Bruschetta este un aperitiv italian, sandvișuri cu gustări și tentație mediteraneană pentru oamenii leneși. Rețetă pas cu pas cu o fotografie de bruschetta cu roșii și cârnați. Rețetă video.
Sandvișurile sunt făcute peste tot în lume, iar Italia nu face excepție. Un sandviș italian minunat, neobișnuit de gustos și tandru - bruschetta. Pur și simplu, bruschetta este gustarea italiană națională, care este o pâine umplută. Anterior, ea avea o origine „scăzută” și era instruită doar pentru săraci din zona centrală a Italiei, care erau trimiși pe câmp. Astăzi, gustarea este vândută în fiecare cafenea, restaurant, restaurant …
Abundența de rețete și opțiuni pentru bruschetta, există o cantitate de neimaginat. Particularitatea sa - de obicei folosesc pâine de ieri, ulei de măsline și un cățel de usturoi. Restul ingredientelor pentru umplutură pot fi variate. De exemplu, iau carne, cârnați, brânză, adesea roșii, fructe și alte legume. De obicei bruschetta este preparată într-o „configurație” minimă, dar mai des - ca o operă de artă culinară cu mai multe straturi.
În Italia, bruschetta este făcută dintr-o pâine albă italiană numită ciabatta, care este foarte fragedă și moale, cu o crustă crocantă și o structură poroasă. În prezent, în țara noastră, bruschetta este preparată cu alte tipuri de pâine care au cel mai mult gust. Principalul lucru este să lăsați componentele principale neschimbate. Astăzi vom găti bruschetta cu roșii și cârnați.
- Conținut caloric la 100 g - 198 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Pâine - 1 felie (rețeta originală folosește ciabatta)
- Cârnați de doctor sau lapte - 1 felie rotundă de 5-7 mm grosime
- Usturoi - 1 cuișoare
- Busuioc - 1 crenguta - pentru decor
- Roșii - 1 buc. mărime medie
- Ulei de măsline - 1 linguriță
Pas cu pas gătiți bruschetta cu roșii și cârnați, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați o bucată de pâine de cel mult 1 cm grosime.
2. Încălziți o tigaie curată și uscată în care să uscați pâinea de ambele părți. Această acțiune se poate face și într-un cuptor încălzit la 120 ° C.
3. Frecați pâinea uscată pe o parte cu un cățel de usturoi.
4. Saturați pâinea prăjită cu ulei de măsline. Dacă nu vă place uleiul de măsline sau lipsește, înlocuiți-l cu ulei vegetal.
5. Așezați un cârnat subțire feliat pe pâinea pregătită.
6. Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop de hârtie, tăiate în inele rotunde, care sunt așezate pe cârnați.
7. Ornează sandvișul cu o crenguță de busuioc și servește bruschetta de roșii și cârnați la masă. De obicei se consumă imediat după preparare, deoarece Nu este acceptat să o faci pentru viitor.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești bruschetta cu roșii și brânză.
