O rețetă pas cu pas cu o fotografie de carne sub brânză într-o tigaie: alegerea produselor și tehnologia de preparare a unui preparat delicios și satisfăcător din carne. Rețete video.
Carnea cu brânză într-o tigaie este un fel de mâncare ușor de preparat, foarte gustos și satisfăcător, cu o garnitură de terci sau legume. Aroma sa, care combină note de carne la grătar și brânză tare topită, lasă puțini oameni indiferenți. Această combinație va trezi cu siguranță un apetit puternic, iar mâncarea în sine, care are o valoare nutritivă ridicată, va umple aprovizionarea cu energie și va satisface rapid foamea.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este mai bine să luați pulpă de porc dezosată. Orice parte a carcasei - gât, umăr, șuncă. Puteți lua carbonat, filet, lomb. Mâncarea cea mai grasă se va dovedi dacă luați pieptul cu straturi de slănină. Carnea ar trebui să fie în mod ideal proaspătă, fără congelare prealabilă. Astfel puteți beneficia la maximum de acest produs - cel mai bun gust, aroma bogată și valoare nutritivă ridicată. Se poate folosi și pulpa congelată, dar este mult mai dificil să determinați calitatea cărnii la cumpărare.
Apropo, pentru a reduce conținutul de grăsime al vasului, puteți lua carne slabă fără straturi de grăsime și puteți folosi o tigaie specială pentru grătar care nu necesită mult ulei pentru prăjire.
Conform rețetei noastre pentru carne cu brânză într-o tigaie, un produs lactat poate proveni din soiuri tari sau moi și, de preferință, fără adăugarea de grăsimi vegetale. Gustul său poate înfrumuseța foarte mult vasul finit. Puteți lua aproape orice fel de brânză - olandeză, franceză, italiană. Produsul poate avea un gust relativ neutru sau poate avea note mai bogate. Alegeți ce vă place cel mai bine - sărat, ușor sărat, amar, dulce. Acesta poate fi Mozzarella, Gouda, Maasdam, Edamer, Cheddar și mulți alții. Aceste brânzeturi se topesc perfect și învelesc bine fiecare bucată de carne, în timp ce altele vă permit să pregătiți un fel de mâncare cu o crustă crocantă rafinată.
Utilizarea sosului de soia adaugă o anumită notă picantă. Acest produs se potrivește atât cu carne de porc, cât și cu brânză. Dacă trebuie să pre-marinati carnea, este mai bine să luați un sos mai întunecat, care să fie mai gros, înțepător și ascuțit. În alte cazuri, puteți lua în siguranță un pansament ușor de soia - sărat și ușor.
În continuare, vă prezentăm o rețetă de carne cu brânză, cu o fotografie a unui proces pas cu pas. Acest fel de mâncare ușor de preparat poate fi pregătit pentru o masă zilnică sau pe o masă festivă.
Vedeți și cum să preparați o tocană de portocale.
- Conținut caloric la 100 g - 352 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 400 g
- Brânză - 100 g
- Ceapă - 1 buc.
- Sos de soia - 2 linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare, piper - după gust
Gătirea pas cu pas a cărnii delicioase cu brânză într-o tigaie
1. Înainte de a găti carne într-o tigaie sub un capac de brânză, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Curățați și tăiați ceapa în fâșii sau cuburi. Într-o tigaie preîncălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal, prăjiți acest produs câteva minute la foc mic.
2. Spălați pulpa proaspătă de porc, uscați-o în aer sau cu șervețele. Tăiați în bucăți mici sau cuburi. Nu este necesar să faceți bucăți prea mari, astfel încât carnea va găti mai repede și va fi bine saturată de gustul și aroma altor produse folosite în rețetă. Puneți carnea de porc pregătită într-o tigaie cu ceapa.
3. Acum adăugați, condimentați cu sos de soia, piper negru și alte arome preferate. Amesteca bine.
4. Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional, până când carnea este gătită. În acest moment, pregătim brânză: trei din ea pe o răzătoare grosieră sau fină. Se toarnă jumătate din masa totală de brânză în carnea prăjită și se amestecă.
5. Puneți brânza rămasă deasupra cu un capac strâns, acoperiți cu un capac și opriți gazul. În acest timp, brânza se va topi ușor. Vasul este gata în câteva minute.
6. Carnea apetisantă, hrănitoare și incredibil de gustoasă cu brânză într-o tigaie este gata! Presară-l cu ierburi proaspete tocate și servește-l în porții cu o garnitură potrivită - orez, grâu, mei, terci de hrișcă sau cu cartofi copți, prăjiți, fierți, sub formă de piure de cartofi sau cartofi prăjiți.
Vezi și rețete video:
1. Carne franceză într-o tigaie
2. Carne de porc cu brânză
