Rețetă pas cu pas pentru caserola de conopidă cu carne tocată: o listă de ingrediente și tehnologia pentru prepararea unui delicios al doilea fel din cuptor. Rețetă video.
Caserola de carne de conopidă este un fel de mâncare combinată la cuptor, care are un gust grozav. Este considerat foarte util nu numai pentru că tratamentul termic se efectuează în cuptor și nu într-o tigaie cu o cantitate mare de ulei vegetal, ci și pentru că combină utilitatea și satietatea unui produs din carne și a unei legume. Datorită acestui fapt, alimentele sunt bine digerate și absorbite, aducând sățietate și satisfacție de la un prânz delicios. Un bonus plăcut este tehnologia de gătit foarte simplă.
Carnea tocată poate fi făcută din orice carne - carne de pasăre, carne de vită, carne de porc. Este important să fie proaspăt și suculent. Pentru a crește conținutul de calorii, puteți adăuga puțină slănină măcinată. Pentru mesele cu conținut scăzut de calorii, carnea de vită este cea mai bună alegere. Iar puiul este considerat mijlocul de aur - o sursă nutritivă și delicioasă de proteine animale.
Conopida este bogată în vitamine și minerale. În perioada de toamnă-iarnă, este aproape întotdeauna disponibil pentru vânzare proaspăt. Capul de varză arată imediat cât de bun și de proaspăt este. În restul timpului, puteți cumpăra alimente congelate. Dar, în acest caz, este destul de dificil să îi evaluăm calitatea. Inflorescențele nu trebuie să aibă pete întunecate sau luminoase și multă gheață. Pregătirea pentru rețeta noastră de caserolă de carne de conopidă fierbe. Ea este cea care va servi drept test specific de calitate. Deci inflorescențele ar trebui să-și păstreze forma bine, iar elementele străine, inclusiv dăunătorii din grădină, nu ar trebui să fie prezenți în apă.
Folosim un amestec de lapte-ou ca componentă de fixare. În timpul unei coaceri scurte, se fixează bine și ține împreună ingredientele principale. În plus, îmbunătățește gustul, face vasul mai fraged și mai hrănitor.
Pentru a spori gustul cu ierburi, puteți lua orice amestecuri sau condimente individuale care completează bine carnea și varza.
Următoarea este o rețetă cu o fotografie de caserolă de conopidă și carne tocată și nuanțele gătitului. Încearcă să gătești acest preparat delicios într-o zi și cu siguranță va deveni unul dintre preferatele tale.
- Conținut caloric la 100 g - 113 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne tocată - 200 g
- Conopida - 600 g
- Ou - 1-2 buc.
- Lapte - 1/2 lingură.
- Condimente după gust
- Brânză tare - 30 g
Gătit pas cu pas al caserolei de carne cu conopidă
1. Înainte de a prepara caserola de conopidă, pregătiți umplutura. Pentru ea, introduceți ouăle în recipient, adăugați lapte, adăugați sare și piper negru după gust. Bateți cu o furculiță sau mixer până se omogenizează.
2. Tăiați frunzele și piciorul conopidei. Dezasamblăm inflorescențele în elemente mici. Apoi, aduceți apa sărată la fierbere și aruncați varza în apă clocotită. Se fierbe până se înmoaie și se scurge apa printr-o strecurătoare. Să scurgem tot lichidul.
3. Apoi, combinați carnea tocată cu inflorescențe fierte. Pentru a nu zdrobi varza, amestecați ușor până când ingredientele sunt distribuite uniform. Adăugați condimente după gust.
4. Înainte de a face caserola de conopidă, pregătiți vasul. În dimensiune, ar trebui să corespundă volumului întregii piese de prelucrat cu o marjă mică. Asigurați-vă că ungeți pereții cu ulei sau pulverizați-l cu un spray antiaderent. Întindem carnea tocată cu varză. Nu este necesar să o sigilați astfel încât umplutura să intre ulterior în goluri.
5. Se toarnă amestecul de ou-lapte, folosind o furculiță, astfel încât să umple toate golurile.
6. Punem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coacem timp de 15 minute.
7. Îndepărtați și presărați deasupra brânză tare rasă. Mai bagam la cuptor inca 5 minute pentru ca branza sa se topeasca si sa apara o suprafata delicioasa. Apoi scoateți-l cu atenție din matriță, puneți-l pe un vas și tăiați-l. Dacă caserola se destramă puțin în timpul tăierii, atunci merită să o lăsați să stea la temperatura camerei, astfel încât masa să se îngroașe puțin.
8. Caserola de carne apetisantă, aromată și incredibil de gustoasă cu conopidă este gata! Se serveste fierbinte, cald sau racit. Pentru decorare folosim ierburi, ouă fierte și felii de legume proaspete. Puteți oferi, de asemenea, o garnitură de orez sau cartofi.
Vezi și rețeta video:
1. Caserola de conopida si carne tocata
