Pregătiți bruschetta Caprice pentru cina de familie. O combinație neașteptată de produse nu va lăsa pe nimeni indiferent. Cu toate acestea, gustul picant al aperitivului merită servit chiar și pe o masă festivă. Atașez fotografii pas cu pas cu video!
Bruschetta este un deliciu mediteranean ușor de preparat, care poate fi un aperitiv nutritiv sau un fel principal. Acesta este un fel de mâncare tipic napolitan, care este o felie de pâine (în mare parte cereale tari) rasă cu usturoi prăjit (pe un grătar, o grătar sau o tigaie fără ulei). Deasupra, așezați orice umplutură după gust, ale cărei variații pot fi multe. Astăzi vom găti un preparat tradițional italian - bruschetta Caprese, pe baza salatei Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta și Caprese sunt simboluri mondiale ale bucătăriei mediteraneene, simple, dar elegante de preparat. În varianta tradițională, aperitivul este preparat cu felii de mozzarella, roșii cherry, busuioc și toate acestea sunt turnate cu ulei de măsline extravirgin.
În ciuda faptului că doar trei componente simple au cucerit lumea cu armonia lor, performanța de casă a lui Caprese este variabilă. De exemplu, mozzarella poate fi înlocuită cu orice fel de brânză albă, roșii cherry cu roșii smântână și ulei de măsline cu legume sau alte tipuri. Pâinea Ciabatta este ideală pentru prepararea bruschettei. Dar puteți lua orice alt soi, principalul lucru este că este dens, din făină grosieră. Deși o va face o baghetă, o pâine obișnuită etc. Desigur, gustul unei astfel de bruschette Caprese va fi ușor diferit, dar aperitivul va fi totuși incredibil de gustos. Un platou de gustări este servit în fața felurilor principale pentru „a-ți deschide pofta de mâncare”.
Vezi și rețeta pentru roșii umplute cu brânză.
- Conținut caloric la 100 g - 135 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Pâine - 1 felie
- Usturoi - 0,5 cuișoare
- Mozzarella - 3 inele
- Sare - un vârf
- Ulei de măsline - 1 linguriță
- Roșii - 3 inele
- Busuioc - 1 crenguta
Pregătirea pas cu pas a bruschettei caprice, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați pâinea în felii de 1-2 cm. Cu cât pâinea este mai groasă, cu atât va arăta mai mult bruschetta italiană. Uscați pâinea de ambele părți într-o tigaie antiaderentă fierbinte și uscată sau pe grătarul din cuptor. Este important ca mijlocul pâinii să rămână moale și marginile să fie rumenite. Apoi frecați bucata de pâine uscată cu un cățel de usturoi.
2. Periați pâinea cu ulei de măsline.
3. Spălați roșiile, tăiați-le în inele de 0,5 mm și așezați-le pe pâine.
4. Tăiați mozzarella în inele subțiri și așezați între feliile de roșii.
5. Condimentați alimentele cu sare și garnisiți cu o crenguță de busuioc. Serviți bruschetta Caprice la masă imediat după gătit, deoarece nu este obișnuit să o gătiți pentru viitor.
Notă: puteți prepara bruschetta Caprice și într-un alt mod: tăiați roșiile cu mozzarella în cuburi, tăiați frunzele de busuioc, condimentați cu sare, condimentați cu ulei, amestecați și puneți umplutura pe bucăți de pâine prăjite.
Vezi și rețeta video despre cum să faci bruschetta Caprese.
