Fursecuri de Crăciun, case de turtă dulce, bărbați de turtă dulci … Astfel de articole pot fi văzute la vânzare în ajunul sărbătorilor de Anul Nou. Cu toate acestea, se pot coace foarte ușor. Citiți acest articol și aflați cum să le gătiți.
Conținutul rețetei:
- Cum să faci cookie-uri de Crăciun - subtilități și nuanțe
- Fursecuri de Crăciun cu glazură proteică
- Fursec de turtă dulce de Crăciun
- Prăjituri de Crăciun - o rețetă simplă
- Fursecuri de Crăciun
- Cum să decorați fursecurile de Crăciun
- Rețete video
Crăciunul este o sărbătoare creștină frumoasă, plină de suflet și de familie. Unul dintre atributele esențiale este un copac festiv, slujba divină și o sărbătoare, la care au început să servească fursecuri de Crăciun. Această patiserie este delicioasă atât pentru adulți, cât și pentru copii. În plus, servește ca o jucărie originală pentru un copac de Anul Nou și un cadou minunat pentru rude. Iar simplitatea preparării, gustul excelent și abundența umpluturilor delicioase transformă procesul de fabricație într-o plăcere pură.
Ar trebui spus că nu există o rețetă unică pentru fursecurile de Crăciun. Fiecare gospodină va adăuga întotdeauna ceva al ei, dar în aproape orice rețetă, scorțișoară, vanilie, ghimbir, nucșoară, miere, nuci sau ciocolată apar printre produse. Încercați rețetele de mai jos pentru coacerea prăjiturilor de Crăciun. Se dovedesc a fi tandre, ușoare și cu un gust excelent.
Cum să faci cookie-uri de Crăciun - subtilități și nuanțe
În ajunul Anului Nou, este confortabil și acasă să faci cadouri cu toată familia cu propriile mâini. Simțirea mărgelelor de fetru și tricotarea unui pulover necesită mult timp, dar puteți face prăjituri de vacanță într-o singură seară. În plus, făina, untul și ouăle sunt întotdeauna disponibile în fiecare frigider.
- Fursecurile de Crăciun sunt produse de patiserie parfumate, bogate și originale. De obicei, aluatul pentru pâine scurtă este luat ca bază.
- Particularitatea cookie-urilor este adăugarea de tot felul de aditivi, condimente și condimente: ghimbir, nucșoară, scorțișoară, cardamom, anason stelat și chiar piper negru. Stafide, miere, nuci se adaugă pentru a îmbunătăți gustul.
- Aluatul este întins în foi subțiri, pe care se decupează diferite figuri cu forme. Din aluat se formează și bile.
- Fursecurile sunt plasate pe o foaie de copt și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru timpul specificat în rețetă.
- După răcire, fursecurile sunt decorate cu glazură de ciocolată sau zahăr. De asemenea, folosesc zahăr pudră, gem, fondant și confetti pentru decor.
- Diferența dintre fursecurile de Crăciun este designul lor. Pentru a face acest lucru, utilizați coloranți alimentari, ciocolată topită sau zahăr glazură. Acestea umple complet suprafața produsului sau aplică diferite modele folosind o seringă de cofetărie.
- Decorați numai prăjituri răcite. Glazura și ciocolata nu se vor lipi de semifabricatele fierbinți, ci vor începe să se topească.
- Uneori, semifabricatele sunt lipite împreună cu glazură de zahăr.
- Astfel de dulciuri pot fi coapte în prealabil. Biscuiții și bilele de nucă de cocos au cea mai scurtă perioadă de valabilitate, se usucă la o săptămână după coacere. Biscuiții cu unt pot dura două săptămâni, fudge și turta dulce pot fi păstrate într-un dulap sau frigider.
- Dacă doriți să utilizați cookie-urile de Crăciun ca decorațiuni de Crăciun, atunci ridicați o panglică sau o panglică frumoasă. Biscuiții cu aromă picantă nu cad.
Fursecuri de Crăciun cu glazură proteică
Fursecurile de Crăciun sunt o decorație comestibilă a pomului de Crăciun care, agățată de copac timp de câteva zile, capătă putere magică. Realizați astfel de decorațiuni uimitoare cu propriile mâini și decorați copacul cu jucării unice.
- Conținut caloric la 100 g - 417 kcal.
- Porții - 20-25 buc.
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Făină - 600 g
- Zahar - 180 g
- Unt - 200 g
- Ghimbir uscat - 1 linguriță
- Cuișoare măcinate - 2 lingurițe
- Scortisoara macinata - 2 lingurite
- Mierea - 4 linguri
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Ouă - 3 buc. în aluat, 2 pentru glazură
- Amidon de porumb - 1 lingură
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Zahăr pudră - 200 g
Gătit pas cu pas:
- Radeți untul înghețat pe o răzătoare grosieră. Adăugați ouă și făină. Se adaugă acolo praf de copt, zahăr, miere și condimente (ghimbir, cuișoare, scorțișoară).
- Frământați aluatul astfel încât să se desprindă de mâinile și laturile vaselor și trimiteți-l la frigider într-o pungă de plastic învelită.
- După o jumătate de oră, întindeți aluatul într-un strat de 3 mm și folosiți matrițele pentru a tăia cifrele. Faceți o gaură deasupra fiecărei figurine, astfel încât cookie-urile să poată fi înșirate pe panglică.
- Aranjați cifrele pe pergament și coaceți-le într-un cuptor fierbinte la 180 de grade timp de 10 minute până se rumenesc.
- Răciți fursecurile terminate.
- Cernem zahărul glazurat și amidonul.
- Bateți albul până la spumă moale.
- Adăugați suc de lămâie zahărului pudră și introduceți treptat această masă în proteine, amestecând tot timpul.
- Bateți glazura la viteză mare până se îngroașă.
- Utilizați o pungă de conducte sau o pensulă pentru a picta modele pe cookie-uri.
- Uscați cookie-urile în cuptor la 100 de grade timp de 10 minute și păstrați-le într-un recipient cu capac timp de o lună.
Fursec de turtă dulce de Crăciun
Rețeta originală este turtă dulce. Dar, după ce am trecut printr-o serie de experimente, au apărut prăjituri cu turtă dulce în afacerea cu cofetărie. Prin adăugarea de ghimbir și o mulțime de condimente, produsul este condimentat și aromat.
Ingrediente:
- Făină - 3 linguri.
- Cuișoare măcinate - 1/2 linguriță
- Nucșoară măcinată - 1/2 linguriță
- Ghimbir măcinat - 2 lingurițe
- Sifon - 1 linguriță
- Acid citric - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Zahar brun - 1/2 lingura.
- Zahar alb - 2 linguri.
Gătit pas cu pas:
- Combinați făină, ghimbir, cuișoare, nucșoară, praf de copt, bicarbonat de sodiu și sare.
- Bateți untul cu zahărul brun până devine pufos. Se toarnă oul și melasa.
- Se toarnă ingredientele libere în masa de unt și se frământă aluatul până se omogenizează.
- Împărțiți aluatul finit în părți, plătiți o crustă mică, acoperiți cu folie alimentară și puneți-l în frigider timp de 2 ore.
- Întindeți aluatul cu un strat de tort de 3 mm grosime.
- Tăiați bărbații de Crăciun cu forme speciale, puneți-i pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și trimiteți-i să preîncălzească cuptorul la 200 ° C timp de 10 minute, pentru o consistență crocantă timp de 12 minute. Întoarceți cookie-urile când coaceți.
- Puneți produsul finit pe o grătar pentru a se răci.
- Pentru glazură, bateți albușul de ou uscat, zahărul și - pahare cu apă într-un castron adânc.
- Decorează produsele coapte cu glazura finită.
Prăjituri de Crăciun - o rețetă simplă
O rețetă simplă pentru prăjiturile de Anul Nou și de Crăciun este deosebit de interesantă pentru coacere și decorare cu copii și apoi decorați bradul cu decorațiuni originale de Crăciun.
Ingrediente:
- Făină - 600 g
- Unt - 200 g
- Ghimbir uscat - 1 linguriță
- Cuișoare măcinate - 2 lingurițe
- Scortisoara macinata - 2 lingurite
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Zahar - 180 g
- Ouă - 3 buc.
- Mierea - 4 linguri
Gătit pas cu pas:
- Topiți mierea într-o baie de apă. Adăugați condimente măcinate (scorțișoară, ghimbir, cuișoare). Aburiti 5 minute, amestecand continuu.
- Se răcește amestecul de miere și se adaugă untul înmuiat. Amesteca bine.
- Bateți ouăle cu zahăr.
- Adăugați amestecul de zahăr și ouă în masa de miere.
- Se toarnă făina cernută cu praful de copt acolo. Frământați aluatul până la elasticitate.
- Înfășurați-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 2 ore.
- Rolați aluatul finit într-un strat gros de 3-5 mm și tăiați fursecurile sub forma unui atribut de Anul Nou.
- Se întinde pe o foaie de copt și se pune într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de 10-12 minute până se rumenesc.
- Răciți fursecurile terminate.
Fursecuri de Crăciun
Fursecurile de Crăciun sunt o modalitate excelentă de a fi activ alături de copiii tăi. În plus, cookie-urile pentru pâine scurtă sunt unul dintre cele mai iubite produse. Procesul de gătit nu necesită o precizie extremă și durează puțin.
Ingrediente:
- Făină - 500 g
- Unt - 250 g
- Zahar - 200 g
- Ouă - 2 buc.
- Vanilină - 10 g
- Pudră de copt - 10 g
Gătit pas cu pas:
- Scoateți uleiul din frigider în prealabil și tăiați-l în bucăți mici. Se amestecă cu zahăr.
- Adăugați ouă și zahăr vanilat pe rând. Se amestecă mâncarea.
- Se adaugă praful de copt.
- Adăugați făina cernută și frământați aluatul.
- Faceți o minge, înfășurați-o cu folie alimentară și dați-o la frigider.
- După 2 ore, întindeți aluatul cu grosimea de 0,5 cm și faceți produse cret cu forme.
- Coaceți tratamentul într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 10-15 minute.
Cum să decorați fursecurile de Crăciun?
Există multe modalități de a decora cookie-urile. Pentru a face acest lucru, folosiți glazură de zahăr sau ou, mastic sau ciocolată topită. Se folosesc și coloranți alimentari buni. Există mici trucuri pentru decorarea cookie-urilor, dar toate sunt cunoscute și nu sunt deosebit de dificile.
- Glazură clasică de proteine: albușul de ou (1 buc.) Și zahărul pudră (250 g) se bat cu un mixer la viteză mare până la omogenizare.
- Glazura pufoasă: albuș de ou (1 buc), zahăr glazurat cernut (180 g), amidon (1 lingură), suc de lămâie (câteva picături). Toate produsele sunt biciuite cu un blender sau cu un mixer până când sunt pufoase, iar la final se adaugă suc de lămâie.
Rețete video:
