Dacă vă place gătitul simplu și rapid, atunci asigurați-vă că gătiți mish-mash în bulgară. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Mâncărurile bulgărești au gustul lor special, dar bucătăria străină este deseori destul de exotică. Și unele delicii culinare bulgărești sunt destul de asemănătoare cu ale noastre, iar toate produsele pot fi găsite în cel mai apropiat magazin la un preț accesibil. Dacă doriți să vă răsfățați pe dumneavoastră și familia dvs. cu un fel de mâncare nou, aruncați o privire la bucătăriile naționale. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești mish-mash în bulgară, ceea ce înseamnă „mishmash”. Acesta este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Bulgaria, care este omleta sau omletă, cu ardei dulci, roșii și brânză feta. Alimentele obișnuite, o rețetă necomplicată și o omletă simplă se transformă într-un tratament extraordinar. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător, care este cel mai adesea servit la prânz cu felii de pâine prăjite într-un prăjitor de pâine sau la grătar.
În versiunea originală, ardeiul este folosit pre-copt și decojit. În bucătăria bulgară, se coace într-un cuptor special chushkopek. În țara noastră, nu există chushkopeka, așa că, în principiu, piperul pentru mish-mash nu este copt, ci pur și simplu înăbușit cu roșii într-o tigaie. Roșiile și ardeii vara, luați sezonul dulce și aromat, iar în timpul iernii sunt potrivite serele sau congelatele. Desigur, calitatea legumelor afectează gustul vasului finit, dar omleta va fi în continuare delicioasă.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o omletă cu porumb, ardei, roșii și brânză.
- Conținut caloric la 100 g - 215 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Ardei gras roșu dulce - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ceapă - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Verzi (oricare) - mai multe ramuri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Brânză - 100 g
- Ouă - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a omletului de mish-mash în bulgară, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii.
2. Tăiați tulpina din ardeiul dulce, curățați semințele din interior și tăiați pereții despărțitori. Spălați, uscați și tăiați fructele în cuburi.
3. Spălați roșiile, uscați-le cu un șervețel și tăiați-le cubulețe.
4. Tăiați brânza felii.
5. Spălați ouăle, rupeți cojile și turnați conținutul și recipientul adânc.
6. Condimentați ouăle cu sare și amestecați până se omogenizează cu o furculiță.
7. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ceapă.
8. Apoi adăugați ardeiul gras și prăjiți legumele la foc mediu timp de aproximativ 5 minute până se formează o crustă maro deschisă.
9. Adăugați roșiile tocate la legume.
10. Adăugați brânză feta în tigaie și amestecați mâncarea.
11. Apoi, pune ierburile. Această rețetă folosește ierburi uscate, dar ierburile congelate sau proaspete vor funcționa și ele.
12. Se amestecă mâncarea într-o tigaie și se toarnă peste masa de ouă. Rotiți tigaia pentru a o distribui uniform. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți omleta la foc mic până când ouăle se coagulează. Serviți la masă omleta gata preparată în amestec în stil bulgaresc după masă după gătit. Îl puteți servi direct în tigaie, pentru că va menține vasul fierbinte mai mult timp.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești o omletă bulgară cu legume Misch-mash.
