Multe feluri de mâncare consistente și delicioase sunt preparate din carne. Cu toate acestea, caserolele rămân întotdeauna unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din carne. Astăzi vreau să vă spun o rețetă clasică pentru acest fel de mâncare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Caserolele cu carne sunt întotdeauna un fel de mâncare câștigător, cu care puteți hrăni rapid și gustos întreaga familie, precum și să eliminați cu succes resturile de carne. Astfel de caserole sunt preparate din carne crudă, răsucite în carne tocată sau din resturile de bucăți fierte și coapte. Varietatea cărnii poate fi oricare, precum și porc, carne de vită, pui și alte tipuri. Puteți utiliza, de asemenea, măruntaie - inimă, limbă, ficat etc.
Pe lângă carne, în caserolă se adaugă tot felul de produse diverse: morcovi, cartofi, paste, mazăre verde, ciuperci, porumb, conopidă, ceapă, usturoi etc. Produsele sunt stivuite în straturi care pot fi aranjate în orice ordine și umplut cu orice sos. O componentă obligatorie a caserolelor este cel mai adesea brânza rasă, care conferă vâscozitate și o crustă aurie, aromată.
Pentru ca caserola finită să fie tăiată frumos în bucăți, acest lucru nu trebuie făcut în căldura căldurii, ci doar după ce s-a odihnit puțin, sunt suficiente 15-20 de minute. În acest timp, nu va avea timp să se răcească, dar va fi mai bine tăiat. De asemenea, caserolele sunt încălzite superb în cuptorul cu microunde sau cuptor, făcându-le un fel de mâncare mai convenabil.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Champignons - 500 g
- Ceapă - 2 buc.
- Brânză tare - 150 g
- Maioneză - 50 g
- Muștar - 30 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătit caserola de carne
1. Spălați șampanii sub apă curentă, îndepărtați pielea, dacă doriți. Apoi uscați cu un prosop de hârtie și tăiați-l în benzi. Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
2. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal și trimiteți ciupercile la prăjit la foc mare. Șampanii vor emite mult lichid la început, așa că prăjiți-i la foc mare pentru a permite apa să fiarbă. Când nu mai rămâne lichid în tigaie, adăugați ceapa în ciuperci. Condimentează totul cu sare și piper și prăjești mâncarea la foc mediu până la jumătate gătită.
3. Spălați carnea, scoateți venele și tăiați-le în bucăți, care se bat ușor pe ambele părți cu un ciocan de bucătărie.
4. Aranjați carnea într-un strat uniform într-un vas de dimensiuni adecvate, care poate fi introdus în cuptor. Se condimentează cu sare și piper, se perie cu muștar și se presară usturoi tocat mărunt.
5. Se acoperă cu ciuperci prăjite și ceapă.
6. Se toarnă maioneză peste tot. Reglați singur cantitatea de maioneză. Dacă doriți un fel de mâncare mai dietetic, puneți-l puțin, dacă nu vă limitați în calorii, apoi ungeți-l cu un strat generos.
7. Radeți brânza pe o răzătoare medie și presărați mâncarea pe ea. Încălziți cuptorul la 200 de grade și trimiteți caserola să se coacă timp de 40 de minute.
Vezi și rețeta video: Caserolă de carne copioasă.
[media =
