Cum se gătește dovleac murat? Secretele pregătirii bucătarilor cu experiență. TOP 4 rețete simple pas cu pas, cu fotografii. Rețete video.
Dovleac murat dulce
Dovleacul murat este un aperitiv original și gustos, cu o aromă picantă minunată. Va fi o gustare demnă pe orice masă și este foarte ușor să o gătiți acasă dacă urmați această rețetă.
Ingrediente:
- Dovleac - 1 kg
- Garoafa - 8 buc.
- Iarnă - 6 buc.
- Zahar - 1, 5 linguri.
- Scorțișoară - 1 băț
- Ghimbir proaspăt - 1 cm
- Nucșoară - ciupire
- Oțet 30% - 2-5 linguri
- Apă - 500 ml
Gătit dovleac murat dulce pas cu pas:
- Se curăță dovleacul, se spală și se taie cuburi de 2 cm.
- Se toarnă zahărul în apă caldă, se toarnă oțet și se amestecă.
- Se toarnă marinata peste dovleac și se lasă 12 ore.
- Puneți toate condimentele într-o pungă de tifon.
- Dimineața, puneți un sac de condimente la dovleac și puneți-l pe foc.
- Gatiti 10 minute, opriti focul, acoperiti si lasati o jumatate de ora.
- Aranjați dovleacul în borcane sterilizate și închideți capacele.
- Puteți încerca gustarea a doua zi.
Dovleac murat cu usturoi
Pentru a sărbători cu dovleac murat toată iarna, trebuie să-l pregătiți pentru o utilizare viitoare. Pregătirea cu adăugarea de usturoi se va dovedi a fi gustoasă și picantă. Acest fel de mâncare va fi discutat în următoarea rețetă.
Ingrediente:
- Dovleac - 500 g
- Cimbru - 3 crenguțe
- Usturoi - 1 cap
- Apă - 750 ml
- Oțet de vin alb - 50 ml
- Zahar - 50 g
- Ulei de măsline - 2 linguri l.
- Ulei vegetal - 1 lingură
- Sare - ciupiți sau după gust
Pregătirea pas cu pas a dovleacului murat cu usturoi:
- Se curăță dovleacul și se taie felii mici.
- Se stropesc cu ulei vegetal și se sotează la foc mare timp de 2 minute pe fiecare parte.
- Transferați dovleacul pe o farfurie și dați-l la frigider.
- Scoateți cojile din căței de usturoi, tăiați-le în jumătate și prăjiți până când apare o aromă plăcută.
- Se toarnă apă și oțet într-o cratiță, se adaugă zahăr și sare și se fierbe.
- Se fierbe amestecul timp de 2-3 minute, se răcește și se adaugă ulei de măsline.
- Așezați feliile de dovleac, usturoiul și crengile de cimbru într-un borcan sterilizat.
- Se toarnă marinada peste mâncare și se rostogolește cu capacele sterile.
Dovleac murat în grabă
O rețetă rapidă de dovleac murat poate fi pregătită în doar o zi și se poate bucura deja de un preparat delicios. O puteți servi cu o garnitură din carne, se armonizează bine cu peștele sau o puteți mânca ca un aperitiv rece obișnuit.
Ingrediente:
- Dovleac - 500 g
- Anis - 2 stele
- Cardamom - 4 boabe
- Scorțișoară - 1 băț
- Ghimbir proaspăt - 1,5 cm
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Zahar - 100 g
- Oțet - 2 linguri
- Apă - 250 ml
Gătirea pas cu pas a dovleacului murat în grabă:
- Spălați dovleacul decojit și tăiați-l în benzi cu laturile de 2 * 3 cm.
- Se toarnă zahărul în apă, se încălzește și se amestecă pentru a se dizolva complet.
- Se toarnă oțet, se adaugă toate condimentele și se amestecă.
- Se toarnă marinata pregătită peste dovleac și se lasă peste noapte.
- Se fierbe dovleacul cu capacul închis timp de 15 minute.
- Opriți focul și lăsați-l să stea 30 de minute.
- Așezați piesa de prelucrat în cutii curate, acoperiți cu capace de nailon și lăsați-o pentru o zi.
Rețete video:
