Salatele de sfeclă roșie, cum ar fi vinaigreta și heringul sub o haină de blană, sunt deja destul de obosite? Apoi vă propun un fel de mâncare simplu, dar nu mai puțin delicios, o salată cu sfeclă, stafide și ulei de măsline. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Sfecla roșie este o legumă foarte populară în latitudinile noastre. Are un gust excelent, o cantitate uriașă de nutrienți, disponibilitate pe tot parcursul anului și preț scăzut. Toate aceste calități îl fac să fie solicitat de multe gospodine. Deoarece, printre altele, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal și se potrivește bine cu multe produse: legume, fructe, nuci, carne, pește … Astăzi vom vorbi despre cum să faci o salată cu sfeclă, stafide și măsline ulei.
Sfecla pentru rețetă poate fi folosită fiartă sau coaptă, la alegerea bucătarului. Dacă îl gătiți, rețineți că timpul de gătit este de 30-40 de minute. Dacă rădăcinile sunt mari, timpul de gătit va crește. Înainte de gătit, leguma se spală, se înmoaie în apă într-o coajă și se fierbe până se înmoaie și moale. Cu toate acestea, la fierbere, sfecla își pierde o parte din substanțele nutritive, deci este mai bine să le gătiți folosind coacerea. Pentru a face acest lucru, leguma rădăcină spălată este înfășurată ermetic în folie sau plasată într-un manșon de copt. Gătiți-l într-un cuptor preîncălzit până la 200 ° C până se înmoaie, care poate fi verificat străpungând leguma cu o scobitoare - ar trebui să fie moale. Cu diferite metode de gătit, sfecla va avea gusturi și culori diferite.
Vedeți și cum să preparați o salată cu varză chinezească, mere și nuci.
- Conținut caloric la 100 g - 96 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute, plus timpul pentru fierberea sau prăjirea sfeclei
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Stafide - 20-25 fructe de padure
- Sare - un vârf
- Ulei de măsline - pentru dressing
Pregătirea pas cu pas a salatei cu sfeclă, stafide și ulei de măsline, rețetă cu fotografie:
1. Pregătește sfecla într-un mod convenabil pentru tine: fierbe sau coace. Deoarece acest proces este lung, este mai bine să faceți acest lucru în avans, de exemplu, seara. Apoi răciți leguma rădăcină complet și curățați-o.
2. Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în benzi subțiri.
3. Spălați stafidele și aburiți-le cu apă clocotită timp de 5-10 minute, astfel încât boabele să se umfle și să devină moi.
4. Așezați stafidele pe un prosop de hârtie și uscați-le bine.
5. Combinați sfecla cu stafide, condimentați cu sare și ulei de măsline. Adăugați nuci, dacă doriți, acestea vor fi combinate armonios cu aceste produse.
6. Se amestecă mâncarea și se servește salată cu sfeclă, stafide și ulei de măsline la masă cu orice garnituri.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați salată de sfeclă roșie fiartă.
