Descrierea salatei de salată. Care este valoarea sa energetică? Efect benefic și rău perceput. Aplicații de gătit. Nu este inferior compoziției de vitamine și conținutului de micro și macroelemente:
- Potasiu … Unul dintre principalele elemente necesare pentru schimbul adecvat de apă în organism. Fără ea, glucoza nu se transformă în energie, ceea ce duce la crampe și amorțeală la nivelul membrelor. Participă la normalizarea mușchiului inimii, afectează tensiunea arterială, conduce impulsuri între celulele nervoase. Persoanele care suferă de deficiență de potasiu simt crampe și amorțeală, somnolență, apatie, sunt adesea cu o dispoziție proastă și o stare de spirit decadentă, suferă de edem, dificultăți la urinare și constipație.
- Mangan … Este un participant activ la reacțiile redox. Face parte din țesutul conjunctiv, participă la formarea oaselor și a cartilajului. Ajută creierul și sistemul nervos să se dezvolte corect, participă la activitatea pancreasului, la sinteza substanțelor pentru metabolismul grăsimilor, controlează zahărul din sânge și participă la producerea hormonilor tiroidieni. Deficiența afectează sistemul de reproducere - funcțiile testiculelor și ovarelor se estompează, rezistența osoasă se deteriorează și se dezvoltă anemia.
- Fier … Desigur, cea mai importantă funcție este hematopoietica. Dar această componentă este, de asemenea, extrem de importantă pentru livrarea de oxigen către celule, ceea ce asigură respirația țesuturilor. Accelerează metabolismul, conduce impulsuri de-a lungul fibrelor nervoase, activează creierul și îmbunătățește imunitatea.
- Cupru … Ajută glanda să se transforme în hemoglobină. Participă la procesele de creștere și reproducere celulară. Sintetizează endorfina („hormonul fericirii”), ajută la sinteza elastinei și a colagenului.
- Zinc … Participă la formarea țesutului osos, asigură vindecarea rapidă a rănilor. Declanșează un creier mai activ, îmbunătățind capacitatea mentală a unei persoane.
- Fosfor … Aceasta este o componentă fără de care funcționarea normală a rinichilor, a inimii și a aparatului muscular este imposibilă. Accelerează metabolismul, activează creșterea celulară și regenerarea țesuturilor. Susține sistemul nervos, este responsabil pentru acuitatea vizuală.
- Seleniu … Este un puternic agent profilactic împotriva cancerului. Ajută în activitatea tiroidei și a pancreasului, protejează organismul de viruși și infecții, este utilizat ca agent antiinflamator. Activează funcția de reproducere atât a bărbaților, cât și a femeilor, prelungește forța masculină, crește libidoul feminin și tratează infertilitatea. Încetinește îmbătrânirea, îndepărtează metalele grele.
Proprietăți utile ale grădinii Valerianella
Inutil să spun că, cu atât de mulți nutrienți, beneficiile salatei de rădăcină sunt evidente.
Consumul regulat al acestuia în alimente vă va permite să experimentați următoarele beneficii pentru sănătate:
- Consolidarea imunității … Probabil, toată lumea a avut de-a face cu un stat când nu există putere pentru nimic. Aceasta indică o suprimare generală a funcției imune a organismului. Componentele salatei ajută la creșterea imunității, simt un val de forță, fac față sindromului oboselii cronice, se simt tonifiate, precum și activează activitatea creierului, îmbunătățesc atenția și memoria.
- Normalizarea sistemului nervos … După cum am remarcat în mod repetat în postările noastre, apatia, depresia, iritabilitatea, anxietatea, durerile de cap și stările proaste cronice nu indică întotdeauna probleme reale în viața ta. Cel mai adesea, acest lucru indică lipsa dietei și, ca rezultat, funcționarea incorectă a sistemului nervos. Componentele conținute în salata de miel vor ajuta să facă față afecțiunilor descrise mai sus, să normalizeze sistemul nervos, să accelereze activitatea creierului, să amelioreze migrenele și să îmbunătățească somnul. Deoarece salata aparține familiei Valerianov, are un efect calmant.
- Accelerarea proceselor metabolice … Oamenii de știință cred că cea mai mare parte a bolilor de care suferă o persoană li se întâmplă din cauza tulburărilor metabolice. Acest lucru reduce imunitatea, slăbește corpul și pune stres inutil asupra tuturor sistemelor și organelor. Accelerarea acestor procese vă permite să eliminați toxinele din corp, să le curățați de toate inutile și să eliberați spațiu și forță pentru asimilarea componentelor utile, care sunt abundente în legumele Valerianella.
- Excreția colesterolului … Colesterolul dăunător poate fi numit în siguranță unul dintre cei mai aprigi dușmani ai omului modern. Se așează pe pereții vaselor de sânge, formând plăci, îngustând lumenul și purtând o imensă amenințare pentru corpul uman. Îndepărtarea acestei componente are un efect preventiv neprețuit în lupta împotriva accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord, aterosclerozei și a altor boli periculoase. Un bonus plăcut este pierderea în greutate, care este facilitată și de conținutul scăzut de calorii al salatei de porumb.
- Îmbunătățirea stării pielii, părului și unghiilor … Aproape orice produs care conține uleiuri are cel mai benefic efect asupra stării pielii, părului și unghiilor. Pielea devine mai elastică, Rapunzel previne îmbătrânirea timpurie, netezește ridurile, accelerează microcirculația fluidelor din epidermă, eliminând defectele pielii (acnee, wen, pistrui, pete de vârstă), protejând-o de efectele nocive ale vântului, soarelui, temperaturile.
- Tratamentul bolilor cavității bucale … Componentele produsului au un efect extrem de pozitiv asupra stării dinților și a gingiilor. Având un efect antiseptic, acestea vindecă rănile, întăresc gingiile, curăță dinții de plăci, ajută la prevenirea formării tartrului și a deteriorării țesutului cariat. De asemenea, împrospătează respirația și ajută la albirea dinților.
- Creșterea forței masculine și a libidoului feminin … Salata de porumb este un afrodiziac puternic care poate spori semnificativ potența masculină și crește libidoul feminin. De aceea este considerat un produs bun pentru cine romantice care implică continuarea comunicării într-un mod mai intim.
- Îmbunătățirea funcției reproductive … Se realizează prin accelerarea motilității spermatozoizilor, crescând șansele unei concepții de succes. De asemenea, componentele produsului ajută femeile însărcinate. Într-un stadiu incipient, acestea afectează dezvoltarea completă a tubului neural al fătului și, într-un stadiu ulterior, ajută la facilitarea purtării bebelușului prin reglarea fondului hormonal al mamei.
Contraindicații și daune ale salatei rapunzel
Ca orice produs, acesta are și contraindicații. Cu toate acestea, vorbind despre beneficiile și daunele salatei de porumb, este demn de remarcat faptul că efectul vindecător este foarte tangibil, iar efectul negativ asupra organismului poate să nu fie resimțit deloc.
Următoarele categorii de persoane ar trebui să folosească salata cu precauție:
- Cu alergii alimentare … Dacă sunteți predispus la ele, tratați cu grijă problema utilizării salatei. Acordați atenție dacă temperatura crește după ce ați mâncat și nu apare după un timp pe piele. Dacă găsiți aceste simptome, vă sfătuim să reduceți la minimum aportul de produs, deoarece o reacție alergică se poate dezvolta atât de grav încât să provoace umflarea laringelui și stop respirator.
- Suferă de gastrită și ulcere gastrice … Deoarece salata proaspătă poate provoca o secreție crescută de suc gastric, care în aceste boli nu este doar nedorită, ci chiar periculoasă, această categorie de oameni ar trebui să aleagă doar acele rețete cu salată de porumb în care este tratată termic.
- Platonat predispus … Principiul descris mai sus se aplică și celor care suferă de o creștere a producției de gaze. De asemenea, ar trebui să optați pentru rețete de salată de câmp care să o proceseze, deoarece consumarea ei proaspătă poate provoca disconfort semnificativ.
- Luarea de contraceptive … Acest lucru se datorează faptului că salata verde activează funcția de reproducere și, prin urmare, poate reduce eficacitatea contraceptivelor. Prin urmare, dacă nu intenționați să simțiți bucuria părinților în viitorul apropiat, intervalul dintre administrarea medicamentelor și consumul produsului ar trebui să fie de cel puțin 5 ore.
Dar astfel de categorii de persoane, cum ar fi copiii și femeile însărcinate, care sunt supuse multor restricții gastronomice, de această dată pot folosi în siguranță produsul pentru hrană. Le va aduce numai beneficii. Și cum să preparați salată de porumb - citiți mai jos.
Rețete de salate de câmp
Iubitorii de mâncare sănătoasă menționează că acest produs nu numai că are proprietăți benefice, gustul salatei de rădăcină este foarte delicat și proaspăt. Are o notă picantă pronunțată și o aromă de nuci. Prin urmare, nu este clasificată ca o legumă cu frunze neutre, este utilizată acolo unde trebuie să vă arătați unicitatea sau să oferiți caracteristicile altor produse. Pentru a vă bucura de gustul rafinat, acordați atenție următoarelor rețete de salată de miel:
- Gustare copioasă … Nu este surprinzător că acest produs se găsește cel mai adesea în gustări reci. Deosebit de delicioasă este combinația de salată de porumb cu slănină. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să amestecați 75 g fiecare rădăcină și spanac. Apoi, într-o tigaie fierbinte, prăjiți 4 fâșii de slănină până la chipsuri, puneți pe frunze. În aceeași tigaie, rumenim 2 linguri de fulgi de migdale, trimiteți la restul ingredientelor. Se curăță o portocală mare din coajă și membrane, se taie feliile în jumătate, se pune într-o salată. Condimentați cu un sos făcut din 1 linguriță de miere și suc de lămâie, 2 lingurițe de muștar, 2 linguri de ulei vegetal, un vârf de sare și piper măcinat.
- Salată ușoară … Iubitorii de fructe de mare vor aprecia cu siguranță creveții cu salată de porumb. Cel mai bine este să serviți acest aperitiv după cum urmează. Se fierbe 0,5 kg creveți în apă sărată. Așezați-le pe o pernă de salată rapunzel de 50g. Așezați pulpa unui mango coapte și tocat lângă el. Se adaugă 1 castravete, tocat în jumătăți de inele și mărar tocat mărunt. Pentru dressing, utilizați un sos făcut din 1 linguriță de oțet de vin, 1 linguriță de zahăr, 1 lingură de muștar din cereale integrale și 2 linguri de ulei de măsline.
- Supă cremă delicată … Acest produs este perfect pentru a crea supe cremă delicioase. Luați 1 tulpină de praz, tăiați în jumătăți de inele, tăiați mărunt 2 cățele de usturoi și trimiteți-le într-o cratiță fierbinte cu o lingură de unt timp de 5 minute. Dacă sosul începe să ardă, adăugați mai multe grăsimi. Apoi se toarnă 1 litru de apă și se adaugă 250 g cartofi curățați tocat mărunt. Gatiti 15 minute, apoi adaugati 150 g salata de radacini la cartofi, gatiti inca 10 minute. Scurgeți lichidul, măcinați ingredientele cu un blender, turnați apa înapoi. Adăugați 200 ml de smântână, fierbeți încă 5 minute, condimentați cu sare și serviți cu crutoane.
- Rață picantă … Un astfel de fel de mâncare va fi un decor minunat pentru orice masă festivă. Luați o rață mare de vită, clătiți în interior și în exterior, uscați-o cu prosoape de hârtie, frecați cu sare și piper măcinat. Tăiați în jumătăți 3-4 mandarine mari, cuburi 1 măr mare, 200 g rădăcină de țelină, 2 tulpini de păstârnac, zdrobiți 3-4 căței de usturoi cu un cuțit, 100 g de valerianella. Combinați un vârf de mentă uscată, salvie, rozmarin și cimbru, scorțișoară, ghimbir, sare și piper măcinat. Amestecați acest amestec cu fructe, umpleți rața cu ele și coaseți abdomenul cu fir culinar. Înfășurați rața în folie, puneți-o pe o foaie de copt în cuptor, preîncălzită la 200 ° C, timp de 2 ore. Scoateți apoi folia, creșteți temperatura la 220 ° C și coaceți încă 15 minute. Deocamdată, pregătiți sosul: pentru el, fierbeți la foc mediu până se îngroașă 100 g de unt, 100 g de afine proaspete sau congelate, 2 linguri de zahăr. Se împarte rața în porții, se toarnă peste sos, se ornează cu salată proaspătă de porumb.
- Cartofi condimentati … Acest fel de mâncare va atrage cunoscătorii de feluri de mâncare rafinate. Se fierbe 1 kg de cartofi în apă sărată, se scurge apa, se usucă. Se periază cu ulei de măsline, cimbru tocat, sare și piper, se așează pe o foaie de copt sau într-un vas de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când cartofii se rumenesc. Scoateți, puneți 400 g de roșii cherry aromate cu condimente și unt, precum cartofii, coaceți încă 5-7 minute. Scoateți cartofii, tăiați-i pe jumătate, puneți deasupra 150 g de brânză albastră tăiată în cuburi, presărați deasupra 150 g de brânză parmezană rasă, dați la cuptor încă 5-7 minute până când brânza se topește. Se servește pe o pernă groasă de salată de miel, presărată cu ceapă roșie murată și o mână de nuci de pin sau cedru deasupra.
- Smooth energetic … Salata de câmp este un produs atât de versatil încât este folosită chiar și în băuturi. Pentru gătit, veți avea nevoie de 1 banană, 1 cană de salată de porumb și 1 cană de lapte de migdale sau de cocos. Toate ingredientele trebuie tăiate bine într-un blender. Dacă dulceața nu este suficientă pentru dvs., adăugați o lingură de miere sau zahăr din trestie.
Fapte interesante despre salata de miel
Această salată este una dintre cele mai renumite din lume datorită numelui său german - rapunzel.
Marii frați Grimm au scris un basm bazat pe povestea unui tânăr cuplu căsătorit care, în așteptarea primului lor copil, a fost tratat cu o salată din grădina unei vrăjitoare malefice. Ca răsplată pentru insolență, vrăjitoarea a luat o fată nou-născută, pe care a numit-o Rapunzel.
În 2010, compania Disney a lansat un film animat de lung metraj cu același nume, care a devenit un adevărat bestseller de desene animate. Conform asigurărilor experților, acest desen animat a crescut de câteva ori vânzările mondiale de salată. Urmăriți videoclipul despre salata de porumb:
Asigurați-vă că vă bucurați de gustul delicios al unei salate fabuloase. Și chiar dacă nu aveți aventuri strălucitoare, cum ar fi eroina unui basm, plăcerea gastronomică și beneficiile pentru corp vă sunt cu siguranță garantate.
