Sosul de carne tocată de roșii este o modalitate excelentă de a face cina clasică obișnuită mai gustoasă. Felul de mâncare se potrivește bine cu cartofii fierți, orezul, hrișca etc.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Carnea tocată este o invenție genială a omului. Poate fi preparat din absolut orice fel de carne sau pasăre. Principalul lucru este că casa are o mașină de tocat carne sau un asistent de bucătărie popular - un blender. O mulțime de feluri de mâncare diferite sunt făcute din carne tocată. Este folosit în toate bucătăriile lumii, deoarece aplicarea sa este foarte rapidă și simplă. Mâncărurile cele mai familiare pentru noi sunt cotletele, chiftelele, chiftelele, găluștele. În Mexic, carnea tocată este folosită pentru a face chili con carne, în Italia - lasagna. Carnea tocată este perfectă pentru gustări ușoare, mese festive și de zi cu zi. În plus, după ce l-a preparat în cantități mari, unele pot fi congelate pentru utilizare ulterioară. Și când este necesar, dezghețați și preparați rapid un vas.
Astăzi pregătim sos de carne în sos de roșii, care este garantat pentru orice fel de mâncare. Obișnuiam să fac sosul pe aragaz, dar îl puteți face și în multicooker. Și pentru ca sosul să aibă un gust și o aromă mai bogate, puteți adăuga roșii și ierburi proaspete. De exemplu, rozmarinul, ghimbirul, frunzele de dafin vor da o aromă plăcută. Apoi sosul va avea un gust original foarte neobișnuit. Cu acest sos, puteți servi paste. Chiar și celui mai înflăcărat „macaroni-hater” îi va plăcea cu siguranță un astfel de fel de mâncare și cu siguranță va mânca chiar și două porții. Și, în ciuda tuturor ușurinței sale, sosul poate deveni felul principal de mâncare al unei mici cine festive.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Ceapă - 2 buc.
- Suc de roșii - 150 ml
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Orice condimente și condimente după gust
Gătit sos de carne tocată în roșii:
1. Spălați carnea sub apă curentă, tăiați grăsimea, pelicula și fibrele. Așezați mașina de tocat carne cu o grătar mediu și răsuciți-o. Curățați ceapa și treceți și prin grătar.
2. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal și adăugați carnea tocată. Puneți căldura la mare pentru a se rumeni rapid. Adăugați ceapa răsucită și usturoiul tocat printr-o presă.
3. După 5 minute, încălziți mediu și continuați să prăjiți carnea tocată timp de aproximativ 7-10 minute.
4. Adăugați condimente și ierburi în tigaie. Am optat pentru sosul de legume, busuioc uscat, boia măcinată și ierburi uscate. Ei bine, puteți adăuga orice condimente pe gustul dvs.
5. Se amestecă și apoi se toarnă sucul de roșii. Dacă nu, puteți pune pasta de roșii diluată cu apă potabilă la consistența sucului de roșii. Există, de asemenea, o opțiune - roșii suculente coapte răsucite sau tocate mărunt.
6. Se amestecă mâncarea și se fierbe. Se încălzește la minimum, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute. Se servește fierbinte.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești spaghete (paste) cu un sos la Bolognese.
