Dacă vrei ca Anul Nou să devină mai luminos, mai distractiv și mai gustos, atunci nu încalcă tradițiile și pregătește o delicioasă salată Olivier. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de ingrediente proaspete de înaltă calitate și de rețeta potrivită.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Anul Nou nu este doar o sărbătoare de familie, ci și o sărbătoare a tradițiilor populare. De exemplu, una dintre tradiții este un pom de Crăciun, deoarece fără el nu există deloc Anul Nou. O altă tradiție de Revelion care a existat încă din perioada post-sovietică este aceea că binecunoscuta salată Olivier ar trebui să fie pe masa de Anul Nou. Această salată este cea mai populară și iubită de mulți și, fără ea, Revelionul este pur și simplu de neconceput. Prin urmare, de sărbătorile de Anul Nou, îl poți întâlni pe masă în aproape fiecare familie.
Este preparat în tot felul de variante și pentru fiecare gust. Deoarece există încă dezbateri despre rețeta sa originală, tk. cui, autorul salatei Lucien Olivier, i-a transmis rețeta originală nu este cunoscut. Însă, conform presupunerilor, acesta consta din file de ciuperci alune, ou fiert, cartofi fierți, castraveți, kabul de soia necunoscut, maioneză și suc de lămâie.
Astăzi, din lista de mai sus, doar ouăle, cartofii și maioneza au rămas neschimbate, iar restul produselor sunt adăugate la discreția fiecărui bucătar. De exemplu, un produs din carne este, de asemenea, prezent în vas, dar cârnații și carnea altor păsări sunt cele mai des utilizate.
- Conținut caloric la 100 g - 198 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 1 oră pentru prepararea alimentelor, 30 de minute pentru tăiere
Ingrediente:
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Ouă - 5 buc.
- Castraveți murați - 8 buc.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- Pulpă de pui afumată - 2 buc.
- Maioneză - 200 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Gătit Olivier de Anul Nou
1. Spălați cartofii și morcovii și fierbeți-i în apă sărată.
2. Clătește ouăle cu apă și fierbe-le tare.
3. Spălați pulpele de pui afumate și fierbeți și ele. În principiu, nu este nevoie să le fierbeți. Fac asta pentru ca am fumat bulion, pe care apoi gătesc supa de mazăre.
4. Când toate produsele sunt pregătite, acestea ar trebui să fie bine răcite și apoi să înceapă să toace legume. Deci, curățați morcovii și tăiați-i cubulete. Încercați să tăiați toate produsele la aceeași dimensiune, aproximativ 7-8 mm, apoi salata va arăta frumoasă.
5. Curățați și tocați cartofii.
6. Scoateți pielea din șunca afumată, nu este necesară în salată. Separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți.
7. Curățați și tăiați ouăle.
8. Spălați castravetele murat și proaspăt și tăiați-l și voi.
9. Puneți toate alimentele într-un castron mare, adăugați maioneză și amestecați bine. Se condimentează după gust cu sare și se pune la frigider salata.
10. Salata gata poate fi pusă într-un castron de salată sau pe un vas sub formă de pom de Crăciun. Faceți crenguțe de pin din verde de mărar, iar deasupra capului o stea din morcovi sau castraveți.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o adevărată salată Olivier conform rețetei lui Lucien Olivier de la bucătarul Ilya Lazerson:
