata cu mâinile și pune-o într-un castron potrivit.
- Tăiați mărunt coriandrul, pătrunjelul, ceapa verde și mărarul cu un cuțit.
- Tăiați castraveții și ridichile în jumătăți subțiri de inele.
- Combinați ulei de măsline, oțet balsamic și sos de soia pentru dressing.
- Așezați toate legumele într-un castron. Se condimentează cu sos și se amestecă.
Salată de ridiche și roșii cu smântână
Salata cu ridichi și roșii cu smântână este deosebit de gustoasă dacă este preparată din legume proaspete colectate doar din grădina din țară și condimentată cu smântână de casă.
Ingrediente:
- Ridichea - 10 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ceapă verde - grămadă
- Mărar - grămadă
- Frunze de salată - buchet
- Smântână cu un conținut de grăsimi de 20% (de preferință de casă) - 3-4 linguri.
- Sare - 1/3 linguriță
Salată de gătit cu ridichi și roșii cu smântână:
- Spălați toate produsele sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
- Tăiați roșiile felii de orice dimensiune.
- Rupe frunzele de salată cu mâinile.
- Tăiați mărarul mărar și ceapa verde.
- Tăiați ridichile în cercuri late de 2 mm.
- Combinați toate produsele, sare, condimentați cu smântână și amestecați.
Salată de ridiche și varză
Îmbogățește corpul cu vitamine și încântă gustul proaspăt al unei salate cu ridichi și varză. Pregătirea rapidă și ușoară.
Ingrediente:
- Varză albă - 400 g
- Ridichea - 300 g
- Mărar - 30 g
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Muștar - pe vârful unui cuțit
- Sare - 0,5 lingurițe
Gătit salată de varză și ridiche:
- Se spală varza proaspătă, se toacă mărunt, se adaugă puțină sare și se amintește cu mâinile, astfel încât să apară suc.
- Spălați ridichile și tăiați-le în jumătăți de inele.
- Spălați mărarul și tocați-l mărunt.
- Combinați maioneza cu muștar și sare și amestecați cu o furculiță.
- Puneți toate ingredientele într-un castron adânc, condimentați cu sos și amestecați.
Rețete video:
Salată de ridiche și castraveți
Salată de castraveți, ouă și ridiche
Salată verde proaspătă cu castraveți și ridichi
