Aroma caserolei care planează în casă indică întotdeauna că pacea, dragostea și prietenia domnesc în familie. Haideți să ne încântăm gospodăriile și să pregătim o caserolă de dovlecei și carne uimitoare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mulți cred că caserolele delicioase sunt doar brânză de vaci. Cu toate acestea, puteți găti un fel de mâncare uimitor similar din dovleceii preferați de toată lumea, care, în companie cu carne, fac ca felul de mâncare să fie chiar festiv. Dacă încercați această caserolă, vă veți îndrăgosti de ea încă de la prima mușcătură. Va da noi senzații gustative, îmbogățind în același timp corpul cu substanțe utile. Iar conținutul de calorii al vasului poate fi controlat de ingredientele adăugate, făcându-l mai dietetic sau mai satisfăcător.
Această caserolă nu necesită o pregătire specială a produselor. Dovlecelul și carnea sunt prăjite și apoi coapte sub sos de smântână. Deși există multe modalități de a-l pregăti. Puteți adăuga roșii, cartofi, conopidă, ardei grași și alte ingrediente la rețetă. Numai preferințele imaginației și gustului pot limita varietatea produselor.
- Conținut caloric la 100 g - 76 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute pentru lucrările pregătitoare, 40 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Carne - 300 g
- Smântână - 200 g
- Brânză tare - 100 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Mărar - grămadă
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit caserola de carne cu dovlecei
1. Tăiați filmul și venele din carne, îndepărtați excesul de grăsime, spălați și uscați cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați-l în bucăți medii. Nu-l tăiați foarte fin, altfel în timpul prăjirii, carnea se va usca prea mult și își va pierde suculența. Orice tip de carne poate fi folosit. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai dietetic, atunci este potrivit fileul de pui, carnea de vițel sau de iepure. Mănâncă o masă consistentă, folosește carne de porc sau carne de vită.
2. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal, puneți focul mare și trimiteți carnea la prăjit. Temperatura ridicată va permite cărnii să se prăjească rapid și să păstreze toată suculența. Se prăjește aproximativ 10 minute, și 2-3 minute înainte de finalizare, se condimentează cu sare și piper.
3. Spălați dovleceii, ștergeți-l cu un șervețel și tăiați-l în inele de aproximativ 5 mm grosime. Dacă folosiți fructe prea coapte, îndepărtați pielea aspră de pe ele și îndepărtați semințele. Dar este recomandabil să cumpărați dovlecei tineri, acestea sunt mai suculente, moi și delicate.
4. Într-o altă tigaie, prăjiți dovleceii de pe ambele părți până se înregistrează ușor în ulei vegetal. După ce le-ați rumenit pe o parte, răsturnați-le și condimentați cu sare și piper.
5. Pregătește pansamentul. Curățați și tocați usturoiul. Spălați și tocați mărarul. Se răcește smântâna. Grătar de brânză pe o răzătoare fină. Puteți folosi orice brânză după gustul dvs. și permițând finanțele: feta, mozzarella, brânză feta, suluguni, Adyghe, tushinsky. Utilizați mai bine smântână grasă, o puteți înlocui cu cremă de 20%. de asemenea, să fie înlocuit sau completat cu orice altă plantă după gust: pătrunjel, coriandru, busuioc.
6. Combinați toate ingredientele sosului într-un castron adânc.
7. Se amestecă bine sosul de smântână.
8. Când toată mâncarea este pregătită, începeți să modelați caserola. Găsiți un vas rezistent la cuptor care poate fi folosit în cuptor. Nu este nevoie să-i lubrifiați pereții, deoarece atât carnea, cât și dovleceii sunt pre-prăjiți și acoperiți cu ulei, în plus, pansamentul în sine este destul de gras. Așezați carnea prăjită într-un strat uniform pe fundul matriței.
nouă. Așezați inelele de dovlecei prăjiți în rânduri deasupra.
10. Se toarnă uniform sosul de brânză smântână peste caserolă.
11. Acoperiți formularul cu un capac sau o folie alimentară.
12. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți caserola la copt timp de 35-40 de minute. Poate fi servit atât răcit, cât și fierbinte.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți caserola de dovlecei cu carne tocată.
