Un deliciu pentru o masă festivă și de zi cu zi - o salată cu usturoi sălbatic, ouă și bastoane de crab acasă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
După o iarnă lungă, legumele și ierburile proaspete sunt un adevărat festin pentru gust. Astăzi vom vorbi despre prima verdeață - despre frunzele verzi de usturoi sălbatic. Această plantă are o aromă și o aromă pronunțate de usturoi, în timp ce este delicată și ușor dulce. Prin urmare, dacă sunteți un iubitor de usturoi și sunteți bun cu ierburi cu gust și miros de usturoi, atunci această plantă este cu siguranță pentru dvs.
În plus, această plantă conține o cantitate mare de vitamine și nutrienți. Recoltarea în masă a usturoiului sălbatic durează de obicei nu mai mult de 1-1,5 luni. Apoi planta începe să înflorească, trage săgeți, devine foarte ascuțită și amărăciunea se acumulează în frunze. Prin urmare, atunci când cumpărați usturoi sălbatic, uitați-vă în interiorul grămezii pentru a vă asigura că nu există săgeți și flori.
Ramson este foarte gustos să mănânce proaspăt, doar mănâncă pâine fierbinte. Dar puteți găti diverse feluri de mâncare cu el. Astăzi vom pregăti o salată ușoară cu usturoi sălbatic, ouă și bastoane de crab pentru un meniu zilnic și festiv. Va fi un plus extraordinar pentru preparatele din cartofi și îl puteți lua și cu dvs. la un picnic, la un grătar.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Ramson - 20 de frunze
- Ouă - 3 buc.
- Bastoane de crab - 3-4 buc.
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Sare - 1/3 linguriță sau la gust
Pas cu pas gătește salată cu usturoi sălbatic, ouă și bastoane de crab:
1. Scoateți învelișul din bețele de crab și tăiați-le în cuburi mici.
Dacă bețele de crab sunt înghețate, dezghețați-le mai întâi. Nu utilizați un cuptor cu microunde pentru aceasta. Decongelați-le la temperatura camerei.
Gustul salatei este influențat de calitatea bețelor. Ar trebui să fie ferme, netede, uniforme și să nu fie încrețite. Dacă se sparg, înseamnă că au fost dezghețate și înghețate în mod repetat. Când le cumpărați, acordați atenție compoziției. Primul de pe listă ar trebui să fie „surimi”. Dacă „surimi” este pe locul al doilea, atunci cantitatea de pește din bețe este minimă și este mai bine să nu cumpărați un astfel de produs.
2. Se fierb ouăle fierte în jur de 8-10 minute după fierberea apei. Cu fierbere mai lungă, proteina va deveni prea tare, iar gălbenușul își va pierde culoarea galben strălucitor. Pentru a fierbe ouăle, asigurați-vă că le clătiți sub apă curentă, astfel încât să nu rămână murdărie la suprafață. Puneți-le în apă rece și cu ea încălziți-le pe aragaz la foc mediu. Apoi oul finit va rămâne intact. Dacă este scufundat în apă fierbinte direct din frigider, cel mai probabil va exploda. Luați un recipient mic de gătit, astfel încât ouăle să nu se bată reciproc.
Transferați ouăle fierte fierte într-un recipient cu apă rece și lăsați-le o vreme pentru a le face mai ușor de curățat. Tăiați ouăle curățate în cuburi și adăugați-le în castronul cu bastoane de crab.
3. Puneți usturoiul sălbatic în apă rece timp de 5 minute și clătiți bine. Apoi uscați-l cu un prosop de hârtie. Îndepărtați filmul de pe picioare și tăiați o mică parte a tulpinii. Tăiați subțire frunzele cu tulpina rămasă. Planta timpurie este formată din tulpini crocante albicioase și frunze verzi subțiri, astfel încât felierea va fi forma optimă.
4. Așezați toate alimentele într-un castron adânc. Se condimentează cu sare și maioneză. Nu adăugați mai mult de 2 linguri de maioneză pentru a menține salata verde și conținutul total de grăsimi al vasului moderat. În loc de maioneză, puteți folosi smântână sau orice alt sos complex.
5. Se amestecă salata și se dă la frigider timp de 15 minute. Serviți salata cu usturoi sălbatic, ouă și bastoane de crab în boluri porționate sau într-un castron de salată. Pentru decor, puteți folosi castraveți, frunze de usturoi sălbatic, crengi de mărar, felii de castraveți proaspeți.
