Îți plac ciupercile și gătești diferite feluri de mâncare cu ele? Propun să gătești ciuperci aromate și gustoase cu ceapă în smântână pentru prânz sau cină. Aflăm tehnologia detaliată într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Ciupercile în smântână pot fi gătite în diferite moduri: cu usturoi, vin, brânză și multe alte ingrediente. Astăzi le vom găti cu ceapă. Ciupercile cu ceapă în smântână sunt fragede, aromate și cu un minunat gust cremos. Procesul de gătit este simplu și accesibil, chiar și o gospodină novică se poate descurca cu acest fel de mâncare. Mai mult, aperitivul poate deveni mâncarea dvs. de semnătură. În funcție de cantitatea de smântână și ceapă adăugate, gustul vasului finit va fi diferit. Pentru mai multă tandrețe a vasului, prăjiți ciupercile și ceapa în unt sau ghee. Pentru rețetă, puteți folosi nu numai ciuperci proaspete, ci și congelate sau uscate. Cele congelate ar trebui mai întâi să fie dezghețate, iar cele uscate să fie aburite cu apă clocotită, apoi oricare dintre ele trebuie clătite și gătite ca ciupercile obișnuite.
Ciupercile se gătesc cu smântână într-o tigaie sau într-o cratiță pe aragaz sau în oale la cuptor. Pot fi un fel de mâncare de sine stătător, cu salată de legume și pâine prăjită. Sau sunt garnisite cu cartofi fierți, spaghete, orez, terci. Astfel de ciuperci diversifică perfect meniul zilnic și înlocuiesc o bucată de friptură de carne. La urma urmei, te-ai săturat de ele nu mai puțin decât de carne prăjită.
Vedeți și cum să gătiți carne în ghiveci cu ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 139 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci de pădure congelate - 500 g
- Condimentarea ciupercilor - 1 linguriță
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 1 lingură sau la gust
- Smântână - 150 g
Gătit pas cu pas al ciupercilor cu ceapă în smântână, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o, uscați-o și tăiați-o în inele subțiri.
2. Pre-decongelați ciupercile congelate fără apă fierbinte și cuptor cu microunde. Apoi puneți-le într-o sită, spălați-le și lăsați-le să scurgă tot lichidul. Tăiați ciupercile pregătite în fâșii sau cuburi.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul și adăugați ceapa. Călește ceapa la foc mediu până când este ușor transparentă, amestecând ocazional.
4. Apoi trimiteți ciupercile în tigaie cu ceapă.
5. Condimentați alimentele cu sare, piper negru și condimente de ciuperci. Continuă să le prăjești până se rumenesc.
6. Se toarnă smântână sau smântână în tigaie.
7. Se amestecă mâncarea, se acoperă tigaia și se fierbe. Aduceți căldura la cea mai mică setare și fierbeți mâncarea timp de 15 minute. Dacă doriți ca ciupercile cu ceapă în smântână să aibă un sos gros, atunci le puteți îngroșa adăugând 1 lingură la produse. (fără blat) făină sau 50 g de așchii de brânză. Serviți vasul gata la masă sau folosiți-l ca umplutură pentru caserole, lasagna, plăcintă, clătite etc.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești ciupercile prăjite în smântână și ceapă într-o tigaie.
