Tocană delicată, parfumată și suculentă de pui cu roșii, ceapă și ierburi. Pregătirea rapidă și ușoară. Incearca-l! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
De îndată ce puiul nu este gătit: prăjit, fiert, copt, înăbușit. Datorită ieftinității și disponibilității sale, carnea de pui a devenit un produs popular. Puiul se gătește rapid și ușor, nu necesită tehnici speciale pentru nicio metodă de tratament termic. Aripile fac un aperitiv excelent - aripi coapte sau prăjite. Carnea albă este ușor de făcut o cotlet sau file. Din betisoare sau picioare, gătiți pur și simplu pui în sos de roșii sau cu cartofi. Prin urmare, astăzi pregătim pui înăbușit cu roșii, ceapă și ierburi, care poate fi servit ca fel de mâncare independent sau cu o garnitură la alegere: cartofi, orez, paste.
Pentru gătit, luați toate părțile din pasăre care vă plac cel mai mult. În același timp, rețineți că, dacă utilizați file, atunci gătiți felul de mâncare cât mâncați într-o singură ședință, deoarece după încălzire, carnea va deveni uscată. De asemenea, puteți lua pui de casă. Sosul de roșii este folosit pentru păsările de curte. Dar o puteți completa cu smântână, smântână și alte produse care vă plac cel mai mult. Deoarece carnea de pui absoarbe rapid și bine orice marinată.
Vedeți și cum să gătiți puiul cu ciuperci într-un sos cremos la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 279 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Pui - 0,5 carcase (sau orice părți ale păsării)
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Roșii - 2-3 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Verzii - o grămadă mică
- Usturoi - 3 cuișoare
Pas cu pas gătiți pui înăbușit cu roșii, ceapă și ierburi, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați puiul cu un prosop de hârtie. Dacă sunt prezente pene neîndulcite, îndepărtați-le. Tăiați pasărea în felii. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai puțin bogat în calorii, atunci îndepărtați pielea de pe pui, deoarece conține cantitatea maximă de grăsime. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați păsările de curte. Prajim pasarile putin la foc mediu pana se rumenesc pe toate laturile. Asigurați-vă că puiul nu este îngrămădit într-o grămadă, altfel va fi înăbușit, nu prăjit, ceea ce îl va face mai puțin suculent.
2. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal până când este transparentă.
3. Spălați roșiile, uscați-le, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în tigaie cu ceapa. Apoi adăugați usturoiul tocat și ierburile tocate mărunt.
4. Condimentați alimentele cu sare și piper negru și fierbeți sosul acoperit la foc mic timp de 5-7 minute.
5. Așezați puiul prăjit în sosul de legume.
6. Acoperiți tigaia cu un capac, fierbeți și la foc mic, sub capac, gătiți tocanita de pui cu roșii, ceapă și ierburi timp de 45 de minute. Serviți masa cu orice garnitură.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești tocană de pui cu roșii. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson.
