Ușor pentru stomac, sărac în calorii, produse slabe, sănătoase, la prețuri accesibile - vinaigrette. Învață să gătești această salată vindecătoare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Se obișnuiește să gătești vinaigreta în sezonul rece, când gama de legume nu este foarte mare. Gama de produse pentru felul de mâncare este imensă și pentru fiecare gust. Pe lângă ingredientele clasice - sfeclă, cartofi și morcovi, se adaugă și alte ingrediente. De exemplu, fasole, mazăre verde, murături, varză murată, naut fiert, mazăre verde, verde și ceapă, hering, mere, ciuperci murate și alte produse. Toate aceste produse nu sunt de origine animală, astfel încât mâncarea poate deveni oaspete frecvent în timpul postului și în meniul vegetarian. Și dacă nu posti, poți suplimenta compoziția vasului cu ouă. Mâncarea se dovedește a fi, de asemenea, nu mai puțin gustoasă.
Venetele sunt condimentate de obicei cu un amestec de oțet, ulei vegetal și sare. Cu toate acestea, unele gospodine adaugă și ardei diferiți, maioneză, smântână, suc de lămâie. Iar pentru mesele pentru copii și dietetice se folosește suc de afine proaspăt stors. Puteți aroma vinaigreta cu pătrunjel, mărar, coriandru. O altă opțiune bună pentru salată este să coaceți legumele la cuptor. Apoi gustul mâncării va fi mai intens, iar salata se va dovedi mai sănătoasă. Într-adevăr, când gătiți legume, unele dintre vitaminele utile sunt digerate, ceea ce nu se întâmplă la coacere.
- Conținut caloric la 100 g - 61 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru fierberea și răcirea legumelor
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Suc de lamaie - 2 linguri
- Sare - ciupiți sau după gust
- Conserve de mazăre verde - 150 g
- Ceapă - 1 buc.
- Varza - 150 g
- Cartofi - 2 buc.
- Ulei de măsline - pentru dressing
- Castraveți murați - 3-4 buc.
Pregătirea pas cu pas a oțetului, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.
2. Se fierbe sfecla în coajă și se răcește. Faceți același lucru cu morcovii și cartofii. După sfeclă, se curăță și se taie cuburi.
3. Îndepărtați pielea din cartofi și feliați-o.
4. Cu morcovii, procedați ca la produsele anterioare: curățați și tocați.
5. Ștergeți castraveții murați cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate și tăiați. Tăiați toate produsele în bucăți aproximativ egale.
6. Puneți toate ingredientele tocate într-un recipient. Adăugați și mazăre verde și varză acră. Îndepărtați cât mai mult posibil umezeala din aceste componente. Strângeți varza cu mâinile și puneți mazărea într-o sită pentru a scurge toată saramura.
7. Condimentați salata cu ulei de măsline, suc de lămâie și sare. Se amestecă și se servește.
Sfat:
- Îmbrăcarea salatei cu sos este recomandată înainte de a o servi.
- Dacă salata nu este consumată, păstrați-o la frigider. În același timp, rețineți că este stocat pentru o perioadă scurtă de timp în formularul completat, deoarece acest lucru degradează gustul și scade valoarea.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o vinaigretă cu un pansament picant.
