Mulți oameni adoră cârnații, în special unul fiert. Cu toate acestea, datorită faptului că nu au încredere în calitatea acestuia, au încetat să cumpere produsul. Prin urmare, vă voi împărtăși o rețetă pentru prepararea unui cârnat de pui de casă delicios.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Carnatul de pui este suculent, parfumat, fraged … Dar principalul lucru este că este sănătos, fără conservanți, aditivi, coloranți și dietetici. Un astfel de produs de cârnați poate fi făcut acasă fără curaj și instrumente speciale. Este destul de ușor, simplu și rapid!
Carnea de pui tocată poate fi răsucită, tocată mărunt sau amestecată. Condimentele, aditivii, condimentele și condimentele pot fi puse într-o varietate de ceea ce vă place cel mai mult. Și dacă nu vă place culoarea produsului, atunci puteți pune turmeric, roșii sau suc de sfeclă în carnea tocată. Apoi cârnații vor căpăta o culoare strălucitoare și suculentă. Gelatina, ouăle, amidonul sau smântâna sunt folosite ca agent de îngroșare pentru carnea tocată. Cârnații finisați trebuie mai întâi să se răcească bine și abia apoi să se taie, să se prăjească, să se folosească în salate, supe, okroshka etc. După cum puteți vedea, acest cârnat este versatil, deoarece poate fi folosit în tot felul de feluri de mâncare. Rețeta este potrivită în special pentru mamele ai căror copii adoră mezelurile. La urma urmei, acesta este un produs real de cea mai înaltă calitate, care pur și simplu nu poate fi găsit la vânzare.
- Conținut caloric la 100 g - 223 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 2 buc.
- Cremă - 150 ml
- Amidon de cartofi - 1 lingură
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătiți cârnați de pui acasă:
1. Spălați fileul de pui și scoateți folia. Dacă sânul este osos, îndepărtați-l. Așezați carnea într-un robot de bucătărie, în care așezați accesoriul pentru feliat.
2. Porniți aparatul și bateți alimentele până la omogenizare. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, treceți fileul printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu tocați mărunt cu un cuțit ascuțit.
3. Transferați carnea tocată într-un castron.
4. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt și se adaugă la carne. Condimentați alimentele cu sare și piper măcinat.
5. Se toarnă amidonul. Este mai bine să-l cerneți printr-o sită fină pentru a sparge toate bucățile. După carnea tocată, se amestecă bine.
6. Se toarnă crema într-un castron.
7. Se amestecă bine mâncarea. Carnea tocată se va dovedi ușor apoasă. Dar nu lăsa asta să te sperie.
8. Apoi, luați folia alimentară și împăturiți-o în jumătate. Ar trebui să sfârșiți cu un pătrat de aproximativ 25 * 25 cm. Puneți carnea tocată în mijlocul filmului, pe care îl puneți sub formă de cârnat.
9. Înfășurați cârnații cu folie alimentară și fixați bine marginile. Dacă doriți, pentru fiabilitate, puteți înfășura produsul și cu folie.
10. Puneți cârnații într-o cratiță și acoperiți cu apă.
11. Trimiteți cârnații să gătească pe aragaz. După fierbere, gătiți-l timp de 40-45 de minute. Dacă doriți, puteți pune frunze de dafin, boabe de piper și alte rădăcini în bulion. Când cârnații sunt fierți, scoateți-l din tigaie și așezați-l pe o scândură pentru a se răci. După ce ați ajuns la temperatura camerei, puneți-l la frigider peste noapte. Extindeți un produs complet rece din polietilenă și serviți-l la masă sau gătiți diferite feluri de mâncare.
Vezi și rețeta video despre cum să faci cârnați de piept de pui de casă.
