Acestea nu sunt doar clătite plictisitoare și banale cu brânză de vaci sau semințe de mac. Astăzi pregătim clătite cu brânză de vaci cu semințe de mac, unde brânza de vaci și semințele de mac sunt adăugate direct în aluatul în sine. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Clătitele sunt o delicatesă delicioasă și iubită de mulți, care este pregătită într-o varietate de opțiuni. Sunt mei, secară, ceapă, brânză și alte opțiuni. Acestea sunt cele mai simple prăjituri de casă care vă sunt la îndemână atunci când trebuie să faceți o gustare consistentă pentru familie. În ajunul Săptămânii Clătitelor, vreau să vă rog din nou cu o rețetă originală. Clătite de caș foarte frumoase, subțiri, dulci și delicate, cu semințe de mac, care se topesc literalmente în gură. Acesta este un fel de mâncare bun pentru micul dejun, cină, gustare la prânz sau ceai de după-amiază pentru copii. Și dacă astfel de clătite sunt turnate cu sirop, atunci niciun singur mâncător de urechi nu va fi tras de la o astfel de delicatesă. Se pot servi și simplu cu unt, miere sau gem, nu va fi mai puțin gustos.
Rețeta în sine este foarte simplă de făcut, așa că totul va ieși delicios chiar și cu o gospodină neexperimentată. Vom coace clătitele în lapte, apoi clătitele se vor dovedi subțiri și delicate. Pentru clătite mai pufoase, folosiți chefir. Deoarece prezența de mac și brânză de vaci conferă aluatului un gust unic. Acesta din urmă face patch-urile extraordinar de delicate și moi. Și dacă doriți să transformați clătitele într-un fel de mâncare mai „interesant”, adăugați aluat miere și ghimbir măcinat. Produsele vor adăuga o aromă incredibil de apetisantă felului de mâncare.
Vezi și cum să faci clătite din zer cu căpșuni.
- Conținut caloric la 100 g - 352 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 500 ml
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Ouă - 1 buc.
- Brânză de vaci - 100 g
- Mac - 2 linguri
- Sare - un vârf
- Făină - 200 g
- Ulei vegetal - 3 linguri
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de caș cu semințe de mac, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă laptele la temperatura camerei într-un castron, se adaugă ulei vegetal (se poate folosi unt topit). Adăugați un vârf de sare, 2/3 de zahăr și ulei vegetal.
2. Puneți ouă crude în continuare.
3. Adăugați cașul în castron.
4. Se amestecă alimentele lichide cu un tel până se omogenizează. Dacă doriți ca brânza de vaci să dobândească complet o masă omogenă netedă, atunci bateți produsele cu un blender sau adăugați brânză de vaci, rasă printr-o sită fină.
5. Apoi, adăugați făină, cernută printr-o sită fină la mâncare, astfel încât să se îmbogățească cu oxigen și clătitele să devină mai moi.
6. Frământați aluatul cu un tel până se omogenizează fără bulgări și o consistență asemănătoare smântânii.
7. Se fierb semințele de mac cu apă clocotită, se închide capacul și se lasă 10 minute. Scurgeți și turnați din nou apă clocotită peste boabe. Repetați această procedură de 3-4 ori pentru a elimina amărăciunea din mac.
8. Adăugați zahăr la semințele de mac.
9. Folosiți un blender sau mortar pentru a măcina semințele de mac și zahărul până când acestea sunt albastru închis și zdrobiți semințele de mac.
10. Adăugați semințele de mac în aluat și amestecați bine.
11. Încălziți tigaia pe aragaz. Periați-o cu grăsime sau untură pentru a preveni lipirea primei clătite de tigaie. Clătitele ulterioare nu se vor mai lipi, pentru că la aluat se adaugă unt. Folosiți o ladă pentru a scoate aluatul și, cu o mișcare circulară, turnați-l în tigaia rotativă, astfel încât să se răspândească în cerc.
12. Coaceți clătita până se rumeneste pe ambele părți timp de aproximativ 1,5-2 minute. Stivați clătite cu caș de mac, cu unt. Se servește cald cu orice topping.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite cu caș.
