Macroul se gătește de obicei la cuptor, se fac rulouri de gustări, iar în lunile mai calde se coace pe un grătar pe grătar. Astăzi vă propun să gătiți macrou în roșii. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Peștele cu un nume atât de frumos ca macrou are un gust excelent, oase minime și un conținut optim de grăsimi. Este ieftin și gustos, suculent și nu uscat, prin urmare este meritat popular cu multe gospodine. Este gătit cald și rece afumat, sărat, copt, fiert, prăjit … Astăzi vă propun să gătiți acest pește conform rețetei mele - macrou în roșii. Simplu, rapid, sănătos și delicios. Peștele este fraged, moale și aromat. Macroul de casă în roșii este mult mai bun decât macroul cumpărat din magazin! Seamănă cu conservele din sos de roșii numai fără conservanți și aditivi dăunători. Felul de mâncare este dietetic, așa că îl poți mânca fără teamă pentru silueta ta. Peștele într-o roșie se potrivește bine cu multe garnituri: orez, spaghete sau legume fierte.
Puteți cumpăra pește congelat sau refrigerat pentru rețetă. Principalul lucru este că este de bună calitate: ochii nu sunt tulburi, mirosul este plăcut, pielea nu este deteriorată. Orice deteriorare sau miros neplăcut indică o calitate slabă a carcasei. Prin urmare, ar trebui să vă abțineți de la cumpărare. Acest lucru se aplică și peștilor congelați și refrigerati.
Vedeți și cum să coaceți macrou în cuptor pentru a-l menține suculent.
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Macrou - 2 buc.
- Condimentarea peștelui - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Muștar - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Suc de roșii - 180 ml
Gătirea pas cu pas a macrouului în roșii, rețetă cu fotografie:
1. Decongelați macroul dacă carcasa este înghețată. Faceți acest lucru pe raftul inferior al frigiderului fără a utiliza un cuptor cu microunde sau apă fierbinte. Apoi tăiați capul și coada. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Clătiți bine carcasa sub apă rece. Spălați bine interiorul și îndepărtați filmul negru.
2. Uscați peștele cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii, de aproximativ 3-4 cm grosime.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați macrou. Vă atrag atenția asupra faptului că uleiul trebuie să fie foarte bine încălzit, altfel peștele se va lipi de fundul vasului.
4. Se prăjește peștele puțin la foc mediu până se rumeneste, aproximativ 3-5 minute, și se întoarce pe cealaltă parte.
5. Sarati pestele dupa gust.
6. Apoi condimentează cu piper negru.
7. Adăugați muștar și condimente de pește în sucul de roșii. Se amestecă bine sosul.
8. Se toarnă roșia peste macrou prăjit.
9. Aduceți sucul la fierbere și reduceți temperatura la cea mai mică setare.
10. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți macrou în roșii timp de 1 oră până când se înmoaie și se înmoaie. Poate fi consumat atât fierbinte, cât și răcit.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești macrou în sos de roșii.
