Un vas cu conținut scăzut de carbohidrați, gustos, vegetarian, slab este varza înăbușită cu ciuperci. Este potrivit pentru cei care slăbesc, obiceiuri alimentare sănătoase, vegetarieni și oameni de post. Dacă ești unul dintre aceștia, atunci rețeta este pentru tine.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Varza este o legumă care conține multe vitamine și minerale benefice în timp ce este săracă în calorii. Iar varza înăbușită nu este mai puțin utilă decât cea proaspătă, este perfect absorbită în corp. Dacă adăugați ciuperci, atunci un fel de mâncare sănătoasă va deveni satisfăcător. În plus, varza înăbușită cu ciuperci este și un fel de mâncare delicioasă care nu necesită ingrediente speciale și nu conține carne. Dar dacă nu puteți refuza o cotletă sau o friptură suculentă, atunci acest fel de mâncare va fi o garnitură minunată. Varza fiertă cu ciuperci se servește atât fierbinte, cât și ca o gustare rece neobișnuită. De asemenea, conform rețetei date, pregătesc umplutura pentru plăcinte, plăcinte, găluște.
Orice ciuperci pot fi folosite pentru gătit, de la șampanie și ciuperci de stridii până la ciuperci de pădure (porcini, boletus, boletus). În plus, sunt folosite și sub orice formă: proaspete, congelate, uscate. Toate variantele se potrivesc bine cu varza. Și dacă utilizați mai multe soiuri în același timp, veți obține o masă consistentă și îmbucurătoare.
- Conținut caloric la 100 g - 48 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 45-50 de minute
Ingrediente:
- Varză albă - 1 ureche
- Ciuperci porcini uscate - 30-40 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță
- Ardei măcinat - un vârf
Gătit varză fiertă cu ciuperci porcini
1. Așezați ciupercile într-un castron și acoperiți-le cu apă fierbinte. Acoperiți cu un capac și stați timp de 20-30 de minute. De asemenea, pot fi turnate cu apă la temperatura camerei, dar apoi ar trebui să fie înmuiate timp de aproximativ o oră.
2. Se clătește varza, se îndepărtează inflorescențele superioare și se toacă mărunt capul de varză. Este demn de remarcat faptul că puteți folosi varză murată sau să o combinați cu fructe proaspete. O varietate roșie de legume este, de asemenea, potrivită pentru fel de mâncare.
3. Puneți tigaia pe aragaz, turnați uleiul vegetal și puneți varza.
4. Se prăjește varza la foc mediu, amestecând ocazional. Aduceți-l la maro auriu.
5. Apoi adăugați ciupercile înmuiate la ea. Le puteți pune întregi sau tăiate în bucăți mai mici. Dacă folosiți ciuperci sau ciuperci de stridii, apoi prăjiți-le mai întâi într-o tigaie, apoi combinați-le cu varză.
6. Se toarnă saramura în care au fost înmuiate ciupercile în tigaie prin filtrare. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât să nu obțineți resturi. Dacă utilizați șampoane, atunci adăugați apă potabilă sau bulion (legume, ciuperci, carne) pentru tocană.
7. Condimentați varza cu sare și piper măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga condimente și condimente după gust. De exemplu, folosiți condimente de ciuperci pentru mai multă aromă. Continuați să fierbeți la foc mic după ce fierbeți cu capacul închis timp de aproximativ 20 de minute. Apoi servește mâncarea la masă sau folosește-o pentru alte feluri de mâncare.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți varză înăbușită cu ciuperci.
