Garniturile din legume sunt o completare excelentă la felul principal, cum ar fi pui, carne, pește, ciuperci. Vă propun o rețetă simplă pentru o garnitură de legume.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
O garnitură de legume este întotdeauna o soluție versatilă pentru prepararea unui plus sănătos la un vas principal. La urma urmei, legumele sunt potrivite peste tot și întotdeauna. Cu cunoștințele despre modul de preparare a garniturilor acasă, le puteți pregăti oricând combinând o varietate de alimente pe placul dumneavoastră.
Astăzi vă sugerez să combinați fasole de sparanghel, dovlecei, morcovi, ceapă și ierburi într-un singur fel de mâncare. O astfel de combinație de produse nu este absolut grea pentru stomac, în același timp umplând suficient și în același timp ușor pentru o cină târzie. În plus, o astfel de garnitură, ca și pentru mine, este perfectă nu numai pentru fiecare zi, ci și pentru o sărbătoare festivă. Gătitul este destul de ușor și chiar și un bucătar novice poate face această treabă.
În plus, puteți extinde gama de legume. De exemplu, adăugați cartofi pentru satietate, sfeclă pentru strălucire, varză definitiv. Deși, în principiu, puteți pune absolut orice ingrediente: salată verde, rădăcini și ierburi de țelină și pătrunjel, ceapă și praz, roșii, ardei, vinete, mazăre verde, măcriș și spanac. Lista este interminabilă. Principalul lucru aici este să încerci și să experimentezi.
- Conținut caloric la 100 g - 57 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Fasole de sparanghel - 300 g
- Dovlecei - 1 buc. (mărime mică)
- Morcovi - 1 buc. (mare)
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Ardei iute - 1 buc. sau la gust
- Mărar - grămadă mică
- Patrunjel - buchet mic
- Boia măcinată - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
Gătirea unei garnituri de legume
1. Se curăță morcovii, se spală și se rade pe o răzătoare grosieră.
2. Spălați dovleceii și tăiați cuburi. Dacă folosiți fructe vechi, apoi coajați-le și îndepărtați semințele.
3. Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
4. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și trimiteți morcovii, ceapa și dovleceii la prăjit.
5. Gatiti legumele la foc mediu pana se rumenesc.
6. Între timp, în timp ce legumele se prăjesc, spălați fasolea de sparanghel în apă ușor sărată timp de aproximativ 20 de minute.
7. După ce ați pus fasolea într-o sită, lăsați să se scurgă tot lichidul și tăiați-le în 2-3 bucăți.
8. Adăugați sparanghelul pregătit în tigaie cu legume și continuați să gătiți sub capacul închis timp de 5-7 minute. Legumele vor fi fierte în suc propriu, așa că nu mai adăugați uleiuri.
9. Verdele (mărar și pătrunjel), se spală, se toacă și se pun în tigaie.
10. Închideți tigaia cu un capac, reduceți temperatura și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute. Garnitura gata preparată este potrivită pentru preparatele din pește sau carne. De exemplu, fileul de pește sau friptura de carne pot fi așezate pe o pernă de legume - atât frumoasă, cât și gustoasă.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți o garnitură de fasole verde.
[media =
