Dovlecelul marinat ca ciupercile pentru iarnă este un preparat foarte gustos și simplu. Cum să pregătești un astfel de aperitiv? Vedeți toate răspunsurile în rețeta noastră foto.
Dacă vă plac dovleceii, atunci asigurați-vă că le aprovizionați pentru iarnă. Cel mai probabil, tu doar decapezi în cercuri sau faci o salată. Dar astăzi vrem să vă oferim o rețetă la fel de delicioasă pentru dovleceii marinati pentru iarnă ca ciupercile. Rețeta în sine este foarte simplă, cel mai greu este să curățați și să tăiați legumele. Ei bine, trebuie să așteptați încă trei ore până când dovleceii cu ciuperci vor lăsa sucul să iasă. Dar acest lucru nu este atât de dificil, trebuie să fiți de acord. Dar rezultatul vă va mulțumi. Legumele în sine sunt ferme și crocante, foarte asemănătoare gustului cu untul murat sau russula. Dacă ciupercile nu cresc în zona dvs., nu ezitați să înfășurați astfel de dovlecei.
- Conținut caloric la 100 g - 73 kcal.
- Porții - 2 cutii de 0,5 litri
- Timp de gătit - 4 ore
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 kg
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță. fără diapozitiv
- Sare - 1 lingură l. fără diapozitiv
- Oțet - 100 ml
- Ulei vegetal - 90 ml
- Zahar - 2 linguri. l. fără diapozitiv
- Mărar - 1 grămadă
- Usturoi - 3-4 cuișoare
Dovlecel marinat pentru iarnă ca ciupercile - pregătire pas cu pas cu o fotografie
Greutatea dovlecei din ingrediente este indicată deja curățată, așa că luați-le cu o margine. Deci, tăiați marginile dovlecei și îndepărtați coaja. Cel mai bine este să folosiți un cuțit special de curățat pentru această afacere.
Acum taiem dovleceii cubulete. Dacă sunt prea coapte, cel mai bine este să îndepărtați semințele și să tocați doar carnea.
Adăugați toate condimentele și mărarul tocat mărunt la dovlecei.
Se amestecă totul bine și se lasă la marinat 3 ore. Mergi periodic la castron și amestecă conținutul.
După trei ore, o mulțime de suc va ieși în evidență și dovleceii vor avea deja un gust bun. Asigurați-vă că le încercați. Dacă vă lipsesc condimentele, nu ezitați să adăugați gustul dumneavoastră. La urma urmei, acestea sunt diferite pentru toată lumea, iar ceea ce ne place poate să nu fie atât de gustos pentru dvs.
Punem dovleceii în borcane curate și le umplem cu sucul rezultat. Dacă nu este suficient, nu vă faceți griji - în timpul pasteurizării, dovleceii vor fi în continuare zumați. Dacă nu este suficient, adăugați apă fierbinte.
Pentru pasteurizarea conservării, așezați un prosop sau un covor special de cauciuc pe fundul vasului sau vasului, trageți apă rece și puneți borcanele. Apa trebuie să ajungă la umerii borcanului. Când apa din tigaie fierbe, acoperiți borcanele cu capace și pasteurizați piesa de prelucrat timp de 7 minute.
După aceea, scoatem conservele și strângem bine capacele. Întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l până se răcește complet. Spectrul complet de gust al gustării poate fi testat după cel puțin 2 săptămâni. Crede-mă, ceea ce gusti când marinezi 3 ore va fi diferit de ceea ce este în borcan. Iar acesta din urmă va fi mult mai gustos.
Vezi și rețete video:
Dovleceii ca ciupercile - delicios
