Rețetă pas cu pas cu o fotografie de conopidă prăjită în sos de lapte de ou. Tehnologie de gătit pentru o garnitură universală. Conținut caloric și rețetă video.
Conopida este o legumă sănătoasă. Se prăjește, se fierbe, se coace, se adaugă la supe, garnituri, salate, piure de cartofi … Există multe opțiuni de gătit! Vă propun să gătiți un fel de mâncare uimitor de fraged, cu o crustă crocantă - conopidă prăjită în sos de lapte de ou. Acesta este un fel de mâncare nepretențios, simplu și rapid de preparat și, în același timp, foarte gustos. Chiar și o gospodină neexperimentată se poate ocupa de pregătirea acesteia. În același timp, în ciuda simplității felului de mâncare, poate surprinde chiar și gurmanzi sofisticați. Pentru că acesta este un fel de mâncare picant și delicat cu un gust minunat uimitor.
De regulă, mâncarea este consumată foarte repede, lăsând un sentiment de sațietate. Conopida prăjită poate fi servită ca garnitură pentru pește prăjit sau copt, carne, carne de pasăre sau pur și simplu pe cont propriu. Conopida este săracă în calorii, dar te face să te simți sătul. Inflorescențele de varză prăjite conform acestei rețete vor diversifica nu numai o masă de familie. Mâncarea este ideală pentru o ocazie festivă și va decora o sărbătoare festivă. În plus, această rețetă poate fi baza pentru prepararea altor caserole de legume.
Vezi și cum să faci conopidă crocantă.
- Conținut caloric la 100 g - 145 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Conopida - 0,5 varză de dimensiuni medii
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ouă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Usturoi uscat măcinat - 0,5 lingurițe
- Lapte - 30 ml
Pregătirea pas cu pas a conopidei prăjite în sos de ou și lapte, rețetă cu fotografie:
1. Spălați conopida sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Feliați-l în florete de dimensiuni medii. În prealabil, puteți înmuia capul de varză în apă rece timp de 5-7 minute pentru a extrage bug-urile din acesta, care pot fi în inflorescențe. Vor pluti la suprafața apei și pot fi prinși.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Așezați flori de varză crude în tigaie.
3. Porniți focul mediu și prăjiți varza, amestecând din când în când până se rumenesc.
4. Apoi condimentăm varza cu sare de piper negru și acoperim. Reduceți căldura la setarea minimă. Se formează condens sub capac, datorită căruia varza va fi înăbușită și înmuiată.
5. Se toarnă ouăle într-un vas mic și adânc și se condimentează cu sare.
6. Bateți ouăle până se omogenizează.
7. Se toarnă laptele într-un castron cu ouă.
8. Se amestecă din nou mâncarea.
9. Când varza este moale și aproape gătită, se toarnă peste ea oul și sosul de lapte.
10. Se amestecă varza pentru a acoperi fiecare mugur cu sos. Când ouăle se coagulează, masa este gata. Scoateți tigaia de pe foc și serviți mâncarea la masă. Dacă doriți, presărați conopida prăjită în sos de lapte de ou cu parmezan ras înainte de a servi.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți conopida coaptă în sos de brânză și smântână.
