Astăzi ne propunem să experimentăm puțin și să facem un aperitiv minunat din brânză de vaci cu ierburi, care este umplută cu pâine pita.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
„Feliile de lavash sunt comparabile cu urechea unui iepure, atât de transparente încât poți vedea o rază de soare” - așa cântă poeții armeni despre populara lor pâine plată. Nutriționiștii, la rândul lor, explică faptul că pâinea pita conține aproape toate elementele de care are nevoie o persoană - carbohidrați (complecși și simpli), fibre, proteine de mare valoare (cu aminoacizi esențiali) și chiar puțină grăsime. În plus, lavash își păstrează proprietățile gustative pentru o lungă perioadă de timp - poate fi păstrat sub formă uscată până la 6 luni. Și pentru a-l păstra proaspăt de la înflorire, păstrați-l la frigider.
Puteți să completați și să completați pâinea pita cu o mare varietate de produse: carne, legume și, desigur, brânză sau brânză de vaci. În Armenia, patria lavashului subțire, din timpuri imemoriale, au fost făcute brânzeturi murate și din vin, care arată ca brânză de vaci. Li s-au adăugat diverse ierburi, condimente și usturoi. Cu toate acestea, la noi în țară este dificil să obții astfel de brânzeturi, așa că îl înlocuim cu brânză de vaci, pe care o condimentăm cu ierburi.
Acest aperitiv se dovedește a fi destul de gustos și satisfăcător. Cu toate acestea, vă sfătuiesc să-l gătiți pentru o singură masă și să-l serviți imediat după gătit. Nu-l păstrați în frigider pentru o lungă perioadă de timp, deoarece aroma ierburilor va dispărea imediat, iar brânza de vaci va deveni lichidă și poate deveni acră.
- Conținut caloric la 100 g - 173 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Lavash - 1 buc. oval
- Brânză de vaci - 200 g
- Ceapă verde - câteva pene
- Mărar - câteva crenguțe
- Usturoi - 1 cățel (opțional)
- Sare - un vârf
Gătit brânză de vaci cu ierburi în pâine pita
1. Verdele (mărar și ceapă verde), se spală, se usucă și se toacă mărunt. Se curăță usturoiul, se clătește sub apă curentă și se toacă mărunt. De asemenea, usturoiul poate fi trecut prin presă sau deloc. Aceasta este deja o chestiune de gust.
2. Puneți cașul într-o farfurie și adăugați condimentele tocate (usturoi, mărar și ceapă verde). Se amestecă bine brânza de vaci cu ierburi, frământându-i toate bucățile, astfel încât să capete o consistență uniformă.
3. Împărțiți pâinea pita ovală în două părți și puneți umplutura de caș pe fiecare dintre ele. Puteți folosi o pâine pita de formă rotundă, dar atunci veți avea nevoie de 2 bucăți din ea.
4. Înfășurați pâinea pita cu un plic. De asemenea, puteți aranja gustarea sub formă de sul. Apoi, brânza de vaci va trebui să fie aplicată pe întreaga zonă a lavashului, care este apoi înfășurată.
5. Înfășurați pâinea pita cu folie pentru coacere și trimiteți-o să se încălzească într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Deși puteți servi aperitivul rece. După acest timp, scoateți folia din pâinea pita, tăiați-o în porții, serviți o farfurie și serviți-o la masă. După cum puteți vedea, un astfel de aperitiv este preparat rapid și ușor, iar aroma sa plăcută și gustul înțepător vă vor mulțumi pe toți oaspeții și familia.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți pâine pita cu brânză de vaci pe grătar.
