Coastele prăjite cu ceapă și sparanghel nu sunt adesea gătite de către gazdă. Dar acesta este un fel de mâncare incredibil de gustos, deși nu cel mai ieftin. Dacă vă place să experimentați, vă împărtășesc o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Sparanghelul este un produs sănătos și gustos din familia leguminoaselor, iar mâncărurile cu acesta sunt gustoase, satisfăcătoare și originale. Este complet diferit de fasolea obișnuită: are un gust, o culoare și o textură diferite. Leguminoasele sunt utile cu un conținut ridicat de fibre, carbohidrați și zaharuri, precum și o cantitate mare de micro și macronutrienți. Sparanghelul este bun pentru sistemul digestiv deoarece îndepărtează substanțele nocive și toxinele din stomac. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați, mesele cu acesta sunt întotdeauna hrănitoare. Această plantă conține și proteine, care este un material de construcție pentru celulele corpului. Pentru vegetarieni și persoanele care postesc, acesta poate înlocui proteinele animale. Dacă îți place să încerci feluri de mâncare noi, atunci coastele prăjite cu ceapă și sparanghel sunt pentru tine.
Combinația de carne cu legume de către nutriționiștii din întreaga lume este recunoscută ca fiind cea mai optimă și sănătoasă. Din cauza porcului, sparanghelul rămâne suculent și moale. Mai mult, nu necesită tratament termic îndelungat. Acesta este un fel de mâncare simplu, gustos și satisfăcător, care necesită puțin timp pentru a pregăti. Puteți folosi sparanghel proaspăt sau congelat. Prin urmare, dacă vă place acest fel de mâncare, atunci pregătiți sparanghelul pentru utilizare ulterioară vara: înghețați-l în congelator pentru iarnă. Deși îl puteți cumpăra în supermarket ca autonom sau în pungi de legume congelate. Ca garnitură pentru coaste prăjite cu ceapă și sparanghel, orice garnitură este perfectă: orez fiert, spaghete, cartofi, terci.
- Conținut caloric la 100 g - 485 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Coaste de porc - 600 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Sparanghel - 300 g
- Busuioc sau orice alte verdeață - câteva crenguțe
Pas cu pas gătiți coaste prăjite cu ceapă și sparanghel, rețetă cu fotografie:
1. Așezați sparanghelul într-o sită și clătiți sub apă curentă. Trimiteți-l într-o cratiță, adăugați sare și acoperiți cu apă. După fierbere, gătiți-l la foc mic, acoperit timp de 4-5 minute.
2. Înclinați sparanghelul fiert pe o sită pentru a sticla apa. Tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați păstăile în 2-3 bucăți, în funcție de dimensiune.
3. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri.
4. Spălați coastele de porc, uscați-le și tăiați-le în oase.
5. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Se adauga ceapa si se soteaza la foc mediu timp de 10 minute. Apoi adăugați coastele de porc.
6. Continuă să prăjești carnea și ceapa până se înmoaie. Condimentați alimentele cu sare și piper negru.
7. Trimite sparanghelul tocat în tigaia pentru carne.
8. Se amestecă și se prăjesc alimentele la foc mediu timp de 5-7 minute.
9. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi tocate mărunt în tigaie, amestecați și scoateți de pe foc. Serviți coasta prăjită gătită cu ceapă și sparanghel după gătit.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți carne de porc cu sparanghel.
