Tilapia într-o tigaie - suculentă, fragedă și gustoasă. Rețete simple pentru tilapia prăjită într-o tigaie. Secretele și subtilitățile gătitului.
Conținutul rețetei:
- Cum să gătești tilapia într-o tigaie - secrete și subtilități
- Tilapia într-o tigaie în pesmet
- Telapia rulează cu brânză într-o tigaie
- Bilete de file de tilapia într-o tigaie
- File de tilapia în aluat într-o tigaie
- Rețete video
Tilapia este un pește cu conținut scăzut de calorii, practic fără grăsimi. Conține multe minerale, substanțe nutritive și proteine ușor digerabile. Tilapia are carne fragedă, cu gust și miros caracteristic. Nu există oase mici în ea și toată lumea poate cumpăra această carcasă din supermarket. Datorită particularităților sale, telapia poate fi pregătită în diferite moduri, incl. și se prăjește într-o tigaie. Această selecție conține rețete simple și interesante pentru gătirea fileurilor de tilapi într-o tigaie, atât panificată, cât și fără, prăjită, aluat etc.
Cum să gătești tilapia într-o tigaie - secrete și subtilități
- Această carne delicioasă poate fi cumpărată de la noi doar congelată. Când cumpărați o carcasă, acordați atenție absenței gheții, deoarece peștele este înghețat. Dacă există multă glazură pe gheață, înseamnă că a fost dezghețată anterior.
- Decongelați încet peștele la temperatura camerei.
- Pentru a dezgheța rapid carcasa, înfășurați-o într-o pungă și înmuiați-o în apă rece.
- Carnea este foarte fragedă și conține mult lichid, așa că fileurile de tilapia sunt prăjite într-o tigaie, cel mai adesea în aluat sau în pâine.
- De asemenea, peștele este înăbușit într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, este tăiat în felii, prăjit în pâine sau aluat și apoi înăbușit în sos.
- Dacă mirosiți mirosul tipic de râu, înmuiați bucățile de pește în lapte, sare și piper negru. La 0, 25 st. lapte, 0,5 lingurițe. sare și un vârf de piper. După 20 de minute, scoateți bucățile și lăsați sticla lichidă. Nu este necesar să clătiți și să adăugați sare.
- Deoarece tilapia are un conținut scăzut de grăsimi, acest pește trebuie făcut mai suculent. Pentru a face acest lucru, se prepară cu un lichid: apă, vin, sos. Tilapia iubește condimentele și sucul de lămâie.
- Cea mai ușoară modalitate de a se coace este să se rostogolească în făină. Presară făină pe o farfurie, adaugă condimente pe bază de plante și rulează peste bucățile de pește.
- Măcinați pesmetul la o consistență asemănătoare făinii, adăugați așchii de brânză, ierburi, nuci, sare, piper și rotiți fileurile în pesmet.
- Va păstra sucul cât mai mult posibil - aluat. Cea mai ușoară opțiune este ouăle, făina și ierburile. Consistența trebuie să fie ca smântâna groasă.
- Încălziți bine uleiul de gătit. În grăsime insuficient de fierbinte, aluatul va aluneca de pe bucăți, iar carnea se va strecura.
- Peștele merge bine cu legume, ciuperci, smântână și orice sosuri.
Tilapia într-o tigaie în pesmet
Nu sunteți sigur cum să prăjiți delicios tilapia într-o tigaie pentru a conserva cât mai mult posibil sucul din ea? Apoi folosiți această rețetă. Tilapia într-o tigaie în pesmet este alegerea perfectă pentru o cină rapidă, consistentă și delicioasă.
- Conținut caloric la 100 g - 128 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- File de telapia - 4 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Biscuiti la sol - 100 g
Pas cu pas gătiți tilapia într-o tigaie în pesmet, rețetă cu fotografie:
- Decongelați fileurile la temperatura camerei. Apoi scurgeți toată apa.
- Se încălzește bine tigaia cu ulei de floarea soarelui.
- Sare dezghețată tilapia, înmuiată în pesmet pe ambele părți și pus într-o tigaie.
- Puneți piesele astfel încât să nu se atingă.
- Se prăjește peștele la foc mediu pe o parte timp de 10 minute, apoi se răstoarnă pe cealaltă parte și se prăjește încă 10 minute. Nu folosiți un capac.
Telapia rulează cu brânză într-o tigaie
Rețetă delicioasă de pan Tilapia - Rulouri de brânză uimitoare. O gustare rafinată este pregătită rapid și gustoasă.
Ingrediente:
- File de tilapia - 500 g
- Brânză Philadelphia - 100 g
- Cremă - 1 lingură.
- Muștar - 2 linguri
- Hrean - 0,5 linguri.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a rulourilor de telapia cu brânză într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
- Tăiați fileul pe jumătate pe lungime.
- Combinați și bateți cu un mixer cremă de brânză, muștar și hrean.
- Așezați amestecul pe benzi de pește și rotiți-le.
- Fixați telapia cu scobitori și formați.
- Se toarnă smântână peste rulouri, piper, sare și se fierbe într-o tigaie timp de o jumătate de oră.
Bilete de file de tilapia într-o tigaie
Deoarece carnea de telapia nu conține practic proteine, poate fi folosită pentru a face o gustare fierbinte uimitoare - bile prăjite.
Ingrediente:
- File de telapia - 500 g
- Crackers - 5 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Cilantro - buchet
- Lămâie - 0,25
- Amidon - 1 lingură
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți bilete de file de tilapia într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
- Zdrobiți fileul de pește cu o zdrobire într-o masă grosieră.
- Bateți ouăle cu un tel.
- Zdrobiți biscuiții și adăugați la masa de ouă.
- Apoi, turnați sucul de lămâie și adăugați coriandru tocat.
- Se condimentează cu sare, piper și se amestecă.
- Formați în bile de 2 cm, care sunt panificate în amidon.
- Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți bilele de fiecare parte timp de 3 minute.
- Puneți bilele terminate pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.
File de tilapia în aluat într-o tigaie
După ce a gătit telapia în aluat, carnea se va dovedi a fi suculentă și delicată. Mai mult, poate fi atribuit rețetelor dietetice.
Ingrediente:
- File de telapia - 700 g
- Ouă - 2 buc.
- Lămâie - 1 buc.
- Făină - 3 linguri
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ardei măcinat - un vârf
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a fileurilor de tilapia în aluat într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
- Spălați fileurile de pește, uscați, uscați și tăiați în bucăți.
- Scoateți coaja din lămâie folosind o răzătoare.
- Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
- Tocam patrunjelul.
- Separați albii de gălbenușuri.
- Se amestecă făina, piperul, sarea, coaja, usturoiul, gălbenușurile și pătrunjelul.
- Bateți albul într-o spumă stabilă și amestecați ușor în aluat.
- Puneți fileurile în masă și puneți-le într-o tigaie cu ulei încălzit.
- Prăjiți feliile pe fiecare parte timp de 3-4 minute.
- Așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
Rețete video:
