Cum se face corect o umplutură de pizza cu legume și cârnați? Ce alimente vor da unui fel de mâncare o aromă nouă? Ce recomandă bucătăria tradițională italiană? Vă voi spune despre cel mai popular fel de mâncare din întreaga lume în această recenzie!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
După cum știți, locul de naștere al pizza este Italia. Deși astăzi pizza este deja un preparat popular și popular în întreaga lume. Este consumat acasă, adorat de americani, este solicitat în Austria, fără ea nu ne putem imagina viața în Brazilia și, bineînțeles, în țara noastră. Am început să-l gătim la începutul anilor '90, după care felul de mâncare a devenit rapid un fel de mâncare de semnătură și este solicitat în fiecare familie. Deoarece pregătirea sa nu necesită abilități culinare speciale și puteți experimenta în mod constant cu umpluturi, din care puteți obține gusturi noi. Roșiile, ierburile, carnea, legumele, brânza, fructele de mare și chiar fructele cu fructe de pădure sunt foarte populare ca umpluturi. Merge orice. Dar concentrându-vă pe bucătăria clasică italiană, trebuie să respectați anumite reguli. Vom vorbi despre ele mai jos.
- Baza de pizza trebuie întinsă cât mai subțire posibil, cam la fel ca pentru o plăcintă.
- Aluatul poate fi folosit foaie gata făcută sau de casă de făcut-o.
- Umplutura nu trebuie să conțină mai mult de 6 componente, altfel gustul alimentelor va fi spălat.
- Întindeți ingredientele uniform pe tot aluatul.
- Coaceți pizza într-un cuptor preîncălzit la cel puțin 250 ° C.
- Coaceți vasul nu mai mult de 20 de minute.
- Pentru un finisaj crocant, presărați brânza pe pizza imediat înainte de ao introduce în cuptor. Pentru brânză moale, întinsă, coaceți timp de 15 minute, apoi presărați cu brânză și fierbeți încă 5 minute.
- Serviți întotdeauna calde și proaspăt fierte.
- Conținut caloric la 100 g - 257 kcal.
- Porții - 1 pizza
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Aluat gata - 350 g
- Cârnați afumați - 200 g
- Cârnați din lapte - 200 g
- Roșii - 1 buc.
- Brânză - 200 g
- Dovlecei - 0, 5 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjirea dovleceilor
Pregătirea pas cu pas a pizza cu legume și cârnați:
1. Spălați dovleceii, uscați-l și tăiați-l în bare. Dacă fructele sunt bătrâne, curățați-le mai întâi și îndepărtați semințele mari. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Adăugați dovleceii și prăjiți-i pe fiecare parte până se rumenesc.
2. Decongelați aluatul și rotiți-l într-un strat subțire rotund gros de aproximativ 5 mm. Periați un vas de copt cu un strat subțire de ulei vegetal sau de măsline și întindeți aluatul. Tăiați marginile în exces.
3. Tăiați cârnații afumați în jumătăți subțiri de 2-3 mm și puneți aluatul.
4. Acoperiți cu jumătăți de inele de cârnați de lapte feliate subțire și bucăți de vinete prăjite.
5. Apoi așezați uniform inelele de roșii feliate subțire și presărați cu așchii de brânză. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade și coaceți pizza timp de 20 de minute. Dacă doriți ca brânza să fie topită și strânsă, atunci puneți-o pe pizza după 15 minute de coacere. Serviți vasul finit imediat după gătire fierbinte.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci pizza cu cârnați, brânză și roșii.
